和風パスタ

家庭で手軽に食べることができる、パスタ。市販の乾麺パスタとソースを使えば、あっという間にでき上がります。そんな乾麺パスタですが、『ある工夫』をすると、モチモチとした食感の『生パスタ風』になることをご存知ですか。本記事では、暮らしの裏技をInstagramに公開している、じゅり（juri_kurashi）さんの投稿を紹介します。反響が上がった、『パスタの裏技』がこちらです！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る じゅり｜忙しいママを救う暮らし術(@juri_kurashi)がシェアした投稿 パスタが入るサイズの保存袋を用意してください。保存袋にパスタと水を入れます。パスタがかぶるくらいの量の水を注いだら、２時間放置しましょう。ゆでる時には、フライパンに水と塩を入れて沸騰させます。そこに、２時間水に浸けたパスタを入れ、１分間ゆでてください。皿に盛り付けて、お好みのソースをかければ完成です！２時間水に浸けただけで、パスタが柔らかくなっていることに驚きますね。時間はかかりますが、放置するだけなので作業自体はとても簡単です。じゅりさんによれば、「２時間放置して中の水を捨てたら、冷凍保存も可能」とのこと。事前に冷凍保存しておけば、食べたい時にすぐに調理できますね。じゅりさんの投稿には、称賛の声が相次ぎました。・生パスタが家で再現できるなんてすごいです！やってみます。・こんな技があるなんて、初めて知りました！・ゆで時間がたった１分で済むのも、嬉しいです。以前には、ふんわりとしたオムレツを電子レンジで作る方法が話題になった、じゅりさん。これらのアイディアを参考にして、いつもの料理を少しだけグレードアップさせてみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

レシピのバリエーションが豊富なパスタ。トマトベースにオイルベース、クリームベースなど、飽きずに楽しめますよね。さらに具材をアレンジすれば、レシピは無限大といえるでしょう。本記事では、筆者がイタリア留学時代にロシア人留学生がよく作ってくれた、いっぷう変わったパスタ料理を紹介します。それが、お酒のウォッカを使う『ペンネ・アッラ・ウォッカ』というレシピ。最初聞いた時はびっくりしてしまいましたが、とてもおいしかったのを覚えています。以下、『ペンネ・アッラ・ウォッカ』の材料です。【材料（１人ぶん）】・ペンネ８０ｇ・タマネギ４分の１個・ベーコン少量・ニンニク１片・トマト缶１００ｇ・生クリーム５０3�・ウォッカ５０3�・塩ひとつまみまずはフライパンにみじん切りにしたニンニクを入れて炒め、香りが出てきたらみじん切りのタマネギとベーコンを入れます。タマネギに火が通ってきたら、ウォッカを加えます。ウォッカのアルコールを飛ばすようにして煮詰めます。トマトと塩を加えて、さらに煮詰めてください。生クリームを加えてソースが馴染んだら、ゆでたペンネを加えてソースを絡めます。お好みでパセリや黒コショウ、粉チーズを振ったらでき上がり！見た目はトマトクリームソースのパスタですね。ウォッカのパスタと聞くと驚いてしまいますが、アルコールは飛んでいるのでご安心ください。食べてみると、ウォッカを入れたことでソースにコクが生まれていて、とてもおいしい！ベーコンの代わりにパンチェッタを使うと、より現地の料理に近い味が再現できそうです。トマトクリームソースのパスタがさらに奥深い味わいになる『ペンネ・アッラ・ウォッカ』。いつもと違うパスタが食べてみたい人は、ぜひ試してみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

セレンディップ(群馬県高崎市)は、高崎商科大学学生及びJAたかさきと共同で、新商品のパスタを開発するプロジェクトを2025年5月27日から始動いたしました。数多くの打ち合わせを重ね、学生が開発したパスタで11月に開催されるパスタの大会「キングオブパスタ」優勝を目指します。大学生×農協×企業顔合わせミーティング集合写真■プロジェクトの趣旨群馬県高崎市に拠点を置く高崎商科大学の学生や、農業を支えるJAたかさき、地域の生産者、セレンディップが組織の垣根を越えてタッグを組むことで地域の活性化につながる商品開発を行います。■参加学生についてマーケティング関係の美藤教授ゼミの新3年生の中から希望した9名男性：6名、女性：3名■開発する商品についてセレンディップで提供する新商品のパスタソース(群馬県産の食材を主に使用)規格外の野菜等、フードロスも意識したメニューを開発していきます。商品化したパスタで11月9日(日)に開催予定のキングオブパスタに出場し優勝を目指します。■3者(大学生×農協×企業)の役割について［3者の役割］大学生：高崎商科大学学生リーダー：鶴田 虎太郎(3年生)農協：JAたかさき担当：西島 武(課長)Tel ：027-352-5288企業：セレンディップ担当：北村 竜佑(オーナーシェフ)Tel ：027-386-55263者コラボ商品企画：学生が主体となり、誰に(ターゲット)、何を(商品)、どのように(販売戦略)売るかを考案。商品製造：セレンディップが学生のアイディアを形にし、製造・販売全般を担います。食材調達：JAたかさきが高崎市内の生産者から食材を調達し、全体をサポートします。■スケジュール・5月27日(火) 場所：高崎商科大学参加者との顔合わせ キックオフミーティング・7月1日(火) 場所：高崎商科大学大学生からパスタの案をプレゼン・8月～9月 場所：ジャパスタリアジャパスタリア製麺所見学高崎産の小麦「きぬの波」を使用して作る高崎生パスタの製麺所を見学。パスタ作りへの情熱を直接生産者と会い実感しました。・8月中 場所：高崎商科大学パスタ最終プレゼン【商品決定】・8月末まで 場所：セレンディップ第1回試食会開催(セレンディップで開催)・9月中 場所：高崎商科大学広報戦略や、チラシ、ポスター等のデザイン作成使う予定の食材を作る畑の産地見学、収穫体験等・9月末まで 場所：セレンディップ第2回試食会開催(セレンディップで開催)・10月上旬 場所：セレンディップキングオブパスタ出場に向けて提供の練習・11月9日 場所：もてなし広場キングオブパスタ出場・11月15日～16日 場所：もてなし広場高崎市農業まつり実行委員会主催の高崎市農業まつりで提供予定■セレンディップについて当店は2009年にOPEN以来、新鮮な旬の野菜を使用した野菜ソムリエのイタリアンレストランとして営業してきました。2020年2月にプリンとアップルパイ、フィナンシェを中心としたスイーツ専門店へと業態を変更。「群馬県の美味しいを全国に」を合言葉に日々、スイーツの製造販売やレストラン営業を行っています。■シェフ(北村 竜佑)の紹介明治大学政治経済学部を卒業後、株式会社ゆうちょ銀行に就職し広報業務に従事。退職後に千葉県にある自然農法で野菜を育てる農家に泊まりこみの農業インターンシップに参加しました。そこでは、野菜を育てる人のこだわり、旬の野菜の美味しさを知り、その後、野菜の魅力を伝える「野菜ソムリエ」の資格を取得しました。都内で製菓の専門学校に通い、カフェやビストロで修業したのち、地元群馬県でレストランのオーナーシェフとなった北村は、その時の経験を活かし、地元でこだわりの食材を作る農家を数多く巡り、その素材を活かした料理やスイーツを考案。≪考案したスイーツ≫1、群馬ファーマーズプリン群馬県の厳選した素材を使用した濃厚なめらかプリン【受賞歴】プリンの祭典P-1グランプリ2019「準グランプリ」日本ギフト大賞2021「群馬県賞」JR東日本おみやげグランプリ2020 北関東エリア「金賞」2、高崎フィナンシェ群馬県高崎市産の小麦粉「きぬの波」をはじめ、地元の厳選する素材とコラボした様々なフレーバーが楽しめる焼菓子3、焼きたてアップルパイ群馬県産のりんごを使用し、焼きたてで提供するアップルパイ■セレンディップ運営会社概要会社名 ： 有限会社北村商事代表者 ： 代表取締役 北村 志津男本社所在地： 群馬県高崎市島野町1093-1電話番号 ： 027-386-5526定休日 ： 木曜日URL ： 事業内容 ： レストラン及び菓子製造業「群馬県の美味しいを全国に届ける」という経営理念のもと、素材にこだわったプリンやフィナンシェ、パイなどのスイーツの開発・販売を手掛ける。JR高崎駅内の店舗での販売の他、オンラインショップで日本全国に販売。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

俳優の真矢みき（61）が1日、自身のインスタグラムを更新。初夏にぴったりの手作り料理を披露した。真矢が手作りしたのは「玄米パスタと夏野菜で和風パスタ」。「同期のりんご（小乙女さん）から紫キャベツを頂いたことからこんな一品が…」「パスタにも色があるから独特の色合いですが、何だかお皿一杯にヤンチャで楽しい限り」とつづった。さらに「野菜を和風出汁で炒めた後、麺を添えてその上からポン酢少し、後は芳醇な香りが特徴的なエシレbutterで完成です」「お試しあれさっぱり、濃くもやんわり、初夏の味です」と初夏にぴったりのパスタを披露。「明太子も横に添えて、途中味変も楽しい福岡に暮らしていたこともあるからでしょうか明太子は欠かせません」と味変方法も紹介した。この投稿に「綺麗な色合いで、美味しそうです」「まだ異国にいるような感じのご飯ですね」「オシャレなスパゲティで、気分上がります」「なんだかファンシータッチのような色合い」といったコメントが寄せられた。

弁当で必ずといっていいほど困る、パスタが固まってしまう問題。「食べる頃には塊になっている」「くっ付いていてフォークで取れない…」など、冷えたパスタは食べにくいですよね。筆者も頭を悩ませていたところ、ネットで弁当にパスタを入れても固まらない方法を発見。「弁当作りに取り入れたい！」と思った筆者が、実際に試してみました！冷えたパスタが固まらない方法まず最初のポイントは、ゆでる前にパスタを半分に折ること。長いままゆでたパスタは、弁当に入れると絡まり、固まりやすくなります。半分に折って短くすることで、麺同士が絡みにくくなり、冷めてもほぐれやすくなるそうですよ。また、パスタが固まりやすい原因の１つとして、表面に残ったでんぷんの影響もあるのだとか。これをしっかり落とすには、ゆでたあとに冷水でよく洗うことが大切です。洗ってパスタのぬめりを取ることで、麺がくっつくのを防げます。水気を切った後は、オリーブオイルやサラダ油を少量まぶしておくのがポイント。これにより麺がコーティングされ、冷めてもツヤっとした状態がキープされます。味に影響を与えにくいサラダ油でもOKですが、香りをプラスしたい場合はオリーブオイルがおすすめです。パスタソースを使う場合も、ちょっとした工夫で固まるのを防ぐことができます。どちらも熱々の状態だと、冷めた時に固まってしまう可能性があるので、麺もソースも冷ましてから和えましょう。あとは仕切りカップに分ければ完了！試しに、お弁当箱の代わりに仕切りのある器に入れてみたところ、フォークでも箸でもスルッと取れて食べやすかったです。「お弁当に入れるパスタが持ち上がって困る…」という人は、ぜひ試してみてくださいね！[文／キジカク・構成／grape編集部]

２０２５年５月現在、スマートフォンの普及もあり、世界中でさまざまなSNSアプリがリリースされています。NSアプリの多くは、ほかのユーザーに向けて、自身で撮影した写真や動画を投稿するものです。ただ、XやInstagramなど、アプリの種類によって好まれるコンテンツは変わるでしょう。姉妹がそれぞれ撮った『パスタの写真』に反響ある日、Xに４枚のパスタの写真を投稿した、たむらかえ（@tamurakae_）さん。４枚のうち、２枚はたむらさん自身が、もう２枚は姉が撮影したものだといいます。同じパスタを撮ったものの、でき上がった写真には、大きな違いがありました。X上ではその『差』が話題となり、投稿には１９万件以上もの『いいね』が寄せられています。では、姉妹がそれぞれ撮影した、パスタの写真をご覧ください。たむらさんが撮影したパスタ姉が撮影したパスタ確かに、撮る角度や周りに並べているものなど、同じパスタではありますが、雰囲気がかなり違いますね。普段からXを頻繁に使っている、たむらさんに対し、姉はInstagramを使うことが多いのだとか。『インスタ映え』という言葉が流行していたように、Instagramにはおしゃれな写真を投稿する人が多いのでしょう。もしかしたら、姉も映えるような料理写真を、たくさん撮ってきたのかもしれません。反対にXでは、Instagramと比べ、より日常のリアルをうつした写真が数多く投稿されています。そんなXが好きだという、たむらさんのほうは、料理との距離が近く、よりおいしさがダイレクトに伝わってくるような写真ですよね。姉妹が撮影したパスタの写真に、ネット上では、このようなコメントが寄せられています。・違いはあるけど、どっちも素敵だし、どっちもおいしそう！・たむらさんが撮った写真、完全に私だ！親近感がわいた。・お姉さん、写真を撮るのがうますぎる！めっちゃおしゃれだし、勉強になります！・パッと見て、それぞれ「お、食べたいな」と「お、行きたいな」って感じたけど、そういうことなのか！・Xは『料理』を、Instagramは『体験』を写しているのかな。「料理のおいしさが伝わってくる」「食事をする場所の、おしゃれな雰囲気が伝わる」など、それぞれに『よさ』があるでしょう。同じ対象物であっても、撮影の仕方によって雰囲気をガラッと変えることができるのも、写真の魅力の１つかもしれませんね！[文・構成／grape編集部]

『ゆかり』は、赤シソを使用した、さっぱりとした塩味が特徴の和風ふりかけです。当記事では、Instagramで時短レシピを発信している、あき（akimamagohan）さんの投稿から、『ゆかり』を使ったパスタをご紹介します。電子レンジのみでの調理も可能な、手軽なレシピです。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あき｜働くママの簡単ごはん(@akimamagohan)がシェアした投稿 さっぱり風味で食欲そそる！『ゆかりパスタ』あきさんが紹介する『ゆかりパスタ』に必要な材料は、以下の通りです。【材料（１人前）】・パスタ１００g・ゆかり大さじ１杯・マヨネーズ大さじ１と２分の１杯・白だし小さじ１杯・シソお好みで作り方鍋に湯を沸かし、塩を少々加えてパスタをゆでます。時間がない時は、電子レンジで加熱してもかまいません。ゆで上がったパスタは、軽く湯を切ってボウルに移します。『ゆかり』、マヨネーズ、白だしを加え、全体をよく混ぜ合わせましょう。器に盛り付けたら完成です。お好みで刻んだシソをかけると風味がアップします。家の定番調味料で手軽に作れる、『ゆかりパスタ』あきさんが紹介する『ゆかりパスタ』のレシピには、以下のようなコメントが寄せられました。・１人でのご飯にも最高！作ってみます！・『ゆかり』がパスタになるなんて！簡単すぎる。・マヨネーズでコクが出ておいしそう！手軽に作れる『ゆかりパスタ』は、マヨネーズと白だしを加えることで、深みのある味わいを楽しめます。多くの家庭にもある調味料を使ってサッと作れるので、当記事を参考にしながら、ぜひチャレンジしてみてください。[文・構成／grape編集部]

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「和風ステーキ丼」 「レタスと海藻のサラダ」 「絹ごし豆腐のみそ汁」 の全3品。 がっつり牛肉の日は、サラダとおみそ汁でバランスをとりましょう。 【主食】和風ステーキ丼 日曜日はがっつりステーキ丼♪ 調理時間：25分 カロリー：843Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　中島 和代 材料（2人分） ご飯  (炊きたて)茶碗2~3杯分 牛ロース肉  (ステーキ用)1枚   塩コショウ  少々 玉ネギ  1/2個 シメジ  1/2袋 シイタケ  (生)2個 パプリカ  1/4個 白ネギ  1/3本 フライドガーリック  (市販品)適量 ＜合わせダレ＞   ブランデー  大さじ2   みりん  大さじ1   砂糖  大さじ1.5   しょうゆ  大さじ3 サラダ油  大さじ1 バター  10g 【下準備】 牛ロース肉は焼く前に常温にもどし、塩コショウをする。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 お手軽に焼き肉用ハラミや、薄切り肉で代用できます。 シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。パプリカはヘタと種を取り、縦薄切りにする。白ネギは、長さを3～4cmの白髪ネギにする。 白髪ネギの作り方:白ネギは長さ3～4cmに切る。縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。白ネギの芯は他の野菜と炒めても美味しいです。 ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。 ブランデーは、酒(料理酒)で代用できます。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、牛ロース肉を表になる側から強火で焼き、焼き色がついたら肉を返して、同様に焼き色をつける。ホイルに包んで保温しておく。 2. フライパンにバターを熱し、玉ネギ、シメジ、シイタケ、パプリカを炒め合わせ、塩コショウを振る。＜合わせダレ＞を加え、全体にからめる。 3. 器にご飯をよそって、(2)を広げるようにのせる。(1)のステーキを削ぎ切りにして上に並べ、(2)のタレを回しかけ、白髪ネギをのせる。お好みでフライドガーリックを散らす。 【副菜】レタスと海藻のサラダ レタスや海藻サラダがたっぷりのサラダです。 調理時間：10分 カロリー：127Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　中島 和代 材料（4人分） レタス  1/2個 貝われ菜  1/2パック 海藻サラダ  (乾燥)1/2袋 プチトマト  4~6個 松の実  大さじ1 ＜ドレッシング＞   作り置き甘酢  小さじ2   レモン汁  小さじ2   EVオリーブ油  大さじ1   塩コショウ  少々   練りからし  少々   しょうゆ  小さじ1 【下準備】 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放つ。ザルに上げて水気をきり、抗菌のビニール袋に入れて、冷蔵庫で冷やしておく。 貝われ菜は水洗いし、水気をきる。根元を切り落とし、長さを半分に切る。海藻サラダは、水で柔らかく戻し、水気をきる。 プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。松の実はフライパンで香ばしく煎る。大きめのボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 食べる直前にレタス、貝われ菜を＜ドレッシング＞と混ぜ合わせて器に盛る。海藻サラダも＜ドレッシング＞にからめて盛り合わせ、プチトマトを添えて松の実を散らす。 【スープ・汁】絹ごし豆腐のみそ汁 ほっとする定番の豆腐のみそ汁です。 調理時間：15分 カロリー：86Kcal レシピ制作：家庭料理研究家　中島 和代 材料（2人分） 絹ごし豆腐  1/4丁 油揚げ  1/4枚 だし汁  400ml   みそ  大さじ2 ネギ  (刻み)大さじ2 【下準備】 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯を両面にかけて油抜きをし、縦半分に切り、さらに細切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら絹ごし豆腐、油揚げを加える。再び煮たったら火を弱め、みそを溶き入れる。器に注ぎ入れ、刻みネギを散らす。

濃厚な味わいとなめらかな舌触りを楽しめる、株式会社明治（以下、明治）の人気アイス『明治エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』。定番の『超バニラ』をはじめ、『抹茶』や『チョコクッキー』などいろいろな味が楽しめるのが嬉しいですよね。そんな『スーパーカップ』は、明治のウェブサイトでいくつものアレンジレシピが掲載されています。ある日、同ウェブサイトを眺めていた筆者は、『スーパーカップ』の『超バニラ』を使ったスイーツ…ではなく『明太クリームパスタ』というレシピを発見！明太子と『スーパーカップ』の『超バニラ』という組み合わせに、興味をそそられたので、実際に作ってみました。バニラのコクが明太子とマッチ『明太クリームパスタ』材料は以下の通りです。材料1人前明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ適量塩茹でパスタ適量明太子適量株式会社 明治ーより引用まずはパスタを塩ゆでして、水気を切ります。塩ゆでしたパスタを器に盛り付け、その上に『スーパーカップ』の『超バニラ』と明太子をのせたら、完成です！かなり異色の見た目をしていて、本当においしいのかが気になるところです…！なお、食べる時は『スーパーカップ』と明太子を混ぜながら食べます。ゆでたてのパスタを使っているため、アイスとパスタが混ぜやすくなっていると感じました。意外な組み合わせだったものの、いざ食べてみると、明太子の辛さと『スーパーカップ』のミルキーなコクと甘さがマッチしていました！明太子の旨味がより際立っており、予想以上においしかったです。『明太クリームパスタ』自体は満足のある仕上がりでしたが、何よりパスタのレシピにも使えるという『スーパーカップ』のポテンシャルの高さにも驚きました。気になった人は、試してみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

春キャベツ、菜の花、ホタルイカなど春に旬を迎える食材たち。どうやって料理しようかと迷ったら、まずはパスタに取り入れてみませんか？ お手軽なのにオシャレ気分が味わえて、心の満足度も爆上がりです。そこで今回は、春の食材で作る、パスタの人気ランキングTOP5を集めました。見た目からも春の訪れを感じられ、おもてなしや休日ランチにぴったりです。ぜひお試しあれ！【人気NO.1】ほたるいかのパスタホタルイカは小さい身で旨味の宝庫。一緒に炒めることで菜の花も食べやすくなり、ほろ苦さがいいアクセントに。アンチョビで味に深みが出るため、ニンニク香るオイルベースでお酒とも好相性。シンプルだからこそ、春のおいしさを存分に楽しめる一皿です。【人気NO.2】豚肉とキャベツのトマトスパゲティー豚肉の旨味と春キャベツの甘みがトマトソースと相性抜群！ 麺も具も一緒に茹でて、てんこ盛りのキャベツもカサが減ってぺろりと食べられます。仕上げに粉チーズをたっぷりかけてどうぞ。【人気NO.3】カキのクリームパスタ春のカキは最高峰の旨味。カキは一度軽く焼いて取り出しておくことで加熱のしすぎを防げます。旨味が溶け出たクリームソースは至福の味。春菊のほろ苦さともよく合い、大人のご褒美パスタにおすすめです。【人気NO.4】イカの明太春パスタいつもの明太子パスタに「いかそうめん」と「菜の花」を足して、ボリュームも春らしさもUP！ 歯ごたえが楽しく、あっさりマイルドな味で食べ飽きません。茹でて和えるだけの手軽さも魅力です。【人気NO.5】春キャベツのガーリックパスタ春キャベツはパスタと一緒にサッと火を通し、食感を残すのがポイント。噛むたびに甘みが口の中に広がり、アンチョビやニンニクの塩気とからんでやみつきになるおいしさです。春は新しい始まりの季節。手軽だけどちょっと特別な春パスタを献立に加えて、食卓にも春を呼び込みましょう！ 見た目も味も華やかで家族の会話も弾み、心もお腹も満たされますよ。

忙しい時に頼りになる冷凍パスタ。最近ではスーパーマーケットの冷凍食品コーナーに行くと、さまざまな種類が並び、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。そんな中、安定したおいしさを誇るのが、定番のボロネーゼソース。筆者もよく食べているのですが、ふと「いつもと違う味を楽しみたい」と思い、アレンジレシピを探していました。そんな時に見つけたのが、株式会社日清製粉ウェルナ（以下、日清製粉ウェルナ）が紹介する、ちょい足しレシピです。なんと、日清製粉ウェルナの『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』に柚子コショウを加えるのだとか！半信半疑ではありましたが…実際に試してみることにしました。『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』の作り方必要な材料は以下の通りです。材料1人前マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ1個柚子こしょう小さじ1/2長ねぎ5cm程度氷水適量日清製粉ウェルナーより引用柚子コショウは、柚子の皮・青唐辛子・塩をすり合わせて作られる日本の調味料で、さわやかな香りとピリッとした辛味が特徴です。筆者は鍋や湯豆腐などの薬味として使っていて、ちょうど冷蔵庫に余りがありました。まず、『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』をパッケージの指示通りに電子レンジで加熱。温めたところで、柚子コショウの出番です！日清製粉ウェルナのウェブサイトには「柚子コショウの量はお好みで調節してください」とあったので、筆者は気持ち多めに混ぜてみました。辛いものが苦手な人は、少しずつ加えるといいかもしれません。ソースと絡めていると、ほんのり柚子のさわやかな香りが広がります…！最後に千切りにして氷水にさらし、辛味を抑えた長ネギをトッピング。『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』が完成しました！ネギを添えることで、少し見た目にも和のテイストが加わりましたね。これらの組み合わせは正直、少しミスマッチな気もしていましたが…ひと口食べてびっくり！コクのあるソースにピリッとした辛味と柚子の香りが加わり、味が引き締まります。辛味がほんのり増すことで、ボロネーゼの旨味がさらに際立ち、むしろクセになるおいしさに！「ボロネーゼにはタバスコがマスト！」と思っている筆者ですが、柚子コショウのアレンジもなかなかのヒット。タバスコが好きな人は気に入ると思います。一緒に食べた夫も「柚子コショウは常備でいいんじゃない？」というほどでした！簡単に味変できるので、冷凍パスタをもっと楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。新しいおいしさに出会えるかもしれませんよ！[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

ランチの定番メニューの１つ『パスタ』。「もっと手軽に作れないものか」と感じている人もいるのではないでしょうか。そこで本記事では、人気インスタグラマーのえま（ema_ikuji）さんのInstagramから、楽にパスタを作れる裏技を詳しく紹介します。簡単に取り入れられる内容ばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る えま| ママのラクする便利グッズ✖️時短術(@ema_ikuji)がシェアした投稿 パスタ調理が楽になる裏技３選えまさんが紹介している裏技は、どれも家庭で簡単に実践できるものばかりです。１．電子レンジ対応ポリ袋で手間を軽減まず紹介するのは、電子レンジ対応のポリ袋を活用した調理法です。パスタ１人前を半分に折り、電子レンジ対応のポリ袋に入れたら、水を約２００cc加えます。袋の口をしっかり縛って耐熱皿にのせ、パスタのゆで時間に合わせて電子レンジで加熱します。加熱が終わったら、ポリ袋の中にパスタソースを入れて軽く和えましょう。後はお皿に盛り付ければ完成です。鍋やフライパンを使わないため、後片付けがグンと楽になります。２．ゆで時間を活用して作業効率アップ２つ目の裏技は、ゆでている時間を無駄にしない工夫です。沸騰したお湯にオリーブオイルを少し加えてから、パスタを投入します。その後すぐに蓋をして火を止め、ゆで時間と同じだけ放置すれば食べごろです。この方法なら、ゆで時間の間に別の作業を済ませられるでしょう。また火を使っていないので、光熱費の節約にもつながります。３．ペットボトルのキャップで１人前を計量計量器がない場合は、ペットボトルのキャップを使って１人前を量りましょう。ペットボトルのキャップの内径ぴったり入る本数が、１人前のパスタの量に相当するのだそうです。手間を減らして手軽にパスタを調理！パスタの調理について、「ゆでる時間が長く感じる」「ソース作りが面倒」と感じる人も少なくありません。本記事で紹介したえまさんのアイディアを取り入れて、手軽に楽しくパスタを作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

和風カフェ「キノカフェ(KINOCAFE)」が、2025年4月14日(月)、大阪・梅田スカイビルにオープン。“日本茶ミルクティー”の和風カフェ「キノカフェ」「キノカフェ」は、癒しの和モダン空間にて、“日本茶ミルクティー”をはじめ、和素材の美味しさが際立つドリンクやスイーツを堪能できる和風カフェ。店名は、“喜”と“木”から名付けられており、心に喜びを届け、自然の温もりが感じられる店内でくつろいでほしいとの願いが込められている。宇治抹茶やほうじ茶の日本茶ミルクティー看板メニューは、香り高い宇治抹茶やほうじ茶を贅沢に使用した「“濃”日本茶ミルクティー」。お茶本来の風味と、まろやかなミルクの甘みが相性抜群の、すっきりとした飲み口に仕上げた。ホットとアイスを用意するので、季節や好みに合わせてチョイスできる。もちもち“みたらし”のパンケーキスイーツは、自家製のふんわりパンケーキにもちもち食感の求肥をミルフィーユ状に重ねた「みたらしパンケーキ」がおすすめ。トップにふわふわのミニマシュマロを敷き詰め、特製みたらしメープルシロップをたっぷりとかけた1品だ。インパクト抜群の見た目はもちろん、マシュマロや求肥が織りなす新食感も楽しめる。“アツアツ”みたらし団子セット「しょうゆ餡」「いちご餡」「まっちゃ餡」3種類のみたらし団子と、濃厚ソフトクリームがセットになった「みたらし団子スイーツセット」も要チェック。アツアツ餡に絡めて食べるみたらし団子と、ひんやりソフトクリームのコントラストがポイントだ。テイクアウトメニューもイートインメニューだけでなく、テイクアウトメニューも用意。ほろ苦い大人の味わいの「宇治抹茶ソフトクリーム」、ミルク本来の甘みとコクが特徴の「北海道産ミルクソフトクリーム」など、食べ歩きにぴったりなメニューが揃う。【詳細】「キノカフェ」オープン日：2025年4月14日(月)所在地：大阪府大阪市北区大淀中1-1-88 梅田スカイビル ガーデンファイブ1F営業時間：10:00～21:30(ラストオーダー 21:00)定休日：なし(年末年始を除く)席数：65席(カウンター、テーブル、ソファ席あり)＜メニュー例＞・“濃”日本茶ミルクティー 638円・みたらしパンケーキ 1,628円・みたらし団子スイーツセット 1,848円

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「あっさり和風豆腐ハンバーグ」 「キャベツとニラのレンジ蒸し」 「新ジャガとワカメのみそ汁」 の全3品。 疲れがたまってるときや暴飲暴食が続いたときは、ごはんとおみそ汁を基本とした和食献立でリセットしましょう。 【主菜】あっさり和風豆腐ハンバーグ 豆腐とひき肉の量が半々の、柔らかいハンバーグ。上品な和風あんであっさりと召し上がれ。 調理時間：30分 カロリー：316Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） 豚ひき肉  150g ＜調味料＞   みそ  小さじ2   きび砂糖  小さじ1/2   ショウガ  (すりおろし)小さじ1/2 木綿豆腐  1/2丁 溶き卵  1/2個分 パン粉  大さじ2 白ネギ  (みじん切り)10cm分 サラダ油  小さじ1 スナップエンドウ  8~10本 赤パプリカ  1/2個 ＜和風合わせダシ＞   水  150ml   白だし  (市販品)大さじ1   みりん  大さじ1 ＜水溶き片栗＞   片栗粉  小さじ1   水  大さじ1 白髪ネギ  5cm分 【下準備】 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、20分位おいて水気をきる。卵は溶きほぐす。 スナップエンドウは両側の筋を引く。赤パプリカは種とワタを取り除き、幅1cmに切る。 ＜和風合わせダシ＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ボウルに豚ひき肉と＜調味料＞の材料を入れ、粘りがでるまでしっかり混ぜる。 2. (1)に木綿豆腐、溶き卵を加え、ポッテリするまで指先で混ぜ合わせる。パン粉と白ネギを加え、全体を混ぜ合わせる。1/4量に分け、空気を抜くように叩きながら小判型に成型する。 3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。(2)をそっと入れて蓋をし、5～7分くらい、ゆすって動くようになるまで加熱する。 表面が白くなるまで触らずに蒸し焼きしましょう。 4. (3)をひっくり返し、2分程度焼いたら、スナップエンドウ、赤パプリカを入れ＜和風合わせダシ＞を加える。煮たったら火を弱め、スナップエンドウに火が通るまで煮る。 5. (4)のハンバーグと野菜を取り出し、器に盛る。フライパンに残った＜和風合わせダシ＞に＜水溶き片栗＞を加え、煮たててトロミをつける。 6. (5)の煮汁をハンバーグにかけ、白髪ネギをトッピングする。 白髪ネギの作り方:白ネギは長さ5cmに切る。縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 【副菜】キャベツとニラのレンジ蒸し 電子レンジで簡単な一品。柔らかいキャベツの時期こそ美味しいお浸しです。 調理時間：10分+冷やす時間 カロリー：26Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） キャベツ  2~3枚 ニラ  1/2束 かつお節  (小)1パック しょうゆ  小さじ2 【下準備】 キャベツは食べやすく3cm程度のザク切りにする。ニラは長さ3cmに切る。 キャベツの芯は、薄くスライスすると食べやすくなります。 【作り方】 1. 耐熱容器にキャベツを入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。上にニラを散らし、再びラップをかけ、1分加熱する。 2. 粗熱が取れたら絞って水分をきる。器に盛ってしょうゆを回しかけ、かつお節をのせる。 粗熱を取る時間は調理時間に含まれません。 【スープ・汁】新ジャガとワカメのみそ汁 新ジャガが出回る時期に食べたいおみそ汁。ほっこりとした定番の味。 調理時間：10分 カロリー：69Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） 新ジャガイモ  (中)1個 ワカメ  (干し)大さじ1 だし汁  400ml みそ  大さじ1.5~2 【下準備】 新ジャガイモは皮の汚れを良く洗い、縦半分に切ってから幅5mmにスライスする。ワカメは水でもどし、手で絞って水気をきる。 【作り方】 1. 鍋にだし汁と新ジャガイモを入れて中火で熱し、新ジャガイモが柔らかくなるまで煮、みそを溶き入れる。 2. ワカメを加え、ひと煮たちしたら火を止めて器に注ぐ。

パスタをゆでる時は、火加減の調整をしないと吹きこぼれる心配があり、目が離せないイメージがありますよね。特に夏場は、長時間コンロの前に立つことがつらく感じることもあるでしょう。さらに、光熱費が気になり、ゆで時間の長さが負担に思うこともあるかもしれません。そんな中、『パスタはゆで続けるもの』という常識をくつがえす方法が、Instagramで話題になっています。手間をかけず、節約にもつながるパスタのゆで方と、時短に役立つ冷凍保存のアイディアを紹介します。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ぴちこ| 賢くラクするズボラの暮らし(@pichiko_kurashi)がシェアした投稿 パスタはゆで続けなくてOK手間をかけずにパスタをゆでる方法を紹介してくれるのは、賢くラクする暮らしの術を発信しているインスタグラマーのぴちこ（pichiko_kurashi）さん。パスタはぐつぐつとゆで続ける必要があると思いがちですが、実は火を止めてもゆで上がるのだそうです。まずは、いつも通り鍋に湯を沸かし、塩を少々加えて準備します。パスタを入れて軽く混ぜたら、火を止めて蓋をしましょう。後はパッケージに記載されている時間そのまま放置するだけでOKです。時間が来たら水を切ります。しっかりアルデンテにゆで上がります。パスタの量や余熱の加減によって、硬さがやや残る場合もあるため、その際は再び蓋をして１～２分ほど様子を見るとよいでしょう。火を使う時間が短いため、コンロの前に立ち続ける必要がなく、ほかの準備と並行できるのも大きなメリット。放置している間にソース作りができるなど、調理の効率もアップします。パスタの冷凍が便利もう１つの時短テクニックが、パスタを冷凍保存しておく方法です。『下準備』と聞くと手間がかかる印象がありますが、火を使わずにできます。ジップロックなどの保存袋にパスタと水を入れて約３時間漬けておきます。水を切ったら、オリーブオイルを絡めて平らにし、袋を閉じてそのまま冷凍庫へ入れましょう。これで下準備は完了です。食べる時は、お湯で１分ゆでるだけで食べられるようになります。忙しい日のランチや、すぐに食事を用意したい時にも重宝するアイディアです。また、１人ぶんのパスタを手軽に量る方法として、ペットボトルのキャップを使う裏技も紹介しています。キャップの『内側のフチ』に収まる量がちょうど１人ぶんだそうです。空のペットボトルにパスタを保存しておけば、キャップでそのまま計量できるので便利です。火を止めて放置するゆで方や、冷凍保存のテクニックを活用すれば、調理の負担がぐっと減ります。時短だけでなく、光熱費の節約にもつながる方法として、日常に取り入れてみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

小柄で丸いシルエットに、つぶらな瞳が愛らしい、文鳥。人懐っこい性格で、飼育がしやすいということもあり、ペットとしても人気を集めています。ただ体が小さいため、ケージから出して自由に遊ばせてあげる時に、一瞬姿を見失ってしまうこともあるでしょう…。文鳥がいた場所が…４匹の文鳥と暮らす、飼い主（@bunchokawaiibot）さん。ある日、夕食にパスタを作ろうとして、鍋に水を入れておいたそうです。調理を始める前に、文鳥たちをケージの中に入れようとしたのですが、愛鳥の１匹であるとぅんちゃんの姿が見当たりません。どこに行ったのかと思い、部屋の中を探していると…なんと、とぅんちゃんは、先程用意した鍋の中に入っていたのです！何食わぬ顔で水に浸かる、とぅんちゃん。文鳥は、体を清潔にしたりストレスを発散したりするために、水浴びをします。とぅんちゃんも、鍋に張ってある水を見て、「水浴びができる！」と勘違いしてしまったのかもしれませんね。パスタを作ろうと思っていた飼い主さんも、鍋の中にいる、とぅんちゃんの姿にきっと驚いたことでしょう。Xに投稿された『まさかの光景』には、７万件以上の『いいね』とたくさんのコメントが寄せられました。・これは笑った。優雅な水浴びですね！・お風呂を用意してくれたと勘違いしたのかな。・かわいい！私も同じ状況なら、笑いながら撮影する。もちろん調理前だったため、とぅんちゃんにケガはありませんでした。飼い主さんは、愛鳥たちが調理中に火元に近寄ってこないよう、ケージに入れたり別室に連れて行ったりと、日々安全に気を付けているそうです。自由奔放な行動で、多くの人を癒した、とぅんちゃん。飼い主さんはパスタではなく、愛鳥たちの水浴びの用意をしたことでしょう！[文・構成／grape編集部]

たんぱく質をおいしく補おう株式会社ファミリーマートは2025年3月11日（火）、同社が展開する『ファミマルKITCHEN』の『パスタサラダ』4種をリニューアル発売しました。リニューアルに伴って、ドレッシングとパスタの異なる味わいが楽しめるようになり、味の変化を楽しみながら最後までおいしく食べられるように進化しました。また、1食でたんぱく質を10g以上摂取することができます。『たんぱく質が摂れる！豚しゃぶのパスタサラダ』は、しょうが風味のさわやかなパスタと、コクのあるごまドレシングを合わせました商品で、レタスや大根、にんじんなどの野菜もおいしく摂取することができます。1食当たりのたんぱく質量は14.3g、販売価格は398円です。タコスの味わいが楽しめる『パスタサラダ』『タコス風ミートのパスタサラダ』はチリ＆ペッパーでスパイシーに仕上げたパスタと、クリーミーなアボカドのドレッシングを合わせました。1食当たりのたんぱく質量は14.2g、販売価格は420円です。上記の他には、1食で15.8gのたんぱく質を摂取できる『たんぱく質が摂れる！ローストチキンのパスタサラダ』と、さっぱりとした味わいの『青じそ香る！鶏むね肉と梅おろしのパスタサラダ』があります。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

ロゼットは3月17日、95年以上続くロングセラー洗顔ブランド「ロゼット洗顔パスタ」より、数量限定で「ロゼット洗顔パスタ グリーンティーの香り」を発売します。■数量限定！清々しいグリーンティー香る「ロゼット洗顔パスタ」同商品は、春から初夏にかけての気温の上昇や紫外線量の増加によって目立ち始めた毛穴の開き、肌のザラつきなどにアプローチする毛穴対策洗顔料。宇治抹茶パウダー*1やチャ葉エキス*2、リンゴ果実エキス*2を配合したもっちりと弾力のある泡が、うるおいを守りながら汚れをすっきりオフしてクリアな素肌へと導きます。フレッシュで爽やかなグリーンティーの香りで、気分もクリアになるような、新緑香る洗顔タイムを楽しめます。*1 チャ葉［清浄成分］*2 保湿成分◇爽やかですっきりとしたグリーンティーの香り新緑のようなフレッシュなグリーンの中に、爽やかなシトラスが香る、清涼感のあるグリーンティーの香り。◇季節の変わり目の気になる毛穴にアプローチ！宇治抹茶パウダー*1が微粒子汚れをオフ。チャ葉エキス*2、リンゴ果実エキス*2が肌にうるおいを与え、毛穴が目立ちやすい季節の変わり目の肌も陶器のようなつるつる肌に。*1 チャ葉［清浄成分］*2 保湿成分◇新緑をイメージした限定デザインのパッケージ香りに合わせてパッケージも限定デザインに！ベースカラーは新緑を思わせる鮮やかなライトグリーンを配色。「ロゼット洗顔パスタ クレイシリーズ」を象徴する“手鏡”イラストの周りにはフレッシュな若葉をあしらい、爽やかな印象に仕上げました。◇シリーズNo.1のクレイ高配合*3で毛穴汚れをオフしてすべすべ肌にシリーズNo.1のクレイ高配合*3！きめ細かな海泥パウダー*4を含んだもっちりと弾力のある泡が、古い角質や余分な皮脂汚れを吸着してからめ落とし、つい触りたくなるようなすべすべ肌に導きます。*3 ロゼット洗顔パスタクレイシリーズ内比*4 含硫ケイ酸Al[清浄成分]◇肌をととのえるローズフルーツエキス*5も配合ローズフルーツエキス*5が肌をきゅっとひきしめ、キメのととのった肌へ導きます。*5 ノイバラ果実エキス[保湿成分]◇2つのフリー処方■商品概要ロゼット洗顔パスタ グリーンティーの香り[洗顔フォーム]希望小売価格：726円容量：120g発売日：2025年3月17日※3/17はメーカー出荷日のため、店頭での展開開始日は店舗の状況により異なります。流通：全国のドラッグストア、バラエティショップ（※一部店舗を除く）、ロゼットの各公式オンラインショップにて数量限定発売【ロゼットオンラインショップ】（エボル）

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「和風ネギダレトンカツ」 「長芋のめかぶがけ」 「小松菜とエノキのみそ汁」 の全3品。 ボリューム満点のトンカツにはさっぱりした副菜とみそ汁を組み合わせて。ご飯がすすみそうな献立ですね。 【主菜】和風ネギダレトンカツ カラっと揚がったトンカツに、旬のネギをたっぷりと使った和風のあんかけが良く合います。 調理時間：30分 カロリー：527Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） 豚肉  (トンカツ用)2枚   塩コショウ  少々 ＜衣＞   小麦粉  大さじ1~1.5   溶き卵  1個分   パン粉  1~1.5カップ 揚げ油  適量 ＜和風ネギダレ＞   白ネギ  1本   麺つゆ  (3倍濃縮)大さじ2   きび砂糖  小さじ1/2   水  大さじ4~5 ＜水溶き片栗＞   片栗粉  小さじ1   水  大さじ1 キャベツ  2枚 キュウリ  1/4本 トマト  1/2個 【下準備】 豚肉の脂身と赤身の間の筋に包丁の先を使い、切り目を入れる。肉叩き等で叩いて2倍くらいの大きさにのばし、手で押さえて元の大きさより少し大きめに整え、塩コショウを振る。 ＜和風ネギダレ＞の白ネギは斜めに薄切りにする。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。 キャベツはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。キュウリは斜め薄切りにする。 トマトはくし切りにする。 揚げ油を170℃に予熱し始める。 【作り方】 1. ＜和風ネギダレ＞の麺つゆ、きび砂糖、水を小鍋に入れ、強火にかける。沸騰したら白ネギを入れ、しんなりしたら火を弱める。＜水溶き片栗＞を入れ、トロミがつくまで混ぜながら加熱し、火を止める。 2. 豚肉に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵を通し、パン粉を全体につける。170℃の揚げ油に静かに入れ、おいしそうなキツネ色になったら油から上げる。油をしっかりきり、食べやすい大きさに切る。 少量の油で揚げるときは、フライパンを使い、片面がキツネ色になったらひっくり返しましょう。 3. 器にキャベツ、キュウリ、トマトと共にトンカツを盛る。＜和風ネギダレ＞をかける。 【副菜】長芋のめかぶがけ 長芋はお肉の消化を助ける効果が。脂肪の吸収を抑えるめかぶとペアで、簡単に健康サポート。 調理時間：10分 カロリー：58Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） 長芋  5~6cm めかぶ  2パック ショウガ  (すりおろし)少々 【下準備】 長芋は皮をむき、水に放つ。 【作り方】 1. 長芋は水気を拭き取り、縦せん切りにして器に盛る。 2. めかぶをかけ、ショウガをのせる。 【スープ・汁】小松菜とエノキのみそ汁 小松菜のシャキシャキした食感を楽しむために、葉は最後に加え、サッと煮る程度にしましょう。 調理時間：15分 カロリー：36Kcal レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸 利恵 材料（2人分） 小松菜  1株 エノキ  1/2袋 だし汁  300~400ml みそ  大さじ1.5~2 【下準備】 小松菜はよく洗い、幅3～4cmのザク切りにし、茎と葉を分けておく。エノキは石づきを切り落とし、半分に切ったら食べやすいようほぐす。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を強火で熱し、小松菜の茎とエノキを加える。ひと煮たちしたら、小松菜の葉を加える。 2. みそを溶き入れ、再び煮たつ直前に火を止める。器に注ぐ。

数量限定発売2024年12月4日、ロゼット株式会社は自社が展開する「ロゼット洗顔パスタ」において、12月16日から「ロゼット洗顔パスタ 桜いちごの香り」を数量限定発売すると発表した。ロゼット洗顔パスタは1929年生まれの日本初のクリーム状洗顔料であり、発売から95年を迎える。固形石鹸しかなかった時代に「ニキビに悩む人のために、肌に優しい洗顔料を作りたい」という熱い想いから誕生したブランドで、長きに渡って愛され続けている。イオウの働きによって温泉上がりのような肌へと導く「イオウシリーズ」、気になる肌悩みによってアイテムを選べる「クレイシリーズ」など、様々なラインナップによって、大人の肌悩みに寄りそっている。華やかな洗顔タイムを楽しんでロゼット洗顔パスタ 桜いちごの香りは、寒暖差や花粉による肌荒れや、ぶつぶつした毛穴が目立ついちご鼻に対応した乾燥毛穴対策洗顔料だ。保湿成分として、国産ソメイヨシノ葉エキスやいちご果実エキスを配合することで、潤いに満ち溢れた肌へと導く。春の訪れが感じられるような甘酸っぱい桜いちごの香りで、洗顔料がほんのりとピンク色なところもウキウキポイントの1つだろう。華やかな洗顔タイムを演出する、嬉しいアイテムである。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

パスタをゆでる時、「塩を入れるといい」という話を聞いたことはありませんか。実際、自分でパスタ料理を作る際には、塩を入れて麺をゆででいるという人も多いはず。では、なぜパスタをゆでる時は塩を入れるのでしょうか。『マ・マー』ブランドのパスタなどを展開している、株式会社日清製粉ウェルナ（以下、日清製粉ウェルナ）に聞いてみました。パスタに塩を入れる理由パスタをゆでる時に塩を入れる理由について、日清製粉ウェルナにうかがったところ、このような回答がありました。当社としては、塩を加えることで麺が締まり歯応えがよくなり、麺のおいしさが増すと考えていますので、入れることをおすすめしております。※写真はイメージただし、「塩を入れる理由や分量については諸説あります」とのことで、日清製粉ウェルナでは問い合わせがあった際には、このように答えているそうです。塩を入れる場合はレシピに従ってください。具体的な記載がない場合は、１ℓのお湯に小さじ１杯でお試しください。小さじ１杯は約５gなので、だいたい０.５％の食塩水になりますね。まずこの濃度で試して、それから塩加減をいろいろと調節して、お好みの仕上がりを目指してみてはいかがでしょうか。[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]取材協力株式会社日清製粉ウェルナ

スパゲッティをゆでている時、麺の一部が変色しているのに気付いたことはありませんか。白や茶色のブツブツがカビのようにも見えて、「食べても大丈夫なのか」と不安になる人もいるかもしれません。スパゲッティが変色するのは、麺と鍋が原因の可能性があるそうです。そこで本記事では、一般社団法人日本パスタ協会（以下日本パスタ協会）の公式サイトから、スパゲッティが変色する原因と対処法を紹介します。スパゲッティの白や茶色のブツブツの正体は？日本パスタ協会によると、麺の一部が変色するのは以下の理由からだそうです。ゆでる際に、鍋からはみ出したスパゲッティがガスの炎や熱せられた鍋のふちに触れることにより、熱による変性によって、白くブツブツが生じてカビのように見えたり、更に過熱されると茶色や黒色の焦げた状態になることがあります。日本パスタ協会ーより引用スパゲッティが変色するのは、麺に対して鍋の大きさが小さすぎる場合。加熱され続けることによって火事を引き起こす可能性もあるため、対処が必要です。スパゲッティのサイズに合う鍋を用意してゆでましょう。大きな鍋が用意できない場合は？※写真はイメージもし、スパゲッティに合う大きな鍋を用意できない場合は、ほかの方法で加熱するのがおすすめです。１．フライパンでゆでる鍋のような深さはありませんが、フライパンでもおいしくスパゲッティをゆでられます。沸騰させたお湯に塩を入れ、火を一度止めてからスパゲッティを投入してください。湯に浸かった部分が少し柔らかくなったら麺をすべて押し込み、フタをして再び火を点けましょう。沸騰状態を保ちながら、時折フタを外してかき混ぜ、規定通りの時間ゆでれば完成です。２．耐熱ボウルと電子レンジで加熱する電子レンジでスパゲッティを加熱する専用アイテムもありますが、ない場合は耐熱ボウルで代用できます。スパゲッティを耐熱ボウルに入る大きさ折り、オリーブオイルをまぶしてください。オリーブオイルを入れるのは、加熱中にスパゲッティ同士がくっ付くのを防ぐためです。スパゲッティが互い違いになるように重ね、塩水をかけます。塩水は、スパゲッティ１００gに対して水２４０3�、塩小さじ４分の１を目安に作ってみてください。耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、５００Wで規定時間+３分を目安に加熱すれば完成です。ゆで汁がないので、そのままスパゲッティソースをからめて食べられます。「スパゲッティをゆでる大きな鍋がないから…」と、飛び出した麺をそのままにして加熱し続けると、スパゲッティが変色するだけではなく、火事にもつながりかねません。キッチンにそろっている道具を確認し、手軽にゆでられる方法を選んでスパゲッティを調理してみてください。[文・構成／grape編集部]

生クリームを使った濃厚なソースのパスタである、カルボナーラ。パスタ以外にも、ソースをうどんやピザに合わせるなど、さまざまなアレンジにも適しています。『えのきカルボ』施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）は、『えのきカルボ』のレシピを公開。パスタの代わりにエノキ、生クリームの代わりに豆乳を使っており、とてもヘルシーな一品になっています！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る 豆苗とスプラウト｜村上農園(@murakamisprout)がシェアした投稿 【材料】・豆苗１パック・エノキ２パック・ブナシメジ１パック・ベーコン５０g・オリーブオイル大さじ１杯・酒大さじ１杯・豆乳２００3�・卵黄２個ぶん・粉チーズ大さじ２杯・ブラックペッパー適量・塩ひとつまみ・コンソメ小さじ２杯・バター２０g・おろしニンニク小さじ１杯まず、エノキとブナシメジは、石づきを切ってほぐし、ベーコンは薄切りにします。フライパンにキノコ２種類とベーコンを入れ、上からオリーブオイルと酒を回し入れましょう。蓋をして蒸したら、一度蓋を開けてコンソメとバター、おろしニンニクを加えます。水分が少し飛ぶまで炒め、豆乳を加えて沸騰するまで混ぜてください。豆苗を加えて軽く混ぜたら、火を止めます。粉チーズと卵黄を加えてトロッとするまで混ぜてください。最後にブラックペッパーと塩をかけて混ぜたら完成です！パスタの代わりにエノキを使うなんて、驚きの発想ですね！豆苗のシャキシャキ感とベーコンの旨味がアクセントになって、どんどん食べてしまいそうです。村上農園が『神レベル』と太鼓判を押す、『えのきカルボ』を、ぜひ試してみてください！[文・構成／grape編集部]

「ソースをかけ忘れた」「ネギを入れ忘れた」など、料理を食べた後で薬味や調味料の入れ忘れに気付き、もったいないことをしたような気持ちになったことはないでしょうか。コンドリア水戸（@mitoconcon）さんがXに投稿にした写真に、１３万件もの『いいね』が寄せられています。冷凍のタラコパスタコンドリア水戸さんが、冷凍食品のタラコパスタを食べた時のこと。完食した後に、腕にあるものが貼り付いていることに気付いたといいます。切ない気持ちになる人が相次いだ、その時の１枚をご覧ください。きざみ海苔…！コンドリア水戸さんは、電子レンジで調理する前に、パスタの袋からきざみ海苔を剥がし、忘れないようにあえて腕に貼っていたのだとか。しかし、腕に貼ったこと自体を忘れ、そのままタラコパスタを食べてしまったのです。「きざみ海苔はこの場所から、どんどん食べられていく自分のかかっていないタラコパスタを、どんな気持ちで見ていたのだろうか…」そんなコメントをつづっていた、コンドリア水戸さん。食べられず、腕に貼り付いたままのきざみ海苔から、どこか哀愁が漂っているような気がしてしまいますね。投稿には「電車の中で読んで泣いた」「きざみ海苔がかわいそうで、今日一笑った」「これとまったく同じことをやりました」などの声が寄せられていました。つい忘れられがちな、きざみ海苔。次は腕ではなく、おでこに貼っておくと忘れない…かもしれません！[文・構成／grape編集部]

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「和風ピーマンの肉詰め」 「柿のなます」 「パリパリ！無限キャベツ 塩麹漬け おつまみにも最適 by森岡 恵さん」 「ジャガイモのかき玉汁」 の全4品。 メインは食べこたえのある肉料理。野菜たっぷりの副菜で栄養満点なヘルシー献立！ 【主菜】和風ピーマンの肉詰め 蒸し焼きにすることで中までしっかり火を通し、ふっくらと焼き上げ、和風ソースであっさりいただきます。 調理時間：30分 カロリー：310Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） ピーマン  6~8個 ＜タネ＞   合いびき肉  150g   卵  1/2個   塩コショウ  少々   ナツメグ  少々 シメジ  1/2パック ニンジン  1/3本 サラダ油  小さじ2 ＜和風ソース＞   酒  大さじ2   みりん  小さじ1   砂糖  小さじ1   しょうゆ  大さじ1   ポン酢しょうゆ  大さじ2 大根おろし  大さじ2 ショウガ  (すりおろし)1/4片分 【下準備】 ピーマンはヘタを切り落とし、種とワタを取る。 シメジは石づきを落として小房に分け、粗めのみじん切りにする。 ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。 【作り方】 1. ボウルで＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。シメジ、ニンジンを加え、さらによく混ぜ合わせる。 2. ピーマンに(1)を詰める。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べ入れる。両面を焼いて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにする。 4. フライパンに＜和風ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせ、からめる。 5. 器に盛り、大根おろし、ショウガをのせる。 ピーマンが大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。 【副菜】柿のなます 柿を加えて、酸味と甘みの合わさったまろやかな風味で、色鮮やかななますです。 調理時間：15分 カロリー：98Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） 柿  1個 ニンジン  1/2本 ＜合わせ酢＞   砂糖  小さじ2   塩  少々   酢  大さじ2   しょうゆ  小さじ1/2 【下準備】 柿はヘタを取り、皮をむいて棒状に切る。 ニンジンは皮をむいてせん切りにし、分量外の塩で軽くもみ、しんなりしたら水気を絞る。 【作り方】 1. ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、柿、ニンジンを加えて和え、器に盛る。 【副菜】パリパリ！無限キャベツ 塩麹漬け おつまみにも最適 by森岡 恵さん 調理時間：10分+漬ける時間 カロリー：28Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） キャベツ  4枚 塩麹  小さじ1 塩昆布  小さじ1 【下準備】 キャベツはザク切りにする。 【作り方】 1. 抗菌袋に全ての材料を入れてもむ。1時間くらい置いて水気をきり、器に盛る。 【スープ・汁】ジャガイモのかき玉汁 ふんわり卵とホクホクのジャガイモが美味しいかき玉汁です。 調理時間：15分 カロリー：97Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） ジャガイモ  1個 卵  1個 だし汁  400ml ＜調味料＞   酒  大さじ1   みりん  小さじ1   塩  小さじ1/4   しょうゆ  大さじ1 【下準備】 ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、サッと洗ってザルにあげ、水気をきる。 卵は割りほぐす。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、ジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、ジャガイモが透き通ってくるまで煮る。 2. 溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止め、器に注ぐ。

「パスタを食べたいけれど大鍋でゆでるのが大変」と、パスタ料理を敬遠していませんか。トップバリュがおすすめする『焼きパスタ』のレシピなら、ゆでずにおいしいパスタ料理が完成します。麺をゆでない『焼きパスタ』イオンのプライベートブランド『トップバリュ』（topvaluofficial）の公式Instagramが紹介している『焼きパスタ』は、ゆでる工程がない上に、フライパン１つで作れるので洗い物も少なくて済む優秀レシピです。「パスタが食べたい！でもゆでるのは面倒！」という時に試してみてください。 この投稿をInstagramで見る トップバリュ(@topvaluofficial)がシェアした投稿 早速、『焼きパスタ』のレシピを見てみましょう。■材料 (2人前)トップバリュベストプライス スパゲッティ(1.73�) 200gトップバリュベストプライス カットトマト缶 250gトップバリュベストプライス オニオンコンソメスープ(粉末) 2袋(7.2g×2)水 5503�オリーブオイル 大さじ2にんにく 2片唐辛子 適量塩 適量topvaluofficialーより引用材料だけを見てみると、一般的なパスタ料理と変わらないように思えるかもしれません。『焼きパスタ』はどのような作り方になるのでしょうか。【作り方】１．ニンニクをみじん切りにして、パスタを半分に折っておきます。２．オリーブオイルを敷いたフライパンに、パスタと唐辛子を入れて弱火で加熱しましょう。３．加熱を続けてパスタに焼き色が付いたら、ニンニク、水１５０3�、コンソメスープを加えて強火にしてください。４．沸騰したらトマト缶、水４００3�を加え、水分を飛ばすように適度に混ぜながら加熱します。水分が飛んでもまだパスタが固い場合、少しずつ水を足してみてください。５．塩で味を整えたら完成です。できあがった『焼きパスタ』は、まるで生パスタのようなもちもち食感になり、濃縮されたトマトとコンソメスープの旨みをたっぷり吸った濃厚な味わいに。お湯をグラグラと沸かす必要がないため、忙しいランチタイムや子供と一緒に作る時にもおすすめです。フライパンだけで完成する手軽さで、旨みたっぷりの『焼きパスタ』レシピ。ソースの味付けを変えてアレンジなどを加えながら活用してみてください。[文・構成／grape編集部]

キングオブパスタ実行委員会は、群馬県高崎市内のパスタを扱う店舗が出店し、来場者による投票で高崎パスタキングを決めるコンテスト形式イベント「キングオブパスタ2024」を2024年11月10日(日)にもてなし広場で開催いたします。■「キングオブパスタ2024」について人口10万人当たりのイタリア料理店が一番多い群馬県。中でも「パスタのまち」高崎で今年で開催されているキングオブパスタは今年で16回目の開催となります。毎年10,000人近くの来場者を誇る高崎の秋の食の祭典です。本年は市内17店舗のお店が腕によりをかけたこの日の為の「新作パスタ」を用意して皆様をお待ちしております。当日の審査員は来場いただいた皆様です。小皿サイズの5食ひとつづりのチケットを購入していただき、5食を試食。その中でいちばんのお気に入りの一皿をチケットについている投票券で投票してください。投票結果は当日の表彰式にて発表し、今年の高崎パスタキングが決まります。※出展店舗・メニュー・チケットの種類・購入方法については公式サイトよりご確認いただけます。皆様の1票が今年のキングを決めます。会場は東京駅から新幹線と徒歩で70分。ぜひ足をお運びください！■開催概要イベント名： キングオブパスタ2024開催日時 ： 2024年11月10日(日)10:00～15:30投票は15:00まで 表彰式は15:30より開始予定会場 ： 高崎市 もてなし広場〒370-0829 群馬県高崎市高松町1公式サイト： ＜主催＞キングオブパスタ実行委員会所在地：〒370-0849 群馬県高崎市八島町265番地TEL ：027-323-2868代表者：会長 青島 真一 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

おうち焼肉を楽しむ際に欠かせないのが市販の『焼肉のタレ』です。肉や野菜の味が引き立ち、「より一層ごはんが進む」と愛用している人も多いのではないでしょうか。とはいえ、１回の焼肉では使いきれずに余ってしまいがちです。そんな時は意外な食べ方で、おいしく消費してみてください。焼肉のタレでおなじみの『エバラ食品』（ebarafoods）のInstagram投稿より斬新なアレンジレシピを紹介します。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 余った焼肉のタレが絶品パスタに大変身『エバラ食品』のInstagramが紹介しているのは、焼肉のタレを使ったパスタレシピです。早速その手順を見ていきましょう。＜材料2人分＞スパゲティ(乾燥)160g鶏もも肉小1枚しめじ1パックエリンギ1パック生しいたけ2個エバラ黄金の味(肉の下味用)20gエバラ黄金の味(味付け用)80g生クリーム1003�黒こしょう(粗挽き)少々サラダ油適量パセリ(みじん切り)適宜ebarafoodsーより引用作り方１．鶏モモ肉はひと口大に切り、『エバラ黄金の味』で下味を付けます。シメジやエリンギ、シイタケなど、好みのキノコ類は食べやすい大きさにカットしましょう。２．フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらキノコを投入します。３．具材に火が通ったら『エバラ黄金の味』と生クリームを回し入れてひと煮立ちさせてください。４．鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示より１分短めにゆでます。５．３のフライパンに湯きりした４を加えて炒め合わせ、黒コショウで味を整えたらできあがりです。お好みでパセリを散らしてください。クリーミーで食べ応え抜群な『黄金クリームパスタ』が完成焼肉のタレには果実ピューレや野菜エキス、香辛料に各種調味料など、さまざまな素材が使われています。そこに生クリームを加えることで、まろやかさの中にコクが感じられる本格的なパスタソースに変身しますよ。『エバラ食品』が紹介したレシピでは、鶏肉とキノコを使っていますが、ほうれん草やアスパラガス、ベーコンやソーセージといった具材も相性抜群なので、お好みの具材でアレンジしてみてはいかがでしょうか。おうち焼肉で余った食材を上手にリメイクするのもおすすめですよ。余った焼肉のタレが絶品クリームパスタに大変身するレシピを紹介しました。濃厚で食べ応えがあるので、子供も大人も満足する味わいでしょう。旨みたっぷりのクリームソースパスタを作って「まさか焼肉のタレを使っているなんて…」と家族を驚かせてみてくださいね。[文・構成／grape編集部]

白米やラーメンと違って、パスタを食べるときはワインが無性に飲みたくなりませんか？ そう、パスタはワインと一緒にいただくと、いつもより風味が豊かになるんです。そこで今回は、ワインに合う！ 大人向けパスタのレシピ【3選】をご紹介します。いずれもE・レシピ内で評価が高いレシピです。「パスタ×ワイン」のマリアージュをぜひお楽しみください。■ワインはパスタのソースに近い色に合わせて選ぶと◎イタリア料理の代表格「パスタ」はワインのつまみになる特別なものです。イタリアでは古くから、パスタはワインと一緒に味わってきました。パスタの味を決める大きな要素はソースなので、合わせるワインはソースのタイプによって考えましょう。分かりやすい選び方は、パスタのソースの色に近いワインを選ぶこと。オイル系やクリーム系は白ワイン、トマト系やラグーソース系は赤ワインなどです。これを意識するだけで、ワインと料理がお互いの風味を引き立て合う「マリアージュ」が生まれます。パスタとワインをマッチングさせて、おうちごはんを優雅に盛り上げましょう。【大葉が味の決め手】3種のキノコの和風スパゲティーキノコの風味や存在感を思う存分、堪能したいのならコレ！ バターしょうゆの香りに食欲をそそる和風パスタです。「和風パスタにワインは合うの？」と思うかもしれませんが、仕上げに刻み海苔や大葉など散らすことで味わいが増し、すっきりとした白ワインとよく合うんです。ぜひお試しを。　　【酸味と旨味がバランスが絶妙】牛肉のサワークリームパスタ爽やかな酸味とコクがおいしい「サワークリーム」は、パスタでも大活躍！ 牛肉の旨味とサワークリームの酸味が絶妙で、見た目以上にあっさりと食べられます。サワークリームの酸味に合わせて、あえて酸味が感じられる赤ワインを合わせたり、爽やかなスパークリングワインと一緒に味わったりするのがおすすめです。　【濃厚クリーミー】カキのクリームパスタカキの旨味が溶け出たクリームソースは極上の味。カキは小麦粉をまぶしてから焼き、旨味を閉じ込めましょう。牛乳だけでなく生クリームを使うことで、より濃厚な味わいに。春菊のほろ苦さがいいアクセントとなり、キリッとした辛口の白ワインと好相性です。■パスタとワインで食卓を華やかにパスタは手軽にパパッと作れて、おうちごはんの強い味方。サラダやワインを添えれば、食卓が一気に華やかに！ さらに積極的に旬の食材を取り入れることで、満足度が増します。今回ご紹介したレシピは、いずれもワインに合い、おもてなしにも喜ばれる絶品レシピです。家族や友人とおいしいパスタとワインで乾杯し、素敵なおうち時間を過ごしてくださいね。

日中のひと息つける、ランチタイム。忙しい仕事や家事の合間とあって、サッと作って食べる人もいるでしょう。X上では、盛り付けにこだわったパスタをお昼に食べた投稿が、話題になりました！パスタの盛り付けが？５匹のシュナウザーと暮らす、シュナファイブ（@TigFam）さん。家族でランチタイムを過ごすため、パスタをゆでて、市販のアラビアータソースに絡めて作ったようです。簡単に作れる料理のパスタではありますが、シュナファイブさんの手にかかれば、食べるのが一層楽しくなるでしょう！気になる、パスタの写真をご覧ください。シュナウザーの形…！シュナウザーのフサフサな毛を上手に表現しているではありませんか！フォークや箸などを使って、形を整えたのでしょう。頭、脚、しっぽなどがひと目で分かりますね。シュナファイブさんいわく、市販のパスタソースに付属されていたパセリを使って、首輪を表現したのだとか。食卓の会話が弾むこと間違いなしのパスタには、このようなコメントが寄せられています。・オシャレなカフェのメニューみたいです！ぜひお店をオープンしてください。・これは、食べるのがもったいない！・こんなパスタが食卓に出て来たら、絶対盛り上がるんだろうなぁ。おはぎやスイートポテトの形を、愛犬の顔に見立てることもあるという、シュナファイブさん。これからも、シュナファイブさん家の食卓は、愛犬への思いであふれることでしょう！[文・構成／grape編集部]