ミートソース

子供に人気のおかずとして知られる、ミートボール。弁当の定番ともいえるおかずですが、実はちょっとしたひと手間を加えると、パスタのレシピとしても大活躍するそうです。そんなレシピを紹介していたのが、ミートボールを販売している、石井食品株式会社（以下、イシイ）のウェブサイト。そこで本記事では、イシイが販売する『ミートボール』を使って、実際に作ってみました！イシイ考案！『ミートボールのボロネーゼ』イシイが紹介したレシピは『ミートボールのボロネーゼ』。用意する材料は、以下の通りです。材料（1人分）ミートボール1袋スパゲッティ80gなす1本にんにく1かけ(約5g)オリーブオイル大さじ1ウスターソース小さじ1ケチャップ大さじ1赤ワイン大さじ1おイシイくらしーより引用まず最初に行うのは、なんとミートボールを潰す作業。パッケージを開封せず、そのまま手を使って潰していきます。ミートボールの細かさはお好みでOK。パッケージ自体が頑丈なつくりになっているので、簡単に潰すことができました。続いて、食べやすいサイズにカットしたナス、ニンニクをオリーブオイルで炒めます。ナスがしんなりしてきたら、いったん火を止めてください。そこにウスターソースとケチャップ、赤ワイン、先ほど潰したミートボールを入れましょう。材料を全部入れたら、再び炒めます。ソースが全体に絡まるように、加熱しながら混ぜてください。赤ワインのアルコールが抜けて、ナスにもしっかりとタレが絡んだら、ボロネーゼのソースは完成です。最後は、ゆでたパスタにソースをかければ、『ミートボールを使ったボロネーゼ』のでき上がり！イシイのウェブサイトには「パスタとソースを絡めて完成」と書かれていますが、筆者はソースと絡めながら食べるのが好きなので、のせたままにしています。食べてみると、ミートボールを使ったとは思えない、予想以上に濃厚なボロネーゼを味わえました！味は、イシイのミートボールがベースになっているので、子供も食べやすいかと思います。普段とはちょっぴり違うミートボールを食べたい時、試してみてはいかがですか。[文／キジカク・構成／grape編集部]

マメ クロゴウチ(Mame Kurogouchi)の2025年春夏コレクション“Katachi”。そのインスピレーションの源となったソースを2025年5月21日から6月16日までの期間、Mame Kurogouchi Aoyamaに展示します。Courtesy of Mame Kurogouchi今回の展示は、2024年9月にフランス・パリの OGATA Paris で行われたランウェイショーに合わせ、現地でメディア向けに発表したのち、VAGUE KOBEを巡回した展示内容を元に、黒河内氏がMame Kurogouchi Aoyamaのために再構成しました。Courtesy of Mame Kurogouchi「かたち」という最もシンプルな物質的要素へと目を向け、日常にあふれる事物の多様なフォルムにインスピレーションを受けた今シーズンのコレクション。制作の出発点となった書籍やダイアリーの抜粋をはじめ、塗り潰されたポラロイド写真や小石などのファウンドオブジェクトなどがMame Kurogouchi Aoyamaのグラスギャラリーに展示され、同空間に共存する今季の洋服と接続されることで、長きにわたるコレクション制作の旅路を追体験できます。Courtesy of Mame Kurogouchiまた、本展の開催を記念し、ランウェイでも複数のルックを飾った刺繍入りのシルクスカーフをMame Kurogouchi AoyamaとMame Kurogouchi Online Storeで、ガラス素材のジュエリーをMame Kurogouchi Online Store限定で販売。シルクオーガンジーのシアー生地にMame Kurogouchiらしい繊細な花柄の刺繍を施したスカーフは、トーンオントーンの繊細な花柄の刺繍がミニマルな印象を与えつつ、軽やかで豊かなテクスチャーが楽しめます。Courtesy of Mame Kurogouchiピアス、チョーカー、ネックレスが登場するガラスのジュエリーは雪解けの川を漂う氷のかたちをインスピレーション源に、職人が1つ1つ手作業で成形。中空のガラスによる軽やかなデザインと漆器の模様を思わせるブラウンやゴールドの配色がアクセントです。Courtesy of Mame Kurogouchi【アイテム詳細】Floral Embroidery Long Scarf (BLACK / ECRU)価格: 4万700円 (税込)販売店舗: Mame Kurogouchi Aoyama、Mame Kurogouchi Online StoreCourtesy of Mame KurogouchiMM25SS-AC316 Handcrafted Glass Pierce価格: 3万800円 (税込)販売店舗: Mame Kurogouchi Online StoreCourtesy of Mame KurogouchiMM25SS-AC317 Handcrafted Glass Pierce価格: 3万7,400円 (税込)販売店舗: Mame Kurogouchi Online StoreCourtesy of Mame KurogouchiMM25SS-AC318 Handcrafted Glass Necklace価格: 3万800円 (税込)販売店舗: Mame Kurogouchi Online StoreCourtesy of Mame KurogouchiMM25SS-AC319 Handcrafted Glass Necklace価格: 2万2,000円 (税込)販売店舗: Mame Kurogouchi Online StoreCourtesy of Mame KurogouchiMame Kurogouchi 2025SS Collection “Katachi” インスピレーション展期間：2025年5月21日(水)~6月16(月)会場：Mame Kurogouchi Aoyama           107-0061 東京都港区北青山3-8-3営業時間：毎週水曜~月曜日 13:00-20:00休店日：毎週火曜日

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「温泉卵のせミートドリア」 「ゴボウとベーコンのサラダ」 「納豆とアボカドの揚げ餃子」 の全3品。 ミートドリアは温泉卵をのせる事でマイルドな味わいに。ゴボウは相性抜群のベーコンと一緒に！ 【主食】温泉卵のせミートドリア ミートソースは手作りで♪ホワイトソースは市販品を組み合わせてお手軽に！ 調理時間：30分 カロリー：839Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ご飯  (炊きたて)茶碗2~3杯分   ドライパセリ  適量 ＜ミートソース＞   合いびき肉  100g   玉ネギ  (みじん切り)1/4個分   ニンニク  (みじん切り)1/2片分   小麦粉  小さじ2   赤ワイン  大さじ2   水煮トマト  (缶)200g   固形スープの素  1個   ローリエ  1枚   塩コショウ  少々   砂糖  小さじ1   ウスターソース  大さじ1/2   サラダ油  大さじ1/2 ホワイトソース  (市販品)200~250g ピザ用チーズ  80~100g 温泉卵  2個 【下準備】 ご飯にドライパセリを加え、混ぜ合わせる。オーブンを250℃に予熱する。 【作り方】 1. ＜ミートソース＞を作る。鍋にサラダ油、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら玉ネギが透き通るまで炒める。合いびき肉を加えてポロポロに炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 2. 赤ワイン、水煮トマト(ホールの場合は手でつぶす)、固形スープの素、ローリエを加え、弱火で10～15分程煮込む。塩コショウ、砂糖、ウスターソースで味を調え、火を止める。 3. 耐熱皿にご飯を平たく盛り、(2)の＜ミートソース＞を中央にかけ、まわりにホワイトソースをかける(ホワイトソースがかたい場合は、分量外の牛乳を加えて下さい)。 4. さらにピザ用チーズを全体にのせ、250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、12～15分焼く。焼き色がついたら、温泉卵をのせる。 【副菜】ゴボウとベーコンのサラダ ハチミツと粒マスタードで深みのある味わいに！ 調理時間：15分 カロリー：169Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ゴボウ  1/2~1本 ベーコン  2枚 オリーブ油  小さじ1.5 ＜調味料＞   ハチミツ  小さじ1   粒マスタード  小さじ1   塩コショウ  少々 ゆで卵  1個 ベビーリーフ  1袋 プチトマト  4個 【下準備】 ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにする。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。 ベーコンは細切りにする。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ゴボウをしっかり炒める。 2. ゴボウが炒められたらベーコンを加えてサッと炒め、さらに＜調味料＞の材料を加えて炒める。 3. 器に(2)とベビーリーフ、ゆで卵、プチトマトと共に盛り合わせる。お好みで分量外のドレッシングをかけて下さい。 【副菜】納豆とアボカドの揚げ餃子 納豆とアボカドを餃子の皮で包んで揚げました。おつまみにも！ 調理時間：15分 カロリー：222Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） 納豆  1パック アボカド  1/2個 納豆のタレ  1パック分 しょうゆ  少々 餃子の皮  8~10枚 揚げ油  適量 【下準備】 アボカドは皮をむき、5mm角に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。 【作り方】 1. 納豆、アボカド、納豆のタレ、しょうゆを混ぜ合わせる。 2. 餃子の皮に(1)をのせ、縁に薄く水をつけて半円になるように二つ折りにし、縁を押さえて両端をしっかり合わせる。 3. 170℃に熱した揚げ油に(2)を入れ、色よく揚げ、器に盛る。 餃子の皮が残った場合は冷凍保存もできます。またそのまま揚げてスナック感覚で食べてもおいしいですよ！サラダやスープのトッピングにしてもOK！

スーパーマーケットなどで購入できる、袋詰めのミートボールは、弁当作りの強い味方ですよね。サッと食べられるので、冷蔵庫に常備しているという家庭も多いでしょう。のせて焼くだけ！２段ミートピッツァInstagramで食パンを使ったレシピを投稿している、バタ子ママ（batacomama）さん。袋詰めのミートボールを活用した、食べごたえ抜群の食パンアレンジを紹介しました。ポイントは、ミートボールを袋のまま潰すことだといいます。どのような一品ができ上がるのでしょうか。早速、気になる作り方を見ていきましょう！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る バタ子ママ食パンアレンジレシピ(@batacomama)がシェアした投稿 【材料】・食パン（８枚切り）２枚・チーズ適量・マヨネーズ大さじ１杯・ミートボール１袋・パセリ少々ミートボールの袋は開けずに、そのまま中身を潰していきましょう。バタ子ママさんによると、コンビニエンスストア『セブン‐イレブン』などで購入できる『イシイのミートボール』がおすすめだそうですよ。スプーンを使って、食パン１枚の真ん中の部分をへこますように潰します。食パンのへこみに、潰したミートボールをのせて、上からチーズをかけてください。バタ子ママさんは、ピザ用のチーズを使用したようです。もう１枚の食パンには、マヨネーズを塗り広げ、チーズをのせましょう。２枚ともトースターで焼きます。焼けたらトースターから取り出し、ミートボールをのせたほうの食パンを下にして、２枚を重ねてください。パセリを散らして、完成です！ミートボールを袋の中で潰せば、洗い物も少なく、忙しい時でも手軽に作ることができるでしょう。レシピには「息子が大喜びで食べました！」「とってもおいしそう。作ってみます」というコメントが寄せられています。過去には、食パンとチーズを使った『チーズハットグ』の簡単レシピが話題になった、バタ子ママさん。買い溜めて、賞味期限が迫ってきた食パンやチーズ、ミートボールの消費にもぴったりですよね。簡単に作れる一品で、朝食やオヤツの時間にパワーをチャージしてみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

料理を構成する重要な要素の１つといえるのが、味付け。調味料の配合次第で、いかようにも味が変化するため、こだわっている人も多いかもしれません。現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、自身が考案したソースのレシピをXで公開。サラダでおなじみの『シーザーソース』をおいしく手作りする方法を紹介しています！シェフ考案の『シーザーソース』が大好評シーザーソースといえば、チーズやガーリックなどが効いた、クリーミーで濃厚な味わいが特徴。ところが麦ライスさんのレシピではチーズは使いません。用意する材料はこちら。【材料】・マヨネーズ大さじ３杯・ケチャップ小さじ２ぶんの１杯・牛乳小さじ２杯・ライム汁小さじ１杯・おろしニンニク小さじ４ぶんの１杯・黒コショウ、砂糖２つまみこれらの材料を混ぜたら、オリジナルのシーザーソースが完成！麦ライスさんによると「ライム汁は瓶ではなく、フレッシュを使うとめちゃくちゃおいしくなります」とのこと。店のまかないとして、サラダと塩コショウで焼いた牛肉にかけたところ、大好評だったといいます。チーズの代わりに牛乳を使うことで、さっぱりとした味わいになるのでしょう。サラダや肉はもちろん、パスタなどのソースにしてもおいしそうですね。投稿には「お手軽でおいしそう〜」といった声が上がっていました。過去には、トマトの万能ソースの作り方を紹介していた、麦ライスさん。どちらも手軽に作ることができる上、現役シェフ直伝となればすぐに試したくなりますね。あなたも自宅で『シェフの味』を再現してみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

お弁当にぴったりなミートボール。いつもお弁当を作る人は、冷蔵庫に常備しているかもしれません。買いだめしておいたものの、気付いたら賞味期限が迫っているなんてことはないでしょうか。そんなミートボールを、あえて潰して使うと、面倒な工程の料理も簡単に作ることができるというのです。ミートボールで、ミートソースを簡単に作れる！シェパーズパイという料理を聞いたことはありますか。シェパーズパイとは、イギリスの家庭料理で、ミートパイのような料理です。「うちではそんなオシャレな料理は作らない…」という人もいるかもしれません。しかし、ミートボール以外にジャガイモ、牛乳、バターがあれば、あとはトースターで焼くだけで作れるのだとか。子供に喜ばれるレシピをInstagramで紹介している、りの（rinopi_mama_gohan）さんは、子供も喜んで食べるシェパーズパイの作り方を動画で解説しています。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る りのぴ⌇ 栄養を極めたこどもごはん(@rinopi_mama_gohan)がシェアした投稿 石井食品株式会社のミートボール１袋に対して、中サイズのジャガイモ１個、牛乳４０3�、バター５gが作りやすい分量とのこと。皮を剥いて２3�角に切ったジャガイモと牛乳を、レンジ加熱可能な袋やボウルに入れて温めましょう。バターを追加したら、潰してマッシュポテトにします。続いてミートボールを袋のまま揉んで崩し、耐熱皿に入れてください。なんと、これだけでミートソースの代わりになるのです！ミートボールで作ったミートソースの上に、マッシュポテトを乗せます。後は、表面をフォークで模様を付けるように引っ搔いたらトースターで焼くだけです。簡単なテクニックで、ミートソース作りの工程を省いたアイディアには称賛の声がたくさん寄せられていました。・えーっと天才かな？目からウロコの作り方だわ。・その手があったか！ミートドリアも作れそう。・ミートボールを崩すという発想がなかった。・そのまま使うイメージしかなかったから驚き。・よくこんな発想ができるね！めっちゃ頭がいい。作り方を紹介したこの動画は、２０２５年４月８日現在、約３８０万回再生されていました。ミートボールをそのまま食べるのもおいしいですが、あえてつぶしてミートソースにしても、味は変わらずにおいしいでしょう。ほかの料理にも生かせそうな活用法。ミートボールの『じゃない食べ方』で料理の幅を広げてみてくださいね！[文・構成／grape編集部]

肉フェス「ザ・ミート ヨコハマ 2025(THE MEAT YOKOHAMA 2025)」が、2025年4月25日(金)から5月6日(火・振)まで、神奈川・横浜の山下埠頭内特設会場にて開催される。約30種類の肉料理が集結「ザ・ミート ヨコハマ」関東初開催となる「ザ・ミート ヨコハマ」は、“肉料理”にフォーカスした野外フードフェス。精肉店や牧場、レストランが手掛けるビーフ、チキン、ポーク、ラムなどを使ったトレンドグルメを楽しむことができる。赤身好きにおすすめ“牛レアカツ”ラインナップする肉料理は、イタリアンからアジアンメニュー、“ガツンと食べたい派”にぴったりなメニューまで、約30種類。中でも注目は、東京・世田谷の精肉店「玉川精肉店」が提供する、「塩とわさびで食べる国産牛レアカツ」だ。職人による絶妙な火入れによって、赤身が持つ本来の旨さとレアカツの柔らかさを両立させた1品で、赤身好きにおすすめ。ブレンドわさびや塩で食べると、赤身の旨みをさらに感じることができる。牧場自慢の黒毛和牛コロッケ沖縄・石垣島にある牧場「石垣島きたうち牧場」は、牧場自慢の黒毛和牛とじゃがいもだけで作る「黒毛和牛極みビーフコロッケ」を販売。シンプルな素材だからこそ際立つ、和牛本来の甘みとじゃがいもの素朴な味わいが、ソースをかけなくてもしっかりと楽しめる。トリュフソースで楽しむローストビーフまた、ワインと相性抜群のメニューも登場する。たとえば、厳選した精肉を扱う「ワールド ダイナー(WORLD DINER)」が提供する「北海道産国産牛のローストビーフ」は、赤ワインにぴったり。北海道産牛もも肉を使用したローストビーフで、脂が少なめでギュッと詰まった肉感を楽しめる。醤油ベースの特性トリュフソースをかけて味わってみて。佐賀牛ステーキ＆サムギョプサル串このほか、「肉処天穂」による熟成佐賀牛のステーキや、「韓国焼肉sisi」のごま油が香るサムギョプサル串、「ビストロ ザ マート(BISTRO THE MEAT)」のソーセージ盛り合わせなど、豊富な肉料理が勢揃いする。種類豊富なワインとのペアリングさらに、ソムリエが本イベントのために厳選したワインを、毎日約15種類の中から選んで楽しめるのもポイント。赤ワインや白ワイン、ロゼ、サングリア、スーパークリングなど、様々な味わうのワインが揃うので、肉料理と一緒にぜひ楽しんでみて。【詳細】「ザ・ミート ヨコハマ 2025」開催日程：2025年4月25日(金)〜5月6日(火・振)時間：平日 11:00〜20:00、土・日・祝日 10:00〜20:00会場：横浜・山下埠頭 特設会場住所：横浜市中区山下町279-25 山下埠頭内入場料：無料※飲食代別途。＜メニュー例＞・「肉処天穂」熟成佐賀牛ステーキ 1,400円・「玉川精肉店」塩とわさびで食べる国産牛レアカツ 1,400円・「石垣島きたうち牧場」黒毛和牛極みビーフコロッケ(2個) 800円・「ワールド ダイナー」北海道産国産牛のローストビーフ 1,400円・「韓国焼肉sisi」ごま油香るサムギョプサル串 800円＜フード出店店舗＞焼肉とごはんの奇跡、CAL-VIET CINTAS365、石垣島きたうち牧場、韓国焼肉sisi、The 3rd. Shibuya、PASTA DINER PITANGO、玉川精肉店、The Kebab Factory、六本木 砂浜、WORLD DINER、肉処天穂、韓国伝統料理ハヌリ、BISTRO THE MEAT、BAYSIDE BEEF KITCHEN＜ドリンク出店店舗＞サントリー生ビール、THE WINE COUNTER＜デザート出店店舗＞やきいも処DoCo?弐番館、ふるーつなのに

シチューやグラタン、クリームコロッケなどに使われる『ホワイトソース』。ホワイトソースといえば、牛乳や小麦粉を使って作るのが一般的ですが、なかにはこれらの使用を控えたい人もいるでしょう。そこで本記事では、さまざまなレシピを投稿しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、『グルテンフリーのホワイトソース』をご紹介します。 この投稿をInstagramで見る イソカカ(@isokaka.kyoto)がシェアした投稿 牛乳も小麦粉も使わない、ホワイトソースの作り方イソカカさんによると、牛乳と小麦粉を使わなくても十分おいしいホワイトソースを作れるとのこと。『グルテンフリー』の食事を意識している人、アレルギーを持っている人におすすめです。材料・タマネギ４分の１・オリーブオイル 大さじ１杯・野菜ブイヨン １袋・ホワイトペッパー少々・無調整豆乳 ３６０3�・米粉 ３０g作り方まず、タマネギ４分の１をうす切りにしてください。続いて『豆乳ソース』の下準備です。ボウルを用意し、米粉、野菜ブイヨン、ホワイトペッパーを入れてよく混ぜていきましょう。そこに、無調整豆乳を少しずつ加えて混ぜてください。鍋にオリーブオイルを引いてタマネギを炒めます。タマネギが半透明になったら、先ほど作った『豆乳ソース』をすべて鍋の中に移してください。時間をかけて温めながら混ぜていくと、少しずつソースが固まってきます。ソースが適度に固まれば完成。冷蔵庫で４日ほど日持ちします。イソカカさんのホワイトソースのレシピには、多くの『いいね！』とコメントが集まりました。・乳製品を摂らないのでグラタンは諦めていましたが、これなら食べられます！・ホワイトソースをこんなにもヘルシーに仕上げられるんですね。・早速作ってみたところ、とてもおいしかったです！コメントの中には、イソカカさんのレシピを参考に実際に作ってみたという人も。家族から大絶賛だったそうです。「身体への負担を少なくしたい」「アレルギー持ちだけどグラタンが食べたい」という場合は、イソカカさんが紹介する、『グルテンフリーのホワイトソース』を作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

女優の桃井かおりが12日、自身のインスタグラムを更新した。【画像】「これなら立派なご飯」桃井かおりがチャイニーズチキンサラダを作る！「ミートソース作ったド～」と綴り、美味しそうな写真を公開した。キャベツアボカド&&アカモク色々ちこっとサラダを作ったそうだ。続けて「家ご飯も目で食べる」と綴り、投稿を締めくくった。 この投稿をInstagramで見る Kaori Momoi 桃井かおり(@kaori_momoi)がシェアした投稿 この投稿にファンからは「あらぁ〜オシャレですー♡レストランカオリですね️」など、多数のコメントやいいねが寄せられた。

大人も子どももみんなが大好きなハンバーグ。時間がある時にハンバーグダネを一気に作って、冷凍保存している方も多いのではないでしょうか。定番のハンバーグは、ソースを変えてアレンジすれば、いつでもおいしく食べられます！そこで今回は、ハンバーグのソースアレンジを20選ご紹介。市販の缶詰を使い簡単に作れるデミグラスソースをはじめ、トマトやコーン、キノコといった野菜をたっぷり使った絶品ソース、とろけるチーズ、そして大根おろしの和風など、どれも使えるものばかりです。ぜひ参考にしてくださいね。■【基本】濃厚デミグラスソースのジューシーハンバーグ市販のデミグラス缶に赤ワインを加えて作る本格的なハンバーグソースです。粒マスタードやトンカツソース、ケチャップなど、おうちにある調味料を加えて、コク深い味わいに仕上げましょう。お店のような濃厚な味わいを楽しんでください。■ハンバーグソース【野菜たっぷり：6選】・黄金比キノコのハンバーグハンバーグを焼いているフライパンにキノコを投入し、キノコの旨味と肉汁の相乗効果で作り上げる絶品ソース。ケチャップとウスターソースは3対1。この黄金比を覚えておくと役立ちます。・トマトチーズがけたっぷりの玉ネギとトマト缶で作る、色鮮やかなソースには、ピザ用のとろけるチーズを加えコクをプラスします。チーズは食べる直前で入れてください。・夏野菜をたっぷり使ったハンバーグトマト、ズッキーニ、パプリカといった夏野菜をふんだんに使ったハンバーグソースは栄養満点！ 見た目もおしゃれでおもてなしにも喜ばれますね。・アボカドソースがけハンバーグアボカドソースの風味がたまりません。作り方はとっても簡単です。アボカドに温泉卵とマヨネーズ、レモン汁を加え混ぜるだけ！ 旨味あふれるソースがジューシーなお肉によく合います。お子さんも思わず笑顔になる味わいです。・みどりのソースひえバーグすりおろしたキュウリにポン酢を合わせたさっぱりタイプのソースがポイント。レシピにあるヒエ入りのハンバーグだけでなく、鶏ひき肉や豆腐ハンバーグなどのヘルシーメニューにも合いそうですね。・簡単おいしい煮込みハンバーグトマトソースでコトコト煮込むハンバーグ。肉の旨味とトマトの酸味が相まってごはんが進むこと間違いなしです。煮込んだあと、フタを取り、1、2分強火にして煮詰めると味がギュッと深まります。■ハンバーグソース【チーズ＆クリーム系：4選】・黄金比ハンバーグソースケチャップベースのハンバーグにチーズをのせれば、お子さんも大好きな一品に。フライパンでハンバーグを焼く際、澄んだ汁が出たらスライスチーズをのせるのがコツ。フライパンにフタをしてチーズをとろけさせましょう。・マスタードハンバーグ定番のハンバーグに飽きたら、ぜひ試してほしいのがコレ！ 粒マスタードで作るちょっぴり大人なマスタードソースがけハンバーグです。クリーミーな中に粒マスタードの酸味が加わり、見た目よりさっぱり食べられます。・クリームソースチーズハンバーグ生クリームをたっぷり使う濃厚ソース。ハンバーグの中に忍ばせたピザ用ソースがとろけて美味。ワインのおともにもおすすめです。・モッツアレラのせハンバーグいつものハンバーグにモッツァレラチーズをのせて仕上げる、よそいきレシピ。トロトロにとろけたモッツァレラが後を引きます。おもてなしにもぴったりです。■ハンバーグソース【さっぱり和風：5選】・ふんわり和風あんかけハンバーグ豚と鶏のひき肉に、豆腐を加えたヘルシーハンバーグに、和風のあんかけソースをかけます。すりおろしショウガをたっぷりのせて召し上がれ！・本格ハンバーグ和風柚子胡椒ソースユズコショウのピリッとした刺激が広がり、さっぱりと食べられます。シメジと一緒にマイタケを加えて、香り高く仕上げても良いですね。・和風おろしハンバーグみりんを効かせる、ちょっぴり甘めの和風ソースです。大根おろしに大葉や刻みノリをたっぷりのせていただきましょう。・濃厚赤みそソースの和風ハンバーグ和風のソースはさっぱりタイプのものばかりではありません。赤みそとベーコンで作るソースは、滋味深い味わい。付け合わせの加茂ナスが、ハンバーグの肉汁を吸ってジューシーです。赤みそソースともよく合います。・照り焼きハンバーグマヨがけ照り焼きソースにマヨネーズをプラスすれば絶品に。ごはんに合わせるのはもちろん、ハンバーガーにしてもおいしそう！■ハンバーグソース【アイデアアレンジ：4選】・ココナッツカレーハンバーグココナッツミルクとカレー粉で煮るエスニック風味のハンバーグ。いつものごはんに変化をつけたい時にイチオシです。・ピザ風ハンバーグハンバーグをピザ生地に見立てたアイデアレシピ。とろけるチーズを絡めながら熱々を食べてくださいね。・クリスマス！ ジャンボホワイトハンバーグ炊飯器で作るアレンジレシピ。ホワイトソースの缶詰を使うため手軽に作れます。フライパンで焼いたハンバーグにも使えるので、覚えておくと便利です。・カレーソースのハンバーグウスターソースとケチャップで作る定番ソースにカレー粉をプラス。お子さんも好きなカレー味で、ごはんがもりもり進みます。今回ご紹介したソースのアイデアは、お弁当にも使えます。また、ハンバーグダネをたくさん作って冷凍しておけば、ソースのアレンジでいろいろな味を堪能できるのも魅力。ぜひ参考にしてくださいね。

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「パプリカソースがけサーモンのムニエル」 「サヤインゲンのオムレツ」 「カブのアンチョビ炒め」 の全3品。 サーモンは赤色がキレイなパプリカソースをかけて。カブはじっくり焼くのがポイント！ 【主菜】パプリカソースがけサーモンのムニエル パプリカはしっかり焼くとトロッとなり、甘味もUP！ 調理時間：20分 カロリー：335Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） サーモン  2切れ   塩コショウ  少々   小麦粉  大さじ1 バター  10g ＜パプリカソース＞   赤パプリカ  (小)1個   ケイパー  (酢漬け:刻み)15粒   白ワインビネガー  小さじ1.5   オリーブ油  大さじ1   ハチミツ  小さじ1   粒マスタード  小さじ1/2   塩コショウ  少々 イタリアンパセリ  適量 【下準備】 サーモンは全体に塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。 【作り方】 1. フライパンにバターを中火で溶かし、盛り付けた時に表になる側からサーモンを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく、おいしそうに焼く。 2. ＜パプリカソース＞を作る。赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が黒くなるまで直火焼きにする。粗熱が取れたら皮をむいて5mm角に切り、その他の材料を加えて和える。 トースターで焼いてもOKです。少し時間をおいた方が味がまとまります。 3. 器に(1)のムニエルを盛り、＜パプリカソース＞をかけてイタリアンパセリを添える。 【副菜】サヤインゲンのオムレツ しっかり焼けばひっくり返すのも楽々！ 調理時間：15分 カロリー：208Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） サヤインゲン  12~13本 ＜卵液＞   卵  3個   砂糖  小さじ2   マヨネーズ  小さじ1.5   塩コショウ  少々 オリーブ油  小さじ2 ケチャップ  適量 【下準備】 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯で柔らかくなるまでゆで、長さ1cmに切る。ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ＜卵液＞のボウルにサヤインゲンを入れて混ぜる。 2. 小さめのフライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、(1)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。 3. 少し柔らかい位の半熟状態になったらフライパンに蓋をし、弱火で4～6分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼかたまっている状態まで焼く。 4. 卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで2～3分焼く。食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってケチャップをかける。 【副菜】カブのアンチョビ炒め カブの甘味がアンチョビと合わせる事で引き立ちます。 調理時間：15分 カロリー：112Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） 小カブ  2個 アンチョビ  2~3枚 オリーブ油  大さじ1 ミルびき岩塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 【下準備】 小カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。葉は適量を長さ1cmに切る。 アンチョビは細かく刻む。 【作り方】 1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、カブを焼き色がつくまでじっくり焼く。 2. カブにつま楊枝がスッと刺さる位柔らかくなったら、アンチョビ、カブの葉を加えてさらに炒め合わせる。器に盛り、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。

大豆ミートスペシャリスト協会を運営する株式会社アルファイン(所在地：栃木県那須郡那珂川町久那瀬、代表取締役：中山 しげ子)は、大豆ミートに関心がある人を対象とした大豆ミートの専門知識が学べる新サービス「大豆ミートスペシャリスト資格取得講座」の提供を2025年3月12日(水)に開始します。「大豆ミートスペシャリスト資格取得講座」URL： 大豆ミートスペシャリスト資格取得講座■提供背景近年、大豆ミートが注目されるようになりましたが、家庭に普及していないことや、飲食店での活用が進んでいないという課題があります。これらの問題を解決し、大豆ミートの可能性を広げるために、専門知識を持った人材の育成が求められています。そこで当社では、大豆ミートに関心がある人を対象とした大豆ミートの専門知識が学べる新サービス「大豆ミートスペシャリスト資格取得講座」の提供に至りました。食育セミナー(1)■サービスの特徴*オンライン完結型：忙しい日常の中でも自分のペースで学習が可能*実践的なカリキュラム：様々なタイプの大豆ミートを支給。調理例やケーススタディを通じて食品業界の即戦力を育成*多角的な視点を網羅：大豆ミートの食べ方・使い方だけではなく、市場や動向、ライフスタイルの変化にともなう分析力・対応力、さらに、食の多様性や循環型フードを支える大豆ミートについて学べるカリキュラム。*ビジネスにつながる内容：資格取得後の収益化を目指して、ビジネススキルを習得■ご利用の流れ(1) 申し込み(オンラインフォームまたはお問い合わせ)(2) 講座受講(オンライン、アーカイブ動画)(3) 課題提出・修了テスト・認定試験(4) 資格取得・認定証発行■サービス概要サービス名： 大豆ミートスペシャリスト資格取得講座提供開始日： 2025年3月12日(水)提供時間 ： 120分/回場所 ： オンライン料金 ： 187,000円(税込)～スタート記念キャンペーン：20％割引き申込方法 ： ネット申し込みURL ： ■会社概要商号 ： 株式会社アルファイン代表者 ： 代表取締役 中山 しげ子所在地 ： 〒324-0614 栃木県那須郡那珂川町久那瀬527設立 ： 2012年3月事業内容： 食品製造・卸・販売セミナー・講座開催資本金 ： 640万円URL ： 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社アルファインTEL：0287-92-1000 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単にお店の味！自家製ミートソーススパゲティ by 金丸 利恵さん」 「セロリの粒マスタード和え」 「アサリのクラムチャウダー」 の全3品。 野菜をたくさん入れたミートソースは定番にしたい一品。サラダとスープと組み合わせバランス良く。 【主食】簡単にお店の味！自家製ミートソーススパゲティ by 金丸 利恵さん 手作りのミートソースは野菜たっぷりでヘルシー！仕上げのハーブ系スパイスでグッと本格的に仕上がります。多めに作ればいろいろ活用できますよ！ 調理時間：40分 カロリー：718Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） スパゲティー  160~200g   ゆでる塩  16g ＜ミートソース＞   合いびき肉  150g   玉ネギ  1/2個   ニンジン  1/4本   セロリ  1/4本   オリーブ油  大さじ1   ニンニク  (みじん切り)1/2片分   小麦粉  小さじ2 ＜調味料＞   水煮トマト  (缶)400g   赤ワイン  50ml   ケチャップ  大さじ1   ウスターソース  大さじ1/2   きび砂糖  小さじ1   ローリエ  1枚   塩コショウ  少々 ＜仕上げスパイス＞   ナツメグパウダー  小さじ1/8   オレガノ  (ドライ)小さじ1/4   バジル  (ドライ)小さじ1/4   シナモンパウダー  少々 粉チーズ  適量 パセリ  (みじん切り)少々 【下準備】 ＜ミートソース＞の玉ネギ、皮ごときれいに水洗いしたニンジン、セロリはみじん切りにする。＜調味料＞の水煮トマトは手でつぶす。 【作り方】 1. ＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、中火にかける。香りがでたら玉ネギ、ニンジン、セロリを入れ、分量外の塩少々を加えてしんなりするまで炒める。 2. 合いびき肉を加えさらに炒める。合いびき肉がポロポロに炒められたら、小麦粉を全体に振り入れ、混ぜ合わせる。 3. ＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、グツグツと煮たったら火を弱め、水分量が半分になるくらいまで煮詰める。 4. (3)のローリエを取り出す。＜仕上げスパイス＞の材料を加え、混ぜ合わせたら火を止める。 5. 2000mlくらいの熱湯にゆでる塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れる。常に煮たって吹きこぼれない程度の火加減で、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より30秒短い時間ゆで、ゆで汁をきる。 6. 器にスパゲティーを盛って(4)の＜ミートソース＞をかけ、お好みで粉チーズ、パセリをかける。 【副菜】セロリの粒マスタード和え シャキシャキのセロリを甘めの味付けで。使い道に困る葉の部分は、みじん切りにして香草として使いましょう。 調理時間：10分+漬ける時間 カロリー：31Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） セロリ  1本   塩  少々 ＜調味料＞   粒マスタード  小さじ1.5   ハチミツ  小さじ1.5   塩  小さじ1/4~1/3   酢  小さじ1 【下準備】 セロリは葉と茎を分ける。葉はみじん切りにする。茎は筋を取って小さめの乱切りにする。 【作り方】 1. セロリの葉は塩少々を振り、しんなりしたら、布巾などに包んで絞り、水分をきる。茎は塩少々を振ってしんなりしたら、水で塩を洗い流し、絞って水気をきる。 2. ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。セロリの葉と茎を加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛る。 【スープ・汁】アサリのクラムチャウダー 体の温まる汁物は冬の夕食には必ず入れたいもの。具だくさんのクラムチャウダーで鉄分やビタミンも補給しましょう。 調理時間：25分 カロリー：237Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） アサリ  (むき身)100g ベーコン  20g 玉ネギ  (中)1/2個 ニンジン  (中)1/4本 ジャガイモ  (中)1/2個 セロリ  1/4本 オリーブ油  小さじ2 バター  10g 塩  小さじ1/2 白ワイン  大さじ1 小麦粉  小さじ2 水  200ml 牛乳  100ml 塩コショウ  少々 ドライパセリ  適量 【下準備】 ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギ、ニンジン、ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。 セロリも1cm角に切る。 【作り方】 1. 鍋にオリーブ油とバターを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、セロリを加えて炒める。 2. 塩と白ワインを入れ、玉ネギが透き通るまで中火で炒める。アサリを加え、ひと混ぜする。 3. 小麦粉を振り入れ、全体に行きわたるよう混ぜ合わせたら、分量の水を入れ、小麦粉が溶けるように混ぜる。蓋をして中火で煮込み、沸騰したら火を弱火にして10分程度煮る。 4. 牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、仕上げにドライパセリを振る。

『ミート・ザ・ペアレンツ』シリーズの新作が企画されている。オリジナルキャストのロバート・デ・ニーロ、ベン・スティラー、ブライス・ダナー、テリー・ポロは、現在出演交渉をしているとのこと。製作配給は過去作品同様、ユニバーサル。2000年に公開された『ミート・ザ・ペアレンツ』は、全世界で3億ドルを売り上げるヒットとなった。2004年の2作目『ミート・ザ・ペアレンツ2』、2010年の『ミート・ザ・ペアレンツ3』（日本劇場未公開）もヒット。2作目から登場するダスティン・ホフマン、オーウェン・ウィルソンらもまた戻ってくるのかどうかは不明。スティラーの最新作は、トロント映画祭でオープニングを飾り、ディズニー・プラスで最近配信となった『くるみ割り人形と4人のキッズ』。デ・ニーロの次回作は、ジェイミー・フォックスと共演するアクションスリラー『Tin Soldier』。文＝猿渡由紀

ロバート・デ・ニーロとベン・スティラーが主演する『ミート・ザ・ペアレンツ』シリーズの4作目が製作されるようだ。「Variety」誌などが報じた。2000年に公開された1作目『ミート・ザ・ペアレンツ』は、恋人のパム（テリー・ポロ）とのパムの父ジャック（ロバート・デ・ニーロ）に結婚を許してもらおうと奮闘するグレッグ（ベン・スティラー）の姿が描かれた。『ミート・ザ・ペアレンツ』 (C) APOLLO元CIAで親バカのジャックは手ごわく、ジャックを尋問。なんとか結婚の承諾を得たグレッグだったが、2004年公開の『ミート・ザ・ペアレンツ2』では、両家の顔合わせでハプニングが勃発する。『ミート・ザ・ペアレンツ2』 (C) APOLLO2010年公開の『ミート・ザ・ペアレンツ3』では、グレッグとパムの結婚から10年後が舞台。グレッグの浮気を疑うジャックが、2人を離婚させようと目論む話だった。4作目の内容については不明だが、脚本は全作を担当してきたジョン・ハンバーグが続投。製作にはロバート・デ・ニーロ、ベン・スティラー、最初の2作を監督したジェイ・ローチら。キャストはオリジナルメンバーのロバート・デ・ニーロ、ベン・スティラー、テリー・ポロ、パムの母ディナ役のブライス・ダナーが現在出演交渉中だという。映画ファンは「今度のタイトルは『ミート・ザ・グランドペアレンツ』になるんじゃない？」「オリジナルメンバーが帰ってくるならうれしい！」「（グレッグは）一体何回ペアレンツにミートしいなきゃならないんだ笑」などのコメントをXに寄せている。（賀来比呂美）

株式会社サンクゼールは2024年11月28日（木）より、久世福商店公式オンラインショップにて「野菜の旨味染みわたる 茄子のミートソース」（以下、「茄子のミートソース」）、「柚子胡椒の香り弾ける アラビアータソース」（以下、「柚子胡椒のアラビアータ」）、をリニューアル発売いたしました。また全国の久世福商店店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。久世福商店 : 久世福商店ではさらなるおいしさを追求し、2024年夏よりパスタソースシリーズのリニューアルを実施しております。久世福商店は「久世福商店にしか作れない商品・価値」をお客さまに提供していきたいと考えています。今後もお客さまのお声を大切にしながら、既存商品のおいしさを追求し改良してまいります。ゴロっとした茄子やひき肉が食べ応え抜群！「茄子のミートソース」旨みをたっぷりと吸い込んだ揚げ茄子が嬉しい！具材がゴロゴロ入った食べ応えのあるミートソースです。フォンドボーやチーズをベースにしたコク深いトマトソースに、椎茸のだしを加えることで、さらにふくよかで濃厚な味わいに仕上げました。野菜の旨味染みわたる 茄子のミートソース：600円（税込）茹でたパスタに絡める以外にも、食パンに乗せてチーズと一緒にトーストした「ピザ風トースト」にするのもおすすめ！忙しい朝ごはんの時間でも、具だくさんのトーストが包丁いらずで簡単に作れますよ。さらにおいしくなったリニューアルポイント！■牛脂入りのひき肉を使用し、旨みをアップ！牛脂入りのひき肉を使用することで、さらに濃厚な旨みを引き出しました。牛肉、野菜の具材感にこだわり、茄子を大きめにカットすることで食べ応えのあるソースに仕上げています。■ハーブ入りの塩こうじでコクと香りを引き立てる！ソースのコクと香りを引き出すために、ハーブとスパイスが入った塩こうじを新たに加えました。トマトや茄子の旨みがぐっと引き立ち、ご家庭でお店のような本格的な味わいがお楽しみいただけます。■トマト×椎茸×牛肉が織りなす、旨みの相乗効果！従来品よりもトマトを増量し、さらに椎茸のだしを加えることでソース全体の旨みを強化しました。それぞれの素材が持つ旨みの相乗効果で、しっかりとしたコクが味わえます。「茄子のミートドリア」「茄子のミートソース」商品イメージ商品情報はこちら : 柚子やハーブが爽やかに香る「柚子胡椒のアラビアータ」辛いものがお好きな方におすすめ！ピリッとするしっかりとした辛みを残しながらも、柚子の爽やかな風味が感じられる、濃厚な味わいのアラビアータソースです。アクセントに加えた塩こうじやハーブが、ソースにコクと香りを演出しています。柚子胡椒の香り弾ける アラビアータソース：600円（税込）茹でたパスタに絡める以外にも、うどんやそうめんと合わせても。サルサソースのように、フライなどの揚げ物のディップソースにもおすすめです！ソースを温めると、柚子胡椒の香りが際立ち、より一層おいしくお召し上がりいただけます。さらにおいしくなったリニューアルポイント！■柚子皮ペーストで香りをアップ！柚子皮のペーストを加えることで、より爽やか風味をプラスしました。またハーブ入りの塩こうじをブレンドし、奥行のある香り豊かな味わいに仕上げています。■トマト×かつお節×昆布が織りなす、旨みの相乗効果！トマトと相性抜群のかつお節と昆布を新たに加えることで、ソース全体の旨みを強化しました。それぞれの素材が持つ旨みの相乗効果で、しっかりとしたコクが味わえます。■辛さが楽しめる2種類の唐辛子を使用！唐辛子は粉末タイプと輪切りを使用し、ただ辛いだけではない、より複雑な味わいに仕上げました。トマトソースと一体感のあるほどよい辛さの中に、輪切りの唐辛子がピリッとアクセントを効かせています。「カリカリチキンの柚子胡椒トマトソース添え」「柚子胡椒のアラビアータソース」商品イメージ商品情報はこちら : 使い方簡単！パスタソースのおいしい使い方パスタソースの使い方はとっても簡単！茹でたパスタにソースを絡めるだけで、おいしいパスタがお作りいただけます。ソースは常温でももちろん、温めていただくとより一層おいしく召し上がりいただけます。「茄子のミートソース」使用イメージパスタソース使用量の目安■茄子のミートソース：ひと瓶約2人前（1人前約110ｇ）■柚子胡椒のアラビアータ：ひと瓶約2人前（1人前約110ｇ）パスタ以外にも！パスタソースのアレンジレシピを楽しもう久世福商店のパスタソースは、万能ソースとして様々なお料理にお使いいただけます。特におすすめなのはご飯を使ったアレンジレシピです！リゾットやオムライスなど、残りご飯があっという間にごちそうに大変身しますので、「凝った料理を作るのは大変だけど、おいしいものが食べたい」というランチの時間にぜひ作ってみてくださいね。野菜たっぷりトマトリゾット（「茄子のミートソース」使用）レシピはこちら : スパイシーな大人のオムライス（「柚子胡椒のアラビアータ」使用）レシピはこちら : その他にも、久世福商店の公式レシピページではパスタソースを使ったレシピを多数紹介しております。パスタソースのアレンジを楽しみたい方や、毎日の献立に迷った時などにぜひご活用ください。久世福商店公式レシピページはこちら : さらにおいしくなった久世福商店のパスタソース。茹でたパスタに絡めるだけで、お店のようなパスタが簡単にお作りいただけます。ご家族さまにも一人暮らしの方にも大変便利な商品ですので、この機会に新しいパスタソースをお試しくださいね。※店舗により商品の取り扱い状況、および在庫状況が異なります。詳しくはお近くの店舗までお問い合わせください。お近くの店舗を探す : 2024年夏にリニューアル！久世福商店のパスタソースシリーズはこちら久世福商店のパスタソースシリーズは、2024年夏にリニューアルを実施いたしました。こちらも併せてもぜひチェックしてくださいね。濃厚ケチャップ味のなつかしナポリタン：500円（税込）商品詳細 : 豆乳がやさしく香る トマトクリームソース：600円（税込）商品詳細 : 芳醇で旨み引き立つ からすみのオイルソース：800円（税込）商品詳細 : 国産大葉のジェノベーゼ：900円（税込）商品詳細 : きのことちりめんじゃこのこく旨ペペロンチーノ：550円商品詳細 : 今夏にリニューアル「パスタソースシリーズ」詳細はこちら : 商品情報商品名：野菜の旨味染みわたる 茄子のミートソース販売価格：600円（税込）商品ページ： 商品名：柚子胡椒の香り弾ける アラビアータソース販売価格：600円（税込）商品ページ： 販売店舗：全国の久世福商店店舗（一部店舗を除く）、公式オンラインショップ公式オンラインショップ： 会社概要■会社名：株式会社サンクゼール■本社：長野県上水内郡飯綱町芋川1260■代表者：代表取締役社長久世 良太■創業：1979年■設立：1982年■事業内容・ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、・ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開・オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営■ホームページ URL ■公式オンラインショップ ■楽天市場店 ■オンラインモール「たびふく」 ■公式SNSX（久世福商店）： X（サンクゼール）： X（旅する久世福e商店）： Instagram（久世福商店）： Instagram（サンクゼール）： Instagram（旅する久世福e商店）： Facebook（久世福商店）： Facebook（サンクゼール）： Facebook（旅する久世福e商店）： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

お好み焼きは日本を代表する粉もの料理です。お好み焼きにかけるソースといえば、オタフクソース株式会社（以下、オタフクソース）の『オタフクお好みソース』が有名で、「お好み焼きなら絶対これ」という人も少なくないでしょう。お好み焼きに使うのがテッパンですが、ほかにはどんな料理に使うのがおすすめなのでしょうか。オタクフソースに取材しました。画像提供：オタフクホールディングス株式会社『オタフクお好みソース』は万能調味料！オタフクソースにうかがったところ、このような回答がありました。『オタフクお好みソース』は、お好み焼き専用ソースとして開発した商品ですが、実は、さまざまなメニューに『かける』『つける』だけでなく、『煮込む』などの調理にも使用していただける万能調味料です。その理由は、野菜や果実、香辛料など、お好みソースの素材にあります。もっとも特長的な素材はデーツで、デーツの持つコク深い甘みは、お好みソースの味の決め手です。お好み焼き専用ソースですが、ほかの料理に使ってもおいしいそうです。では、どんな料理に使うのがおすすめかを聞いたところ、以下を紹介してもらいました。目玉焼きやオムレツなどの卵料理、コロッケやとんかつなどの揚げ物料理にも合いますが、以下の４つのメニューもおすすめです。ぜひお試しください。１．ハヤシライス画像提供：オタフクホールディングス株式会社炒めたタマネギや牛肉などと煮込むだけの簡単メニュー。お好みソースは野菜・果実の甘味とうま味が特長で、これ１本でおいしいハヤシライスのでき上がりです。ハヤシライス２．サツマイモとベーコンの炊き込みご飯画像提供：オタフクホールディングス株式会社意外な組み合わせですが、思わずおかわりしたくなるような、食欲がそそられる味。材料を切って、米と一緒に炊飯器に入れると、秋らしいごちそうご飯の完成です！さつまいもとベーコンの炊き込みご飯３．お好みソースでマスタードチキン画像提供：オタフクホールディングス株式会社オタフクソースの公式Instagramの再生回数上位メニューです。お好みソースにマスタードを加えるだけで、いつもと違う味付けに。お好みソースの甘みがいい味を出します！お好みソースでマスタードチキン４．なすの姿チーズ焼き画像提供：オタフクホールディングス株式会社火を使わずに、電子レンジとトースターで作れる一品。お好みソースは、隠し味の白味噌や、チーズとの相性も抜群です。オタフクソースの公式Instagramで、１００万回以上再生された人気メニュー！なすの姿チーズ焼き本記事で紹介した４つのレシピは、オタフクソースからのおすすめなので、ぜひ試してみてください。[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]取材協力オタフクホールディングス株式会社

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「とろーりチーズのミートマカロニグラタン」 「フライドポテト」 「ササガキニンジンとチーズのサラダ」 の全3品。 グラタンのソースに牛乳を加えてまろやかな味わいに。ニンジンはササガキにしていつもと違った食感を楽しんで！ 【主食】とろーりチーズのミートマカロニグラタン みんな大好きひき肉のミートソースのマカロニグラタンです。チーズもたっぷりでとろける美味しさ！ 調理時間：30分 カロリー：824Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） マカロニ  120g ＜ソース＞   合いびき肉  250g   玉ネギ  1/2~1個   マッシュルーム  (生)2個   ニンニク  (みじん切り)1/2片分   小麦粉  小さじ2   赤ワイン  大さじ3   デミグラスソース  (缶)160g   ケチャップ  大さじ1   ウスターソース  大さじ1   顆粒スープの素  小さじ1   牛乳  80ml   塩コショウ  少々   オリーブ油  大さじ1 ピザ用チーズ  40~50g 【下準備】 玉ネギは縦薄切りにする。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。 【作り方】 1. マカロニはたっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、指定時間通りにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。 2. フライパンにオリーブ油を弱火で熱してニンニクを炒め、香りがたったら玉ネギ、マッシュルームを加える。しんなりするまで中火で炒め、合いびき肉を加えて炒める。 3. 全体に炒められたら小麦粉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、顆粒スープの素、牛乳を加えて2～3分煮る。 4. (1)のマカロニを(3)に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼き色がつくまで焼く。 【副菜】フライドポテト ジャガイモの種類によって味わいが異なります！　お好みのものでぜひお試しを！ 調理時間：15分 カロリー：161Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ジャガイモ  1~2個 サラダ油  適量 塩  少々 粗びき黒コショウ  少々 スイートチリソース  適量 【下準備】 ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、幅1cmの棒状に切る。水に放ち、水気をよくきる。 【作り方】 1. フライパンにジャガイモ、ヒタヒタの量のサラダ油を入れて中火にかける。薄いキツネ色になり、竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、油をきる。 2. 塩、粗びき黒コショウを振って器に盛り、スイートチリソースを添える。 【副菜】ササガキニンジンとチーズのサラダ ニンジンはピーラーでササガキに！　ドレッシングはお好みのものでOKですよ！ 調理時間：15分 カロリー：125Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ニンジン  1/2~1本 水煮コーン  (缶)大さじ4~5 カッテージチーズ  大さじ2~3 ＜調味料＞   イタリアンドレッシング  (市販品)大さじ2~3   塩コショウ  少々 【下準備】 ニンジンは皮をむき、ピーラーでササガキにする。 熱湯にニンジンを入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。 【作り方】 1. ニンジンの粗熱が取れたら水煮コーン、カッテージチーズ、＜調味料＞の材料を加えて和え、器に盛る。

「マイタケのミートソーススパゲティー」の作り方を紹介します。旨味の強いマイタケはミートソースと相性抜群。たっぷりの量を弱火で長時間煮ることで深みのある味に仕上がります。スパゲティーはかためにゆでてからソースで煮込むことで麺に旨味がしみこみ味わい深いスパゲティーに。ソースは冷蔵庫で5日間、冷凍庫で2週間保存が可能です。日に日に気温が下がり煮込み料理が美味しい時期。たっぷり作って楽しんでみてください。■マイタケのミートソーススパゲティー調理時間 25分 ※調理時間に煮込む時間は含みませんレシピ制作 保田美幸・ふくよかな果実の甘み イタリアの赤ワインとペアリングペアリングにイタリアの赤ワイン、プリミティーヴォを合わせました。プリミティーヴォといえばイタリア南部のプーリア州（イタリアをブーツの形に例えるならかかとの部分に当たります）が有名ですが、今回ご紹介するものは中部アブルッツォ州産。プリミティーヴォの特徴である熟した果実のふくよかな甘味と力強さのなかに繊細さも感じられ、キノコの風味が合いまった今回のミートソースによく合います。▼今回使用したワイン情報【商品名】ミカーチェ　プリミティーヴォ（2022）【生産者】ミカーチェ【種類】赤ワイン【品種】プリミティーヴォ【風味】赤い果実の香りがはっきりと感じられ、ややスパイシーな香味も。味わいは非常に柔らかくフレンドリーな果実感があり、タンニンも溶け込んでいて柔らか。プーリアのプリミティーボと比較して、よりフルーティーで優しい印象を受ける。ミートソースの他、牛肉のステーキ、チョコレートのデザートに。【アルコール度数】14％【産地】イタリア・アブルッツォ 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「レンコンのミートソースパスタ」 「料理がおしゃれに！マッシュルームのシーザーサラダ」 「ニンジンとグレープフルーツのサラダ」 「ジャガイモのスープ」 の全4品。 旬のキノコや根菜をたくさん使った献立です。コクのあるミートソースには、2種類のサラダを合わせて。 【主菜】レンコンのミートソースパスタ 野菜をたっぷりと使ったコクのあるミートソースにシャキシャキのレンコンを合わせました。 調理時間：25分 カロリー：627Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） ペンネ  160g   塩  適量 レンコン  7cm 合いびき肉  150g 玉ネギ  1/2個 セロリ  1/2本 ニンニク  1片 シイタケ  (生)1パック トマト  1個 赤ワイン  50ml トマトピューレ  100g 塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 砂糖  少々 ローリエ  1枚 オリーブ油  適量 【下準備】 レンコンは皮をむき、厚さ3mmのイチョウ切りにする。玉ネギと筋を取ったセロリ、ニンニクはみじん切りに、シイタケは石づきを取って粗みじん切りにする。トマトはヘタを取って横半分に切り、種を取って小さめの乱切りにする。 【作り方】 1. 鍋にニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ネギ、セロリ、シイタケを炒める。 2. しんなりとしてきたら合いびき肉を加え、塩と粗びき黒コショウを振る。ひき肉の色が変わったらレンコンを炒め合わせ、赤ワインを加えて軽く煮る。 3. トマト、トマトピューレ、砂糖、塩、ローリエを入れ、蓋をし弱火から中火で7分程時々かき混ぜながら煮る。 4. たっぷりのお湯を沸かして塩を加え、ペンネをゆでる。お湯をきって皿に盛り、(3)のソースをかける。 【副菜】料理がおしゃれに！マッシュルームのシーザーサラダ 調理時間：12分 カロリー：128Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） サニーレタス  1/2個 マッシュルーム  (生)1パック ベーコン  50g 紫玉ネギ  1/8個 オリーブ油  適量 粗びき黒コショウ  適量 シーザーサラダドレッシング  (市販品)適量 【下準備】 サニーレタスはひとくち大にちぎる。マッシュルームは石づきを取って半分に切る。ベーコンは幅5mmに切る。紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。 【作り方】 1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを弱火でじっくり炒める。 2. カリッとした焼き色がついてきたら中火にし、マッシュルームを加えて炒め、粗びき黒コショウを振る。 3. 皿にサニーレタスと紫玉ネギを盛り、(2)をのせる。シーザーサラダドレッシングを添える。 【副菜】ニンジンとグレープフルーツのサラダ 甘いニンジンにグレープフルーツの酸味がサッパリとよく合います。 調理時間：5分 カロリー：64Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） ニンジン  1本 グレープフルーツ  1/2個 ＜調味料＞   塩  適量   粗びき黒コショウ  適量   グレープフルーツ  (果汁)小さじ1   メープルシロップ  小さじ1 【下準備】 ニンジンは皮をむき、チーズグレーターでおろすか包丁でせん切りにする。グレープフルーツの果肉を房から取り出し、半分にちぎる。 【作り方】 1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、ニンジンとグレープフルーツを和え、器に盛る。 【スープ・汁】ジャガイモのスープ じんわりやさしい味のスープです。 調理時間：10分 カロリー：76Kcal レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田 朋美 材料（2人分） ジャガイモ  1個 玉ネギ  1/4個 水  500ml 固形スープの素  1個 塩  適量 粗びき黒コショウ  適量 粉チーズ  適量 パセリ  (みじん切り)少々 EVオリーブ油  少々 【下準備】 ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは繊維に逆らって薄切りにする。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取り、玉ネギを加える。 2. 固形スープの素を入れて煮、塩と粗びき黒コショウで味を調える。 3. 皿によそい、粉チーズとパセリをかける。仕上げにEVオリーブ油をまわしかける。

肉のうま味がダイレクトに味わえるステーキは、ソースが決め手になりますね。簡単だけど本格的な味わいに仕上がる、ステーキソースをマスターするとアレンジが広がり、同じ食材でも飽きることなく食べられます。そこで今回は、絶品のステーキソースを12選ご紹介します。牛・ポーク・チキンなどそれぞれの素材の持ち味を引き出すソースは、和洋中さまざまです。クリーム系やさっぱり和風、そして野菜や果物をふんだんに使ったソースで肉をおいしく食べてくださいね。■絶品ステーキソース【牛ステーキ：4選】・玉ネギソースステーキ肉を柔らかくする玉ネギをふんだんに使った絶品ソース。すりおろし玉ネギソースに漬けて焼いた牛肉の柔らかいこと。バターでじっくり炒めた玉ネギの甘みと隠し味のしょうゆのバランスが完璧です。お店のような味わいのステーキです。・キノコソースがけステーキ秋の味覚キノコで作るステーキソースは、サワークリーム入りで酸味とコクがプラスされ印象深い一皿に仕上がります。クリーム系のソースは、仕上げにドライパセリや粗挽き黒コショウをふると高見えします。・牛ヒレのステーキ　ワサビ・ソース生クリームに和食材のワサビを合わせた絶品ソース。牛ステーキのみならず、ポークやチキンにもよく合います。また、おもてなしで出番が多い、ローストビーフにも合いますよ。覚えておくと役立つフレンチのソースです。・簡単だけど本格的 ステーキソース 梅おろし濃厚なソースも良いけれど、さっぱり食べたい時は、大根おろしに梅干しを加えたソースはいかがでしょう。刻んだ大葉やのりも乗せた和風ステーキは、ごはんにピッタリ。失敗なく作れます。■絶品ステーキソース【ポークステーキ：4選】・濃厚デミグラスソースがけポークソテー豚肉の風味と濃厚なソースは相性抜群！　市販のデミグラスソース缶に、刻んだ玉ネギやニンジン、セロリを合わせ、赤ワインで味を整えます。市販品に一工夫加えるとより美味しく食べられます。・ポークステーキニンニクの香りがふわっと広がるマスタードクリームが、ポークステーキとよく合います。焼いたパンに挟んでサンドイッチにしても良いでしょう。身近にある食材で作れる絶品ソースは使い勝手も抜群です。・豚肉のシャキシャキリンゴソースバターでソテーしたリンゴに、白ワインで風味付けした豚肉の焼き汁を加えてソースにした絶品レシピ。隠し味に入れた中濃ソースが、リンゴのフルーティーな味わいと相まって、豚肉の甘みと見事にマッチ。白ワインのお供にオススメのおしゃれな一品です。・ポークステーキ炒めた白菜とチリメンジャコに黒酢ベースのタレを加え、絶品ソースを作ります。一皿で野菜もたっぷり摂れ、ジャコでカルシウムも摂取できる栄養価が高く、食べごたえのある一品です。■絶品ステーキソース【チキンステーキ：4選】・簡単！タルタルソース チキンソテーにたっぷりかけてキュウリ入りのタルタルソースは彩りが良く、シャキシャキ食感も楽しいソースです。チキン南蛮のみならず、チキンソテーにも合いますよ。見栄えも良く簡単に作れるため、忙しい日にオススメです。・簡単メキシカンサルサソースのチキンソテー刻んで混ぜるだけで作れる簡単サルサソースです。チキンソテーと一緒にトルティーヤに巻いて食べても良いですね。ステーキ以外に、アボカドと一緒にメキシカンのタコスチップスと合わせても良いでしょう。・チキンのクリームソースがけマッシュルームと生クリームで作る、チキンソテーがワンランクアップするクリームソースは、濃厚な味わいでワインのお供にピッタリです。おもてなしにも喜ばれます。・チキンのオレンジソースがけオレンジ果汁とマーマレードで作るフルーティーなオレンジソース。チキン以外にポークソテーにも合います。見た目も美しく食べても美味しいアイデアレシピです。食材をさらに美味しく格上げするソースは、和洋中さまざまなレシピがあるため覚えておくととっても便利。食材が同じでもソースを変えれば飽きることなく食べられます。今回ご紹介した素材別のステーキソース。どれも簡単に作れるものばかりです。日々の献立に役立ててくださいね。

ホワイトソースを使った料理は、おいしいけれど作るのが面倒だと感じることはありませんか。ダマになってしまったり、焦げ付いてしまったりと、ホワイトソース作りに苦手意識を持っている人も少なくないはずです。しかしもう心配いりません！電子レンジ料理研究家『でんぼ』（denbo_kitchen）さんのレシピなら、失敗なく簡単にホワイトソースを作ることができます。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る レンジ料理研究家/でんぼ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 革命的！コツのいらないホワイトソースレシピでんぼさんが紹介しているホワイトソースは、電子レンジを使って作ります。そのため火加減の調整も必要なく、焦げる心配もありません。これで面倒なホワイトソース作りも、一気にハードルが下がりますよ。【材料】・小麦粉大さじ１・コンソメの素小さじ１・バター２０ｇ・牛乳１５０3�耐熱容器に小麦粉、コンソメの素、バターを入れて、６００ｗの電子レンジで１分３０秒加熱します。電子レンジから取り出してよく混ぜたら、牛乳を２回に分けて加えます。まず３分の１程度入れて、大きなかたまりをなくすように混ぜ合わせてから、残りの牛乳をすべて加えてさらによく混ぜておきます。牛乳を一度に加えず、少しずつ加えてよく混ぜ合わせることで、ダマができにくくなります。牛乳を加えた後、再び６００ｗの電子レンジで２分程度加熱し、混ぜてとろみがついたら完成です。とろみが足りないと感じた場合は、さらに１分程度加熱してよく混ぜましょう。ポイントは、電子レンジで一気に加熱しすぎないことです。少しずつ様子を見ながら加熱することで、ダマにならずなめらかなソースに仕上がります。簡単ホワイトソースでレシピの幅を広げようホワイトソースの作り方をマスターすれば、グラタンやドリア、クリーム系パスタ、シチューなど、さまざまな料理が楽しめます。電子レンジを使うことで時短にもなるので、忙しい日でも手軽に作れそうです。自宅で本格的なホワイトソースが作れれば、クリーム系の料理が得意料理となるかもしれませんね。誰でも失敗せず簡単に作れる、電子レンジを使ったホワイトソースレシピを紹介しました。ぜひこの裏技を、日々の料理に役立ててくださいね。[文・構成／grape編集部]

レトルト製品のミートボールといえば、和えているソースを除けば茶褐色になっているものが一般的です。しかし、中には黒いミートボールが入っていることもあるのだそう。もしもそんなミートボールを見つけたら驚いてしまいますし、「食べても平気？」と心配になりますよね。『イシイのおべんとクンミートボール』など、人気食品を多数取り扱う石井食品株式会社によると、ミートボールが黒くなるのには理由があるそうです。黒いミートボールは『揚げすぎたもの』石井食品のサイトでは、「色が黒いミートボールが出てきました」という質問に対して以下のように回答しています。ミートボールは油で揚げた後にソースと一緒に袋詰めされます。揚げ工程でなんらかの原因により過度に揚げられてしまったものと思われます。石井食品ーより引用よく考えてみれば、確かに家庭でも揚げ過ぎれば真っ黒になります。これからは黒いミートボールを見つけても、「揚げ過ぎちゃったのかな」と思えそうですね。なお、黒いミートボールを見つけた場合、石井食品の製品であればカスタマーサポートへ連絡してみてください。ご確認させていただきたいので、お手数ですが現物と袋を保管のうえ、カスタマーサポートへお電話ください。石井食品ーより引用家で温め過ぎた場合も黒くなるレトルトのミートボールは温めて食べる人も少なくありません。この時、温め過ぎると焦げて黒くなってしまうこともあるため、その点も気を付けるようにしましょう。とはいえ、石井食品のミートボールは温めなくてもおいしくいただけます。加熱せずに食べられるとなると、「衛生面は平気？」「加熱はしっかりできているの？」という疑問を持つ人もいるかもしれません。石井食品のミートボールやハンバーグなどの製品は、調理後にしっかりと加熱殺菌が行われています。それをレトルトパウチしているため、雑菌が入り込むことはなく、適切な環境で保管しておけば、品質劣化する心配はないでしょう。賞味期限内であれば加熱しなくてもおいしくいただけます。※写真はイメージ加熱しなくてもOKと考えると、お弁当にもぴったりです。忙しい朝の時間帯に「食中毒防止で冷まさなければ…！」と焦る必要がなくなります。食卓でもお弁当でも人気のレトルトミートボールですが、その便利さも嬉しい特長です。企業の製造工程や品質管理の高さを考えると、まれに入っている黒いミートボールはむしろレアな体験かもしれませんね。[文・構成／grape編集部]

「作るのが大変」というイメージがある『ホワイトソース』。ダマになったり、焦げたりして、失敗したという経験がある人も多いでしょう。電子レンジで作る『ホワイトソース』レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんのInstagramより、簡単に作れて、失敗しない、ホワイトソースの作り方を紹介します。でんぼさんが紹介するレシピを見れば『作るのが難しいホワイトソース』のイメージが変わることでしょう！【材料】・小麦粉大さじ１杯・コンソメの素小さじ１杯・バター２０g・牛乳１５０3�まず、耐熱容器に小麦粉、コンソメの素、バターを入れて、そのまま６００Ｗの電子レンジで１分３０秒加熱します。３つの材料がよく合わさったら、牛乳５０3�を入れて、大きなダマがなくなるまで、混ぜてください。その後に、残りの牛乳１００3�を入れて、さらに混ぜていきます。再度、６００Ｗの電子レンジで２分ほど加熱してください。取り出して、混ぜてとろみがついたら完成です！※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る レンジ料理研究家/でんぼ(@denbo_kitchen)がシェアした投稿 電子レンジで少しずつ加熱して、そのたびにしっかりと混ぜると、ホワイトソースがきれいに仕上がります。一気に加熱しすぎるとダマになりやすいので、とろみが足りなければ、さらに１分加熱してみましょう。この方法なら、フライパンで火にかけながら混ぜ続ける必要がなくなるので、ホワイトソースをいつでも、手軽に作れるようになりますね！投稿には、レシピを絶賛するコメントが多数寄せられました。・小麦粉を炒めて、バターと牛乳を入れて…面倒だと思っていたホワイトソースが、簡単にできている！・フライパンを使わずに作れるなんて、驚きました。・電子レンジを使って、作ってみます！でんぼさんのレシピを使えば、グラタンやドリア、シチューも、短い時間でおいしく作れそうですね。温かく、濃厚なメニューでお腹を満たしたい時に、作ってみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

子供から大人まで、多くの人に愛されているミートソース。ミートソースで悩むことといえば、服に飛び散るソースのシミ。簡単に落ちず、頭を抱えている人は多いのではないでしょうか。本記事ではミートソースの簡単なシミ抜き方法を、ネット型宅配クリーニングでおなじみの、宅配クリーニングのcoco-ara（coco_ara_cleaning）のInstagramより紹介します。ミートソースのシミが落ちにくい理由は？ココアラによると、ミートソースが落ちにくいのは、肉の油汚れとトマトの色素汚れが混ざり合った状態で付着しているため。また色素が濃いトマトの汚れを油がコーティングしていることも、落ちにくい理由の１つです。衣類の素材も、シミの落としやすさに影響します。綿や毛などの天然素材はシミが落ちにくい一方、ポリエステルやアクリルといった合成繊維は落としやすいそうです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 宅配クリーニングのcoco-ara(ココアラ)(@coco_ara_cleaning)がシェアした投稿 ミートソースのシミの落とし方ココアラによるとミートソースのシミは、汚れの種類別に段階を踏んでお手入れするのがコツとのこと。肉の油汚れ→トマトの色素汚れの順にアプローチしてみてください。油汚れ油汚れには、食器用洗剤を使うのが効果的です。１．ティッシュペーパーで大きな汚れを取り除いたら、裏側から流水で軽く流しましょう。２．シミ部分に食器用洗剤を数滴垂らし、優しく揉み込みます。３．ぬるま湯で洗剤を洗い流せば、油汚れ落としは完了です。色素汚れ続いて酸素系漂白剤を使って色素汚れにアタックしましょう。１．シミ部分に酸素系漂白剤を直接かけて、揉み込みます。２．後は洗濯機で通常どおりお手入れすれば完了です。シミが付いてから時間が経ち、色素沈着が進んでしまっている場合もあるでしょう。そのような場合は、前述した手順でまず油汚れを落とします。その後熱めのお湯に酸素系漂白剤と洗濯用洗剤を溶かし、シミ部分だけ１時間ほどつけておいてください。後は洗濯機で洗えば、シミが気にならなくなるはずです。適切な処置でミートソースの汚れをきれいに！ミートソースのシミは、『油汚れ→色素汚れ』といった手順を踏んでお手入れすることで、比較的簡単にきれいにできます。汚れの仕組みにまで注目して、適切なお手入れを実践してみてください。なお汚れを落とそうとゴシゴシ洗ってしまうと、汚れが繊維の奥深くに入り込んで、落としにくくなってしまいます。また大切な衣類が傷む原因にもなるので、丁寧に洗ってくださいね。[文・構成／grape編集部]

常温で長期保存が可能なパウチ商品は、ご自宅に常備しているという人も多いでしょう。そんなパウチ商品の中でも定番の『ミートソース』を、子供も喜ぶあの味に変身させる簡単なアレンジレシピを紹介します。教えてくれるのは、『シーチキン』でおなじみの『はごろもフーズ』（hagoromofoods_official）公式Instagramの投稿です。パスタにかける『だけじゃない』ミートソースの簡単レシピ、今日の献立に取り入れてみてはいかがででしょうか。ミートソースでキーマカレー この投稿をInstagramで見る はごろもフーズ[公式](@hagoromofoods_official)がシェアした投稿 はごろもフーズが使用するのは、レンジ対応のパウチ商品『パパっとレンジミートソース』。はごろもフーズでロングセラー商品の『ミートソース缶詰』のおいしさを、そのままパウチ商品にしたものです。もちろんそのままパスタにかけてもおいしいですが、ひと手間加えて『キーマカレー』に変身させるのだそう。ミートソースは味付けが完成しているので、加える調味料はたったの２つ、調理時間は約１５分ほどというお手軽レシピです。早速、材料と作り方をみていきましょう。【材料】１人分・パパッとレンジミートソース(１３０g)…１袋・カレー粉…小さじ１・ウスターソース…小さじ１／２・温かいご飯…１５０g・温泉卵…１個・パセリ(みじん切り)…適量・お好みの野菜…適宜hagoromofoods_officialーより引用作り方１．鍋に、ミートソース・カレー粉・ウスターソースを入れ、汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰める２．皿にご飯を盛り、【１】をかけて温泉卵をのせる３．パセリを散らしてお好みの野菜を添えて完成加える調味料はカレー粉とウスターソースだけです。ミートソースのやさしい甘さが、スパイスのきいたキーマカレーに変身しました。はごろもフーズのミートソースには２種類のひき肉とタマネギやニンジンが入っているため、具材を追加しなくても、栄養たっぷり、食べ応えのある一品を作ることができます。温泉卵のトロトロ感とキーマカレーの相性は抜群です。「今日はミートソースの気分じゃないな」「パスタじゃなくてご飯が食べたい」そんな日には、この『ミートソースでキーマカレー』を作ってみませんか。[文・構成／grape編集部]

ゆでたパスタの麺に、具材やソースをのせて作る、パスタ料理。家にある食材で手軽に作れるので、普段から家庭で作っている人も多いでしょう。『大満足！ミートボールパスタ』料理家の、えなが（@_____enaga）さんがXに公開した、『ミートボールパスタ』のレシピを紹介します。トマトソースのかかったパスタに、ごろっとミートボールがのった一品は、心も身体も満たされること間違いなしでしょう。【材料（２人ぶん）】・豚ひき肉３００g・ニンニクひとかけ・塩小さじ２ぶんの１・パン粉５０（４ぶんの１カップ）・牛乳５０3�・パセリ（乾燥）小さじ２・カットトマト缶１缶４００g・ミニトマト６個・赤ワイン 大さじ１杯・パスタ２００gニンニクはみじん切りに、ミニトマトは４等分にします。ボウルにひき肉、塩、パセリを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜましょう。パン粉と牛乳を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜ、 １２～１４等分して丸めてください。オリーブオイルを熱したフライパンに、みじん切りにしたニンニクを入れます。香りが出てきたらニンニクを一度取り出し、 ミートボールを焼いて、 全体に焼き色を付けましょう。トマト缶、 ミニトマト、 赤ワイン、ニンニクを戻し入れて、煮たたせてください。袋の表記時間より１分短くゆでたパスタ麺を、ソースと絡めます。塩こしょうで味を整え、イタリアンパセリ、粉チーズをお好みでかけたら…完成！たくさんのミートボールがのった一皿は、見ているだけで食欲がそそられますね。トマトをたっぷりと使ったソースもいい香りでしょう。えながさんはレシピに「母と弟が喜んでくれました」とコメントしています。味もボリュームも大満足なパスタには「めちゃくちゃおいしそう」「明日の夕飯にします！」などの声が上がりました。がっつりとしたパスタを食べたい日には、えながさんの『ミートボールパスタ』レシピを試してみてはいかがでしょう！[文・構成／grape編集部]

パスタの定番ソースの１つ『ミートソース』。タマネギやニンニクをみじん切りにしたり、ひき肉を炒めたりと意外に手間がかかるため、自宅で一から作るのは少々大変です。レトルトのソースであれば手軽にミートソースを味わえますが、肉のボリュームが少なめで物足りなさを感じる人もいるでしょう。簡単かつ短時間で完成するミートソースのレシピを見つけたので、参考にしながら作ってみました。忙しい日でも手軽に！簡単ミートソースの作り方用意するものは、冷凍ハンバーグとトマト缶だけでOKです。まず冷凍ハンバーグを表示通りに解凍します。解凍できたら、食品用ポリ袋の中にハンバーグとトマト缶を入れてください。ポリ袋の上からハンバーグをつぶしましょう。しっかりつぶすことで、ハンバーグの旨みがトマトソースにしっかりと混ざり合います。ポリ袋の中身をフライパン出して煮詰めてください。グツグツと５分程度煮詰めて、好みの濃さになったらミートソースの完成です。気になる仕上がりは…ハンバーグの旨みとトマトの酸味が、いうまでもなく絶妙にマッチしていました。市販のハンバーグをベースにしているため、失敗せず誰でも簡単においしいミートソースを作れるでしょう。野菜をみじん切りにしたりひき肉を炒めたりする手間を省ける上に味も保証される、一石二鳥の作り方です。肉感をしっかり感じられるミートソースを手軽に作りたい時は、冷凍ハンバーグを使ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

幼い子供は、予測不可能な行動で周囲を驚かせることがあります。ピュアな発想から生まれる『斜め上の行動』には、ついクスッとしてしまいますよね。幼い娘さんを育てる母親の、えふ（@efu20200202）さんも、我が子のある行動に驚いた１人です。ミートボールを食べる娘が…？子供用のスプーンやフォークを使い、自分でご飯を食べられるようになった、娘さん。しかし、まだ手つきが不慣れなところもあるようです。ある日、えふさんは、ミートボールを食べる娘さんの、フォークの使い方に目が留まったといいます。その光景をXに公開すると、またたく間に拡散され、１１万件以上の『いいね』が寄せられました。反響を集めた、こちらの写真をご覧ください。なんと、娘さんは、フォークの柄に付いている、ウサギのキャラクターである、ナインチェ・プラウス（通称：ミッフィー）の耳で、ミートボールを食べているではありませんか…！確かにミッフィーの耳は、ミートボールを刺して食べるのにぴったりですが…。娘さんのまさかの発想には、笑わずにはいられませんね！娘さんの独特な食べ方には、たくさんのコメントが寄せられました。・新しい発見。これはかわいい。・めっちゃ笑った。そっちかい！・違う。そうじゃない！たくさんの人を笑わせた、娘さんの斜め上の食べ方。ミッフィーの「え？」と驚いたような、表情が固まっている様子もまた面白いですね！[文・構成／grape編集部]

お弁当のおかずに重宝する、石井食品のミートボールやハンバーグ。冷蔵保存されていたものであれば、そのままお弁当に入れられて大変便利です。また冷凍保存しておけば、賞味期限よりも長く持たせられるとのこと。しかしお弁当にそのまま入れて、自然解凍できるかどうかが気になるところです。本記事では石井食品の公式サイトに掲載されている、冷凍した商品の解凍方法について紹介します。冷凍したミートボールやハンバーグはそのままお弁当に入れてOKか「ミートボールやハンバーグは冷凍のままお弁当に入れられますか」という質問に対して、石井食品の公式サイトでは以下のように回答しています。自然解凍ができないため、冷凍のままでは入れられません。冷凍した物を使う際は、湯せんで温め、十分に冷ましてからご利用ください。石井食品ーより引用冷凍保存したイシイのミートボールやハンバーグを自然解凍しようとすると、水が出てしまうとのこと。そのため自然解凍はせず、必ず湯せんで温めて解凍しましょう。なお冷凍保存できるのは未開封の商品です。開封後に冷凍する場合は、品質の保証ができないため注意してください。冷蔵保存のミートボールやハンバーグはそのままお弁当へ冷蔵保存のミートボールやハンバーグは、温めてしまうと食材が傷みやすいためそのままお弁当に入れましょう。袋詰めの後に加熱殺菌処理されているため衛生的です。なお余ったぶんは口をしっかり閉じて冷蔵庫に入れ、翌日までに食べ切るようにしてください。石井食品のミートボールやハンバーグを長期間保存したければ、冷凍が大変便利です。冷凍する際は解凍時の注意を必ず守り、おいしく食べましょう。[文・構成／grape編集部]