編集部おすすめ

身が柔らかく、上品な味わいが魅力のサワラ。骨が少なくて調理しやすいため、忙しい日でも手軽に使える魚です。日々のごはん作りに重宝すること間違いありませんよ。今回はE・レシピで人気のサワラレシピTOP10をご紹介します。10分で完成するスピードメニューも必見です！【人気No.1】サワラのみそ焼き漬け込み時間なしで手軽に作れるみそ焼きです。あっさりとしたサワラには白みそがよく合います。白みそのやさしい甘さがフワッと広がり、思わず笑みがこぼれるほど美味。香ばしく焼き上がった皮とのコントラストも食欲をそそります。ごはんもお酒も進む一品です。【人気No.2】さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味定番の塩焼きを格段においしく仕上げるには、焼く前のひと手間が重要です。酒を振ることで臭みが抜け、振り塩によってサワラ本来の旨味が際立ちますよ。仕上げには、レモンはもちろん、旬のすだちやかぼすを添えて、爽やかな風味を楽しみましょう。【人気No.3】グリルで簡単！ サワラのこんがりマヨみそ焼き子どもに大人気のマヨネーズ×みその組み合わせ。手間がかかっているように見えますが、グリルを活用するので意外と簡単です。彩り豊かなグリーンアスパラやニンジンを添えれば、食卓が一気に明るくなり、栄養バランスもアップ。隠し味のユズコショウは、風味の良いアクセントになります。【人気No.4】簡単人気！ 竜田揚げ 衣さっくりでご飯すすむ味わいフワッと柔らかなサワラを、香ばしい竜田揚げに。下味に加えたショウガ汁が、風味をグッと引き立ててくれます。衣を薄くカリッと揚げるコツは、片栗粉をまぶす前にしっかりと水分を拭き取ること。冷めても味が落ちないので、お弁当のおかずにもどうぞ。翌日の作り置きもおすすめです。 【人気No.5】サワラのトロトロ野菜あんかけ香ばしく揚げたサワラに、とろりとした熱々の野菜あんをたっぷりとかける、ボリューム満点の一品です。白菜やエノキ、ピーマンなど好みの野菜でアレンジ自在。和風だしのやさしい味わいは、子どもから年配の方まで、幅広い世代に喜ばれます。体も温まるので、肌寒い日にも最適。【人気No.6】サワラの梅あんがけバターでソテーしたサワラに、梅干しと大葉の爽やかなあんをたっぷりとからめていただく、ちょっと珍しい一皿。バターのコクと梅の酸味、大葉の香りが絶妙に調和し、後を引く味わいです。梅あんの塩加減は、梅干しの塩分によって調整しましょう。仕上げに千切りの大葉を添えれば、見た目も風味もさらにアップします。【人気No.7】サワラのホイル焼きアルミホイルで包んで焼くホイル焼きは、サワラがふっくらとジューシーに仕上がるのが魅力。魚焼きグリルやオーブントースターにお任せで調理できるのもうれしいところです。忙しい日でも、あらかじめ包んでおけば、あとは焼くだけ。玉ネギやニンジンの薄切りを一緒に包めば、野菜もおいしくいただけます。【人気No.8】サワラのソテーわずか10分で完成する、忙しい日にぴったりの時短レシピです。表面をカリッと焼き上げるコツは、サワラの表面に薄く小麦粉をまぶすこと。こうすることで旨味も閉じ込めることができます。サワラを焼いたフライパンでそのままソースを作るので、風味も格別。バターしょうゆの香りが食欲を誘い、ごはんがどんどん進みます。【人気No.9】サワラのガーリックステーキ上品な味わいのサワラを、ガーリックオイルでソテーします。ニンニクの香りが食欲を刺激し、「魚料理は物足りない」と感じる方も大満足。サワラの旨味を吸ったセロリとニンジンは酢で味を調えるためさっぱりしていて、最後まで飽きずに食べられます。仕上げのパリパリのニンニクチップスが、食感のアクセントに。【人気No.10】冷凍で作り置き サワラの西京漬けサワラをたくさん手に入れたら、ぜひ試してほしいのが西京漬けです。西京みそにじっくりと漬け込むことで、サワラに濃厚な旨味がしみ込み絶品に。保存する際は、空気が入らないようにしっかりとラップで包んで冷凍してください。食べる前日に冷蔵庫で解凍し、フライパンで香ばしく焼き上げれば、風味豊かな一品が完成。時短調理も叶います。■サワラは揚げても焼いてもおいしい！E・レシピで堂々の人気No.1は、白みその甘さとサワラの繊細な味わいが絶妙にマッチしたみそ焼きでした。次いで、お弁当にも最適な竜田揚げ、野菜の旨味が凝縮されたあんかけ、忙しい日でも作れる10分調理のソテーなど、多彩なレシピがランクイン。サワラは通年楽しめる魚です。今夜のおかずに迷ったら、ぜひこのレシピ集を参考にしてみてくださいね。

NHKの新ドラマ「シバのおきて～われら犬バカ編集部～」が9月30日（火）より放送されることが分かった。本作は、片野ゆかの「平成犬バカ編集部」が原作、柴犬専門の雑誌を立ち上げる編集部を舞台に、絡まりもつれた人の心を優しく解きほぐしていくヒューマン＆ケイナイン（犬）ストーリー。主演は大東駿介が務め、飼い犬の柴犬・福助を心のよりどころに、起死回生の一手として柴犬専門誌「シバONE」を立ち上げる編集長・相楽俊一役を演じる。大東駿介共演は飯豊まりえ。社長よりサッカー雑誌配属の条件として、「シバONE」で働くよう求められ、犬が苦手ながらも編集部の一員として奮闘する石森玲花役を演じる。飯豊まりえ2人のほか、片桐はいり、こがけん、篠原悠伸、やす、黒田大輔、水川かたまり、瀧内公美、勝村政信、松坂慶子らが出演する。「シバのおきて～われら犬バカ編集部～」は9月30日より毎週火曜22時～NHK総合にて放送（全9回）。（シネマカフェ編集部）

独特の風味で好き嫌いが分かれるセロリですが、実は栄養満点の優秀野菜。今回は、セロリが苦手な方でもおいしく食べられるおすすめレシピを7つ厳選しました。サラダ、炒め物、スープなど、バリエーション豊かなレシピでセロリの魅力を再発見してみませんか？【濃いめの味付けで食べやすい】イカとセロリのオイスターソース炒めオイスターソースを使った少し濃いめの炒め物は、セロリ独特の香りが和らぎ食べやすい一品。イカはサッと茹でて、仕上げにフライパンに戻すと硬くなりにくいです。セロリのシャキシャキ感とショウガの爽やかな香りが食欲をそそり、ごはんが進みますよ。■苦手な方も食べられる【セロリ】のおすすめレシピ6選・セロリの漬物セロリ独特の香りや苦味は、筋に多くあるといわれています。ピーラーや包丁で筋を丁寧に取り除くと苦手な方も食べやすいですよ。すりおろしニンニクの風味と赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントで、おつまみや箸休めにもってこいです。・鶏肉とセロリのサラダドレッシングにマスタードや砂糖を加え、甘めに味付けするとセロリの風味がマイルドに。レンジで作った蒸し鶏はしっとりしていてシャキシャキのセロリとよく合います。セロリを薄切りにするとドレッシングがなじみやすく、より食べやすさがアップ。・エビとセロリのピリ辛炒め物セロリの香りは加熱すると穏やかになるので、苦手な方は炒め物にするのがイチオシ。ショウガをたっぷり使うことで、セロリ独特の香りが気にならず食べられます。エビの赤とセロリの緑がきれいで、食卓がパッと明るくなるのもポイント。輪切りのエリンギを加えるのもおすすめです。 ・セロリの葉のおにぎりセロリの葉は茎よりも香りが強く、独特の風味があるため苦手な方が多いかもしれませんね。しょうゆや砂糖で甘辛く煮ると子どもでも食べやすいふりかけ風の一品に。保存性が高く、常備菜にもうってつけ。かつお節と七味唐辛子のほかに、白いりごまを加えてもおいしいですよ。・コクうま肉味噌があとをひく！ ジャージャー麺しっかり味の肉味噌にセロリを加えるアイデアレシピ。苦手な方もセロリが入っているとは気づかず食べられます。セロリの魅力である爽やかな香りが楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね。刻んだナッツをトッピングすると、さらに食感豊かに仕上がります。・セロリのスープセロリとニンジン、玉ネギで作るシンプルなコンソメスープです。セロリは筋を取ったあと、塩水に5分程度浸すとアクが抜け、苦手な方も食べやすくなりますよ。セロリの葉も一緒に煮ると、香りが立ち、より上品な味わいを楽しめます。■苦手克服！ セロリのおいしさを再発見セロリが苦手な方は、炒め物やスープなど加熱料理からチャレンジするのがおすすめ。加熱することで香りがマイルドになりますよ。サラダや漬物にするときは、筋を丁寧に取り除きましょう。下処理のひと手間で苦みがなくなり、食べやすさがアップします。やや濃いめに味付けすると、セロリ独特の風味が穏やかに。ご紹介したレシピはどれも簡単なので、ぜひセロリを味わってみてくださいね。

ヒトサラ編集部がオススメする「母に日に連れていきたいお店」おしゃれランチ好き・鈴アヤが推す【naturam kazuya sugiura】／東京・二子玉川江戸っ子・嶋が推す【T.N ristorantino della strada】イタリアン／東京・木場元テレビマン・中野が推す【鮨 なし川】／兵庫・神戸トンカティスト・寺見が推す【いまここ】／東京・渋谷おしゃれランチ好き・鈴アヤが推す【naturam kazuya sugiura】／東京・二子玉川素材のおいしさに浸れる、一皿一皿が愛おしくなるフレンチ木を基調とした温かみのある空間。ほどよくカジュアルさも兼ね備えた、リラックスできる雰囲気です“大切な人と一緒に行きたいお店”と考えた時に、すぐに思い浮かんだのが二子玉川にある私のイチオシのお店【naturam kazuya sugiura】。フランスで研鑽を積まれた杉浦シェフによる、アンティークレンガ造りの外観が目をひくオシャレな一軒です。ディナーだけでなくランチタイムもオープンされているのが嬉しいポイントで、居心地の良さや話しやすい雰囲気は、まさに大切な人と食事を楽しみたい時にピッタリです。食材の掛け合わせやソースへのこだわりも楽しく、自然と会話も弾みますお料理は、目にした瞬間から虜になってしまうものばかり。細部からも伝わってくる丁寧な仕事が盛り込まれたお料理は、店名「naturam」にもあるように素材それぞれの魅力が活かされたものになっています。決して主張しすぎることなく、でも印象に残るお料理の数々は、きっと一緒に訪れた方との思い出も優しく彩ってくれることでしょう。個室：無、ランチ営業：有、平均価格（ランチ 6,000～7,999円・ディナー 15,000～19,999円）naturamkazuya sugiura【エリア】二子玉川/用賀【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】二子玉川駅 徒歩7分ちゃきちゃきの江戸っ子・嶋が推す木場【T.N ristorantino della strada】イタリアン“だし感” を活かした、心地よいイタリアン東京メトロ東西線「木場」2番出口より徒歩1分大切な日の食事に最適な個室を完備今回ご紹介するのは、注目のお店が次々と誕生している木場・門前仲町エリア。下町育ちの私にとってもうれしいニュースです。そんな中、イタリアン好きの母を連れて行くのにぴったりなのが、木場にある【T.N（ティーエヌ）ristorantino della strada】。住宅街の一角に佇むこのお店は、神戸の名店で腕を磨いたシェフが手がける、本格派の一軒です。お店ではコース料理のみを提供オススメポイントは、一軒家風の店構え。まるで友人宅を訪れたかのような落ち着いた雰囲気で、外食に慣れていないご家族でもリラックスして過ごせます。また、会食向きの個室があるほか、テーブル席もゆったりと配置されているため、個室でなくても周囲を気にせず会話を楽しめる点も魅力です。さらに、実際にコース料理をいただいた際、「だし感のあるイタリアン」というコンセプト通りの味わいを実感しました。和のエッセンスが効いているので、日本人の口にもなじみやすく、食後も軽やか。こってりした料理を控えているご年配の方にもきっと喜ばれると思います。個室：有、ランチ営業：有（12時一斉スタート）、平均価格（ランチ 15,000～19,999円・ディナー 20,000～29,999円）T.N ristorantino della strada【エリア】木場【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】木場駅 徒歩1分元テレビマン・中野が推す【鮨 なし川】／兵庫・神戸大将と談笑しながらいただく絶品鮨ランチカウンター6席の完全予約制の鮨店住宅街に佇む江戸前鮨のお店。大将のご両親は【ごはん家梨川】という和食店を営んでおり、その後、大将が鮨店に業態を変更してリニューアル。現在は大将がワンオペで営業しており、和食や洋食など様々なジャンルで経験を積まれた大将がつくる一品料理は絶品です。海老の旨みを存分に味わえる『車海老』食べた瞬間、幸福度がMAXになる『トロたく』マグロや穴子など、どれもおいしい鮨の中でも感動したのが『車海老』。ネタとシャリの間には、粉末状にした甘海老が隠れており、殻や味噌の旨みと柚子の香りが口の中に広がります。また、江戸前寿司では〆に干瓢巻きをいただくことが一般的ですが、ここは関西。関西では干瓢巻きはマイナーなので最後にいただくのは、お店の名物でもある『トロたく』。トロがふんだんに入っており、最後を飾るのに相応しい一品です。一緒に訪れた父はおいしい鮨とお酒、大将や隣の席のお客様との会話に終始笑みがこぼれていました。個室：有、ランチ営業：有、平均価格（ランチ 5,000～5,999円・ディナー 10,000～14,999円）鮨 なし川【エリア】須磨【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】5,000円 ～ 5,999円【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円トンカティスト寺見が推す【いまここ】／東京・渋谷元・日本大使館公邸料理人による極上のおもてなし日本料理1日1組様限定の完全プライベート空間「いまここ別邸」は大切な家族とのひと時にピッタリ。（別邸使用料:ランチ5,500円／ディナー11,000円）今回ご紹介するのは大人のための飲食店が軒を連ねる、今話題のエリア渋谷・神泉。元公邸料理人で外務省から「優秀公邸料理長」を受賞したオーナーシェフ・大角氏の地元である、石川県産の最高級食材を扱う正統派の日本料理店が【いまここ】。大使館仕込みのおもてなしに母親も満足してくれること間違いなしです。シェフの出身地・石川県産の食材をふんだんに使ったメニューの数々。特に能登の海で獲れた魚介類は絶品季節毎に具材が変わる炊き立ての土鍋ご飯。残った場合は持ち帰り用の「おにぎり」にしてくれる嬉しい心遣いも特にオススメしたいのは、心地よい接客と落ち着いた空間。オーナーシェフが大使館公邸で培った「おもてなし」の心がスタッフ全員から感じられるので、肩肘張らず自然体で食事を楽しめます。また、半個室や別邸には完全個室では、家族水入らずで会話を楽しめるのも魅力的です。お料理では、能登の海で育まれた鮮度抜群の海鮮を中心に、最上級の食材を彩り鮮やかに盛り付けた『お造里』に思わず笑みがこぼれてしまいます。また、優しい味付けの正統派・日本料理は年配の両親にも喜ばれること間違いなしです。“いま”“ここ”でしか味わえないステキなひと時をご家族と過ごしてみてはいかがでしょうか？個室：有、ランチ営業：有、平均価格（ランチ 6,000～7,999円・ディナー 20,000～29,999円）いまここ【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】神泉駅 徒歩1分

15日に超ときめき♡宣伝部の坂井仁香が自身のインスタグラムを更新した。【画像】「春っぽいおすすめの曲しりたいっ」超ときめき♡宣伝部・坂井仁香が可愛すぎる春コーデ披露！「絵文字と共に春って可愛い#坂井仁香#ひとちゃん#超とき宣#超ときめき宣伝部#いちご#いちご狩り#桜#お花見 #春コーデ#春服」とハッシュタグを添え、複数枚の写真をアップ。儚げな表情を浮かべる桜ショットやいちご狩りを楽しむショットを公開した。春を満喫しているようすにファンもほっこりしたようだ。 この投稿をInstagramで見る 坂井仁香(@hitoka_sakai_official)がシェアした投稿 この投稿にファンからは「超かわいい！最強」「春も似合うねひとちゃん」など多くのコメントが寄せられている。

「ニンニクの芽」はニンニクの花茎と呼ばれる部分で、独特のシャキシャキとした食感が魅力です。炒め物はもちろん、和え物やチャーハンなど、アレンジ次第でいろいろな料理に活用できますよ。この記事では、ニンニクの芽の特徴や栄養素のほか、E・レシピの人気レシピを3つご紹介します！■万能食材「ニンニクの芽」ってどんなもの？ 特徴や栄養素を解説「ニンニクの芽」は、芽ではなく花を咲かせるために伸びる茎のことです。日本で主に流通しているのは中国産で、つぼみや花をカットしたものが販売されています。栄養成分はニンニクとほぼ同じで、疲労回復や免疫力アップ、殺菌作用に効果が期待されるアリシンが多く含まれています。さらに、ニンニクの茎は食物繊維やビタミンCも豊富。ニンニクに比べてにおいがマイルドなので、たくさん食べて栄養が摂れるのが良いですね。【豚肉で食べ応えあり！】あっさりスタミナ炒めニンニクの芽と豚バラ肉を使った炒め物は、ガッツリ食べたいときの主菜にもってこい。キムチの辛みや旨みが強いので、調味料は塩コショウのみでシンプルに仕上げましょう。ポン酢と合わせた大根おろしでさっぱり食べられるのがポイントです。【和食にアレンジ】栄養満点！ にんにくの芽 ゴマみそ和え中華料理のイメージがあるニンニクの芽をゴマみそで和えてアレンジ。ニンジンと一緒に歯応えが残る程度に茹でたら、ゴマみそで和えるだけです。ポリポリとした食感で箸が進みますよ。野菜は同じぐらいの長さに切ると見た目も食感も良く仕上がります。【簡単ランチに】15分で本格焼き飯 ニンニクと豆板醤香る焼き肉のタレと豆板醤のピリ辛味が食欲をそそる焼き飯。ニンニクの芽を加えると、彩りと食感のアクセントになりますよ。ニンニクの香りがふわっと香り、ひと味違う焼き飯に。ソーセージをイカやエビ、鶏肉などにアレンジするのもおすすめです。■ニンニクの芽で食卓に彩りと元気をプラス！ ニンニクの芽は、独特の食感とほのかな香りが特徴です。疲労回復にニンニクでスタミナをつけたいけれどにおいが気になる、という方はニンニクの芽を取り入れてみましょう。生のニンニクの芽が手に入らないときは、冷凍品を活用してもOK。凍ったまま調理できて便利ですよ。

「森のバター」と呼ばれるほど、クリーミーな食感がやみつきになるアボカド。洋風・和風、どちらのテイストにもよく合ううえ、凝った味付けをしなくても高級感のある味わいを楽しめるのが魅力です。そこで今回は、アボカドの絶品レシピをご紹介。シンプルな味付けで楽しむものや、皮を器にしたオシャレな料理などが登場します。ホームパーティーなどおもてなしにも役立つラインナップです。■【作り方】アボカドのお刺身アボカドとゴマ油がこんなに合うなんて！ と驚くこと間違いなしの一品。コク深く濃厚な味わいを、岩塩が引き締めバランス抜群です。アボカドを切って和えるだけの簡単レシピなので、あと1品ほしいときやおつまみに便利ですよ。■【前菜やおもてなしにも！】アボカドレシピ5選アボカドサラダタネをくりぬいたアボカドを器にする、オシャレなサラダ。具材をバランスよく盛り付けて見栄え良く仕上げましょう。アボカドとブロッコリーの緑に、エビとドレッシングの赤がよく映えます。パーティーや記念日の食卓にいかがでしょうか。簡単やみつきおつまみ！アボカドの生ハム巻き塩気のある生ハムと、こっくり濃厚なアボカドはまさに王道コンビ！ 無限に食べられるおいしさです。アボカドはあらかじめレモン汁を振っておき、変色を防ぎましょう。オリーブ油＆しょうゆのほか、マヨネーズ＆わさび醤油を合わせたソースも見事にマッチします。アボカドのチーズ焼き潰したアボカドとジャガイモに調味料を混ぜ、アボカドの皮に詰めた個性的な一品。カレー風味＆チーズのせなので、お子さんも大喜びです。アボカドは縦に切り込みを入れて両手でひねると種に沿ってきれいに割ることができますよ。アボチーズ冷やっこ風アボカド×クリームチーズの、ねっとりコンビを使うレシピ。アボカドを丸々一個使う贅沢なおつまみです。仕上げはかつお節とレモンじょうゆでさっぱりと和風テイストに。アボカドの皮を器として使うので、皮が硬めのものを選びましょう。鶏ささみとアボカドのサラダ淡白な鶏ささ身と濃厚なアボカドは、お互いの良さを引き立て合う組み合わせ。手作りドレッシングは、酸味に練りからしの辛味がピリッと効いています。お好みでコショウをかけると、さらにシャープな味わいに。鮮やかな色味が魅力のアボカドですが、切った途端に黒く変色してしまう、と悩んでいる方もいるのではないでしょうか。解決法は簡単！ 切り口にレモン汁をかければOKです。抗酸化作用で美しい色味をキープすることができますよ。アボカドは、普段の献立からおもてなしの一品まで幅広く活躍する食材。ご紹介したレシピを参考に、新しいアボカドの楽しみ方を試してみてくださいね！

取材・文・撮影：瑞姫編集：錦織絵梨奈／マイナビウーマン編集部スタイリスト：笠原百合ヘアメイク：原田琴実“あたし今最上級に可愛いの！”というフレーズから始まる、超ときめき♡宣伝部の『最上級にかわいいの！』。誰でも一度は聞いたことあるこの曲は、昨年TikTokを中心にバズり、日本レコード大賞では「作詞賞」を受賞。 TikTokでは総再生回数12億再生、YouTubeに公開されたMusic Videoは1400万再生と大ヒットを記録し、大きく注目を集めました。そんな2024年のヒットソング『最上級にかわいいの！』で歌い出しの“あたし今最上級に可愛いの！”をキュートに歌っているのが、超ときめき♡宣伝部の最年少20歳の菅田愛貴さん。“令和一可愛いアイドル”として人気を集め、アイドルだけでなく、俳優やモデルとしても活躍し、『ラヴィット!』（TBS系列）ではシーズンレギュラーを2シーズンに渡り務めています。2025年3月3日に発売した初の写真集『すのあき』では、菅田さんの普段とは違ったひとりの少女としての自然体な“素”が見られるということで、今回は写真集の裏話から、みんなが気になる菅田さんのプライベートな一面なども聞いてみました。■「すのあき」は真面目な天使――まずは自己紹介をお願いします。スターダストプロモーションに所属している、20歳の菅田愛貴です。超ときめき♡宣伝部という6人組のグループに所属していて、“超ときめき♡レモン”として黄色の衣装を身にまとって、普段は歌ったり踊ったり、パフォーマンスをしています。――ありがとうございます！今回発売する写真集では、普段のアイドルとしての姿ではなく、ひとりの少女としての「すのあき」が見られるんですよね。はい！ひとりの少女としての素の私がたくさん詰まっています。写真集の背表紙の最後のページに浮き輪でプカプカ浮いてる写真があるんですけど、この写真が一番素に近いリラックスしてる私かなって思います。――菅田さんといえばいつも元気で笑顔のイメージが強いですが、「すのあき」はどんな性格ですか？普段から何事も楽しんで生活しているので、皆さんが知ってる菅田愛貴とそんなに違いはないかなと思いますが、ファンの方からは天使みたいだねって言っていただくことが多いです。メンバーからは真面目だねって。――メンバーから見た真面目な菅田さんはどういうところなんでしょう？お仕事の前に、ちゃんと資料を読んだり調べたり、準備してから現場に向かうようにしているので、そういうところかな？って。一つ一つのお仕事を大切にするように気をつけてます。■写真集の順番やデザインにもこだわり――写真集の撮影で印象に残ってるエピソードはありますか？2日間に渡って写真集の撮影をしたんですけど、衣装がたくさんあったので時間との勝負だったんですよ。最後にきれいな海辺で夕日と撮りたいと思っていて、本当にギリギリのギリギリまで攻めて、何とかきれいなお空と撮れたっていうのがすごく思い出深いです。撮影が終わったときにはもう真っ暗で、間に合って良かったなと思いました。――写真集の中で一番お気に入りのカットを教えてください。女性に人気なのは、この白いワンピースを身にまとっている“天使カット”。天使カットって勝手に呼んでるんですけど、青空がめちゃめちゃきれいに入って。草の緑と空の青さが良い感じにマッチしててお気に入りです。――たしかに天使みたいですごくかわいいです……！写真集もいろいろと菅田さんがこだわられたんですよね。本体の表紙（カバーをめくった部分）にもこだわってドアップにしました。写真のセレクトとかもたくさん会議を重ねて。最後は笑顔で終わらせたいと思って笑顔のページにしたりとか、順番もそうですし、元々のデザインを参考にしながら白枠の大きさや配置も決めました。もう何十時間なんだろうってぐらい、本当にフラフラしながら、お菓子を食べながら、いっぱい考えて本当にこだわりまくった一冊になっています。全ページゆっくりと目を通していただけたらなと思います。■夢は大好きなお菓子のCM――グループの勢いもどんどん増していますが、菅田さんの今後の目標を教えてください。今年占い師さんに占ってもらったんですけど、「願い続ければその夢はかなうよ」っていただけたんですね。私もなんか今年は本当に「絶対良い年になる！」って1月1日から思ってて……。なんかもう、違ったんですよ！今年はちょっと違う気がするーってわくわくしたんです。だから、やりたいことを明確にいっぱい書き出して、少しずつでも良いので夢をかなえていけたらなと思います。――具体的にこういうことがしたい！みたいなものはありますか？お菓子が大好きなので、お菓子のCMとかイメージキャラクターとか、心から大好きな気持ちでその商品と携われると思うので、お菓子関係の仕事をしてみたいと思ったりします。グループではみんなで一緒に海外行きたいねって話してるので、海外公演。今年も行けたらいいなって思ってます。パリとロサンゼルスに行きたい！キラキラしてるから！――すてきです。ちなみに、プライベートでの目標もあれば聞きたいです！運転免許をとること。学校には入学したので、あとは通うだけです。私はゴーカートが大好きなので、運転多分上手だと思います！――ありがとうございました！インタビュー後、報道陣向けに行われた1st写真集『すのあき』発売記念イベント前取材会では、取材後にサプライズでお母さんからの手紙が送られる場面も。マネージャーから手紙が読み上げられると、思わず菅田さんの瞳からは涙がこぼれていました。笑顔でインタビューに答えてくれた菅田さんも、20歳の少女らしい泣き顔を見せ、「どうしよう！めっちゃ泣いちゃった」「ボロボロだけど、かわいい？」と照れる “すのあき”さんも、どちらもとても魅力的でした。今後もアイドルだけでなく、さまざまな活動をしていく菅田さんの姿に注目したいです。菅田愛貴1st写真集『すのあき』（株式会社SDP）「令和一可愛いアイドル」として大注目の【超ときめき♡宣伝部・菅田愛貴】初の写真集。「すのあき」というタイトルに込められたテーマの通り、アイドルとしての姿ではなく、ひとりの少女としての自然体な魅力をたっぷり堪能できる一冊。価格：3,300円（税込）撮影：三瓶 康友販売先リンク：

18日に超ときめき♡宣伝部の坂井仁香が自身のインスタグラムを更新した。【画像】超ときめき♡宣伝部・坂井仁香が妹の卒業式に参加！「春っぽいおすすめの曲しりたいっ」と綴り、複数枚の写真をアップ。白のジャケットに白のロングスカートを合わせた春コーデを披露。頬に手を添え、可愛らしい表情を浮かべるショットでファンを悶絶させた。 この投稿をInstagramで見る 坂井仁香(@hitoka_sakai_official)がシェアした投稿 この投稿にファンからは「かわいいかわいいかわいい」「そのセットアップの衣装めっちゃ似合う！！かわいい☺︎」など多くのコメントが寄せられている。

いよいよ2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）まで、あと約40日に迫りました。万博といえば、日本を含む世界各国のパビリオンや様々なイベント体験に注目が集まりますが、実は会場だけで味わえる「新しい食の体験」も大きな魅力のひとつです。先日、万博会場内にオープンする“未来の食”を体験できる施設（「未来型営業施設」、「未来型チャレンジショップ」、「EARTH TABLE～未来食堂～」、「サスティナブルフードコート」）の先行試食会が開催され、編集部もお邪魔してきました！ 万博会場でぜひ味わって欲しい、注目の万博グルメ情報をご紹介します。試食会の会場では、スペシャルサポーターのはるな愛さんも登場。飲食店も経営しているグルメなはるなさんの、熱い熱い感想コメントもあわせてご紹介します。大阪・関西万博のキーワード「SDGs、いのちの持続可能性」をグルメでも！万博会場内に出店予定の飲食施設は、なんと約100店舗！（※2025年3月時点）。パビリオン同様、飲食エリアでも【世界や未来と触れ合う】“食“の体験、【これまでにない新たな】食や暮らしの楽しみを発見することがテーマです。飲食エリアはかなり広範囲。お目当てのお店は事前にチェックしておくのがよさそう。　万博グルメ一覧　>> また、フードロスや資源循環に配慮した持続可能な取り組み、持続可能性に配慮した国産食材を利用した食品づくり、健康と福祉を促進するウェルビーイングな取り組み、最新のオペレーション技術等の導入でスムーズな店舗運営… なども“未来の食”体験エリアのテーマとなっています。【出店カテゴリー】▼「未来型営業施設」食に関わる「新たな技術や文化」を体験できる施設。（協会が企画する未来社会ショーケース事業の一環）▼「未来型チャレンジショップ」未来型営業施設と同様のコンセプトのもと、幅広い企業・団体が規模や業態を限定せずに参加。未来像を提示している。▼「EARTH TABLE～未来食堂～」プロデューサーは小山薫堂氏。食の常識が大きく変わるこれからの食環境や食べる価値についての見直しができるような未来志向の飲食施設。▼「サスティナブルフードコート」ロボットとヒトが協働するミライの社会を映しだす、次世代の飲食店モデル。上記の出店カテゴリで参加する企業のなかから、いくつかの商品、取り組みをご紹介していきます！　＼ 注目グルメ　目次 ／1）お寿司と世界70か国の料理が手をつなぐ？！（くら寿司）2）世界初！ 飲料の中に描く3Dアート！（サントリー）3）美味しすぎる！ グルテンフリーラーメン専門店（ケンミン食品）4）「とんかつ」の魅力を世界へ発信！　（とんかつ 乃ぐち）5）初挑戦！ 100％養殖ネタの未来のすしや（スシロー）回転ベルトの上で手をつなぐ？！お寿司と世界70か国の料理を一緒に堪能（くら寿司）子育てファミリーにはおなじみの「くら寿司」ですが、万博会場ではサステナブルな外装、ジャパニーズモダンを追求した内装の大型店舗が登場します。外壁素材には、廃棄予定だった33.6万枚の「貝殻」、海藻から作る糊などを使用してできる“人工物不使用の漆喰”を採用。店内はグローバル旗艦店同様、テーブルには白木を、座席には畳シートを採用している。低利用魚やスマート養殖魚、高付加価値なオーガニックフィッシュなど、サステナブルな食材を使ったお寿司やメニューを提供する。　※パース画像はイメージです「回転ベルトは、世界を一つに」をコンセプトに、くら寿司最大の客席数（338席）と、くら寿司最長の回転ベルト（約135m）を設置。提供されるのは、くら寿司で人気のお寿司メニューのほか、万博に参加している約70の国・地域の代表的な料理を取り入れた約70食の特別メニューです。70か国のレシピ検討には2年以上かかったのだとか。70か国もあると、「どんな国なのかな？」「どんな味かな？」とお子さんと会話しながら楽しめそうお寿司や料理を入れた抗菌カバー「鮮度くん」の連結部分は、なんと万博カラーの赤と青の手が握手する仕様に！　お寿司と各国の料理が手をつないでベルト上を流れる様子をみて、訪れた世界中の人々が笑顔になる食体験を目指しています。万博開催に先んじて、全国のくら寿司店舗では特別メニューの一部の提供がスタート。万博ライセンス商品を含むくら寿司オリジナル商品と交換できる「くらポイントラリー」も開催中です。くら寿司店舗をめぐり、ひと足早く万博気分を味わってみるのもおすすめです。【サポーター：はるな愛さんの感想】わたしは世界70カ国のメニューの中から、フィジー料理「ココンダ」をいただいたんですが、ココナツミルクとお魚がドッキングした一品で、ほんっと美味しくて驚きました！ クリーミーななかにお魚のうまみや美味しさがあってびっくり～！　ちょっと感動の美味しさでした！くら寿司： [出店カテゴリ：未来型営業施設]世界初！ 次世代の飲料体験！飲料の中の3Dアート「Lidris（リドリス）」（SUNTRY PARK CAFE）心とからだを潤す ”水と生きる公園” をイメージしたカフェテリア「SUNTRY PARK CAFE（サントリーパークカフェ）」では、ここでしか味わえないスペシャルなメニューが目白押し。店内には「サントリー天然水の森」から来た「育林材」の再生家具やカトラリーなども使われる　　※パースはイメージです特に注目したいのが、液体に絵や文字を描画できる世界初のサントリー独自の技術、「Lidris（リドリス）」で描いた3Dアートのドリンクを楽しめること。この次世代飲料体験は、きっとお子さんだけでなく大人も好奇心をくすぐられるはず。試食会場ではこんな花のようなアートが描かれたが、実際に万博会場で提供されるのはまた別の3Dアートなのだそう（乞うご期待！）また、かき氷の名店湘南「かき氷の店 埜庵（のあん）®」が監修した「天然水のかき氷」も押さえておきたい甘味。「水と生きる」をテーマに、20年以上かけて地下深くで磨かれた、サントリーの天然水で作られた氷を使用。ふわっふわでくちどけのよい削りが魅力のかき氷に仕上がっています。「天然水を“食べる”ことで、自然の恵みに思いを馳せてもらいたい」と、まず最初は氷だけで。そのあと埜庵（のあん）監修のオリジナルシロップをかけていただく、という食べ方を提案しています。会場内を歩き回ったあと、疲れたからだをクールダウン＆癒してくれる、暑い夏にも嬉しいメニューです。また、おなじくサントリーが手掛けるこの2店舗にも注目です。・「水空（すいくう）」「水と空気」のサントリー×ダイキンによる心地よい「高原」をイメージしたレストラン。ダイキンの先端空調技術による清涼な空気、「これまでの100年とこれからの100年」というコンセプトのこだわりのドリンクメニュー。国内各地の食材を用い、和食の繊細さをベースにした創作コース料理。・近畿大学水産研究所」「近大マグロ」でおなじみの養殖魚専門のレストラン。近畿大学が誇る完全養殖魚やサラブレッド魚(※)を活用した、多様な生物資源を活用した未来の食文化を世界に発信しています。 看板メニューは「近大サラブレッド魚と近大マグロの紅白手桶寿司」！　※「サラブレッド魚」とは、概念を簡潔に表現するために近畿大学が創作した言葉であり、 学術的には交雑魚と言われるもの【サポーター：はるな愛さんの感想】「天然水のかき氷（抹茶みるく）」（写真右）をいただいたんですが、いやこれはですね～、すっごく風味が濃くてしっかりとしていて。冷たいものなのにこんなにもお茶を味わえるなんて… この深さがいいですよね～！ なかにクリームもはいっていて、それがまたコクがあって、すっごく美味しかったです！天然水もさらりとしていて。抹茶の味を活かす作り方だと思いました。これ、癖になりそう。リピートしたいお味でした！サントリー： [出店カテゴリ：未来型営業施設]未来のラーメンを味わう！グルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」初の常設店（ケンミン食品）「すべての人々に美味しいラーメン」をコンセプトに、小麦粉を使用しない“グリテンフリー”のラーメンを提供するグルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」の初の常設店が、万博会場に登場します。手がけているのはビーフンでおなじみのあのケンミン食品。米国ボストンで一時間待ちの行列ができる人気ラーメン店「Tsurumen Davis」の店主、大西益央氏の「小麦アレルギーがある方にも美味しいラーメンを食べて欲しい」という想いに強く共鳴。ケンミン食品が培ってきた「お米の製麺技術」が世の中の役に立つのでは？ という期待と使命感で共同開発をスタートした… とのストーリーにはグッとくるものがあります。⼤⻄氏は「グルテンフリーラーメンのメニューはどれですか？」と来店客から尋ねられ、残念ながらお断りをしなければいけなかった経験から、「すべての人にラーメンの美味しさを楽しんでもらいたい」と考えていたのだそうラーメンらしさを徹底的に追究した結果、麺だけでなくスープもすべてがグルテンフリーで、かつ「美味しい！」というグルテンフリーラーメンが誕生。万博でたくさんの方々に食していただくことで「すべての方が食べることができるラーメン」が、これからの「ラーメン」「食」の選択肢として当たり前となる世の中を目指しているのだそう。【サポーター：はるな愛さんの感想】ケンミンさんのビーフン、わたしもよく食べさせていただいているんですが、このラーメン、まさか乾麺だと思わなかったです！　もちもちで歯ごたえもあって、でも小麦を使っていないのに全然物足りなさはなくて、とにかくもう美味しい！　美味しいラーメンをいただいたって感じ。ぜひこれはみなさんにも味わって欲しい！　美味しいから食べたいラーメンです。ケンミン食品： [出店カテゴリ：EARTH TABLE～未来食堂～]「とんかつ」の魅力を世界へ発信！予約が取れない人気店「とんかつ 乃ぐち」が出店（とんかつ 乃ぐち）元イタリアンシェフの野口典朗氏が、2021年11月に大阪中津の路地裏で創業した「とんかつ 乃ぐち」。徹底したとんかつへの追求ぶりで、僅かオープン半年でレビューサイトで人気店入りし、今では予約が取れない超人気店です。そんな「とんかつ 乃ぐち」がなんと、個人で万博会場に出店するとのことで話題となっています。「とんかつ 乃ぐち」のとんかつは“絶対胸焼けしない”がモットー。従来の「油っこさ」を排除し、尚且つ豚の脂の旨味を楽しめるよう独自の製法を採用。日本全国の銘柄豚からさらに部位ごとの特徴などを選定、衣の圧着に代表される独自の揚げ方を始め、最適な製法をとことん追求しています。「最も美味しいタイミングを楽しんでいただきたい」と、寿司さながらとんかつを一貫ずつリアルタイムで提供する独自のスタイルも魅力のひとつ。味はもちろんのこと、肉や油の香り、歯ごたえ、とんかつの揚がる音、まさに【五感で感じる驚きや感動を届ける場】を提供しています。今回の万博で、創業者である料理人自らが腕を振るう個人出店は、唯一「とんかつ 乃ぐち」だけ。日本発祥である「とんかつ」を大阪発の進化系として世界へ発信したい。「とんかつ」というジャンルが世界で認められるきっかけになれば… と考えての出店決断なのだそう。また、「共に生きる、共に創る」という観点から大阪の料理人たちとのコラボも計画中。「乃ぐち のとんかつ」のみならず、日本全国の豚肉、野菜、米、水といった食資源、手がける畜産・農業がいかに高いレベルであるか、日本の技術や食文化の高さも世界へ向けて発信したい。ハイクオリティな日本の食材を使った「進化系とんかつ」の魅力を世界へ発信したい。そんな野口氏の強い想いに賛同した、有名とんかつ店や生産者の方とのコラボレーションも展開されるそう。複数の料理人たちによる、他では味わえない食のエンターテイメントが体感できそうですね。【サポーター：はるな愛さんの感想】これもびっくりしました～！！ 試食したタイミングでは少しだけ冷めてしまっていたんですけど、でも冷めているのにとんかつが歯の力もいらず、とろっととろけるような味わいで！衣も美味しくサクッとしていて。ソースもこだわっていて、すっごくおいしかったです！！とんかつ 乃ぐち： [出店カテゴリ：EARTH TABLE～未来食堂～]初挑戦！ 100％養殖ネタの「スシロー」サステナブルな「すし屋の未来」を体感しよう！（スシロー）スシロー（株式会社あきんどスシロー）では、「まわるすしは、つづくすしへ。ーすし屋の未来 2050ー」をコンセプトに「スシロー未来型万博店」を展開。今回提供するすべての商品を100％養殖ネタで提供することに初挑戦します。近年の気候変動により、海をとりまく環境は大きく変化しています。もしかしたら子どもたちの未来では、いままでのように天然の水産資源を確保することがもう難しくなっているかも？！ しれません。天然に依存しない【水産資源の確保】が重要な課題となってきています。そこで、未来にまでつづく豊かな水産資源を考えて、すべてのメニューに用いる水産物は100％養殖で育てた商品で提供。なかでも、特に環境に配慮した陸上養殖などの先端技術で育てた水産物は“「あしたのサカナ」シリーズ”として提供されます。陸上養殖だとわかる“陸上育ちの～”といったネーミングもキャッチーでわかりやすく、お子さんと食事をしながら「海のこと、魚のこと」に目を向けて、一緒に考えるきっかけにもなりそうですね。海の再生に貢献できる「陸上育ちの磯まもりウニ包み」は、地球温暖化の影響により海の藻場を食い荒らし、魚や多様な生物が住む場所を奪い、中身がなく社会問題化しているウニを収穫し、独自の陸上養殖技術をもつ企業が、餌や環境にこだわりを持って育てた品質と味のよい商品スシロー未来型万博店は、万博会場の中心部にある“静けさの森”の近くに出店するため、静けさの森を借景とした森に溶け込む店舗デザインに。店内からも外の木々を眺めることができるため、まるで森の中にいるかのような空間で食事を楽しめるのだとか。未来にまでつづく豊かな水産資源のために、陸上養殖などの技術を使い、海から遠く離れた場所でも新鮮で、美味しいすしのネタとなる水産物を育てることが当たり前となる未来がやって来ると考え、あえて「森の中」をイメージした内装デザインにまた、未来にまでつづく、楽しい食卓体験を考え、大型タッチディスプレイ「デジロー」を更に進化させ、新機能を万博店舗で限定・先行リリース。未来にまでつづく楽しい食卓体験を考えて、大型タッチディスプレイ「デジロー」を更に進化させた「デジロー（デジタル　スシロービジョン）」を各テーブルに設置。デジローに流れてくるおすしをタッチすることで注文することができます。また、水産資源の未来に向けた取り組みを楽しく学べるゲーム機能なども万博仕様で開発、スシロー未来型万博店で先行公開予定だそう。【サポーター：はるな愛さんの感想】ウニ！　ちょっとびっくりしたんです！　わたしウニがほんっと大好きなのでいただくことが多くて。ウニってそのままの鮮度をキープするのって難しいでしょ。陸でつくっているウニなんだけど、ウニのおいしさ、うまみ、深みがダイレクトに感じられて。おしょうゆをつけずにいただいたんですが、ちょっと感動しました！！　これ一体おいくらで出すのかしら？！（笑）スシロー： [出店カテゴリ：未来型営業施設]このほかにも各社、さまざまな食体験を追究し、チャレンジしていました。万博への想い、未来の食へのパワーを感じる試食会でした！株式会社青木松風庵和菓子を食べて健康になる「良薬は口に和菓子」をテーマに、精神的・身体的疲労感（日常生活の一時的な疲労感）をＷで軽減する金のユーグレナ配合「金の月化粧」を販売。また、静岡土産「うなぎパイ」とコラボした移動カフェも展開。[カテゴリ：未来型チャレンジショップ]白ハト食品工業株式会社「おいもとイチゴとりんごのFarm to the table」をコンセプトに、日本の農業の未来を示すショップを展開。可動式栽培の仕組みを用い、鉄コンテナでさつまいもを育てながら同時にイチゴも栽培。また、高密栽培の“魅せる”りんご栽培にも取り組む。会場ではフォトジェニックなおいもスィーツも提供。[カテゴリ：未来型チャレンジショップ]まねき食品株式会社「Be Ambitious」をテーマに、姫路市民のソウルフード「えきそば」と神戸牛をふんだんに使用した、「史上最強」で「最美味」の究極のえきそばを、輪島塗の器で提供。駅弁屋・仕出し弁当屋として、万博オリジナルの「BENTO」も提供予定。[カテゴリ：未来型チャレンジショップ]「EARTH SWEETS」竹下製菓株式会社「EARTH SWEETS」をコンセプトに、国産米粉を使用したグルテンフリー100％チュロスや、植物由来原料を組み合わせたプラントベースのアイスを提供。“大阪・おおさか”の文字が目を引くカラフルなチュロスには、酒米を磨いた後の廃棄される予定の米粉を使用し、フードロス削減にも貢献。[カテゴリ：EARTH TABLE～未来食堂～]株式会社ニチレイフーズ「テラスニチレイ」として出店。ニチレイフーズ独自の技術と自動調理機を導入し、炒めることで自分好みにカスタマイズ可能なスペシャル炒飯や、凍ったままでも食べることができる今川焼、皮も種も使用したアセロラミックススムージ―を提供。[カテゴリ：EARTH TABLE～未来食堂～]【サポーター・はるな愛さんコメント】万博を通じて、食を通じて、心を豊かにして欲しい。今日はすべて食べさせていただいて、ダイエットしないといけないですが（笑）ホントに大好きなものばかりで、美味しかったです！いただきますという言葉は、食べ物の命だけではなく、作ってくれた人やその想いに感謝する言葉だなと思いました！パビリオンめぐりに疲れたらひと休み。美味しく食べながら“未来の食”について考えてみる。そんな、親子でワクワクの食育体験ができる万博グルメばかりでした！　みなさんもご家族で体験しにいってみませんか？2025年大阪・関西万博 開催概要開催期間：2025年4月13日(日) ～ 10月13日(月)　184日間開催場所：大阪　夢洲(ゆめしま)アクセス： ・チケットインフォメーション： ・オフィシャルサイト

冬の時期限定で店頭に並ぶ「白子」。ポン酢和えや天ぷらにするのが定番ですが、鍋に入れると良質なダシが出て絶品になります。そこで今回は、白子を使った鍋レシピ2選をご紹介！いずれもE・レシピ内で「おいしい」多数の太鼓判のレシピです。白子が入った鍋は見た目も豪華。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。■白子とは？「白子」は魚類の精巣の通称で、料理で珍重されています。実際に商品として流通しているのはタラとフグの白子ですが、タラの白子の方がより一般的です。タラの中でもマダラの白子は複雑な大きなヒダが特徴的。その形から「雲子」や「菊子」と呼ばれることもあります。とろけるようなクリーミーな味わいが魅力で、ポン酢和えやバター焼き、ワインの蒸し煮、鍋など幅広い調理が可能です。いずれもおいしく食べるために、必ず下処理を行ってから調理します。【スープまで飲み干したくなる】下処理でグンと美味しい！ タラ鍋タラの切り身も白子も一緒に味わえる鍋。どちらも丁寧な下処理を行うことで、気になるくさみが解消できます。昆布とタラ・白子のダシたっぷりのスープは完食必至です。ポン酢しょうゆでさっぱりと食べるもよし、ゴマダレでこってり食べるのもよし、お好みのつけダレで召し上がれ！　【初心者でも失敗しない】冬に食べたいタラ鍋 基本の作り方 あっさりとした味わい大人数で食べるなら、こちらのレシピを参考にしてみましょう。合わせだしは家庭にある調味料で簡単に作れて、初心者にもおすすめ。さらに、こだわりのつけダレにも注目！ ユズ汁を加えたポン酢しょうゆ、練りゴマで作るゴマダレは本格的な味です。■冬限定の濃厚な味わいをご家庭で！口に入れると、トローッと溶け出すような食感がたまらない白子。家庭で調理するのは少しハードルが高く感じるかもしれませんが、鍋料理に入れるなら下処理も簡単なので気軽にチャレンジできますよ。白子はまさに今が一番おいしい時期。冬限定の味を楽しんでみてくださいね。

一年ほど前に発売され、じわじわと人気が高まっている「休日だし。™」のシリーズ。だし素材(えび、きのこ、ほたて貝柱) を贅沢に使用。手軽に使えるのに、豊かな香りと風味が味わえる“特別感のあるだし”だと評判です。和洋中のジャンルを問わず、さまざまな料理に使えて万能な上、粉末タイプなので溶けやすく、和える、かけるなど使い方もいろいろ。＜えびだし＞は、独自配合技術により、えび特有の香ばしい香りとまろやかな甘味を実現。さらに深いコクが味わえます。サラダやみそ汁、パスタなど様々な料理と相性ばっちり。自社栽培の風味豊かなホワイトマッシュルーム粉末と、厳選した椎茸粉末がブレンドされた＜きのこだし＞は、深いうま味が特徴。肉じゃが、シュウマイ、オムレツなど和洋中どんなジャンルにも幅広く使えます。＜ほたて貝柱だし＞は、厳選した国産のほたて素材(干し貝柱粉末・ほたてエキス)を贅沢に使用。ほたての奥深いコクを感じられます。ナムルや茶わんむし、さらになんとバニラアイスと合わせても◎！昨年、人気料理インフルエンサー東山広樹さんが「休日だし。™」＜ほたて貝柱だし＞を活用して考案したという「アルティメット限界ラーメン」は、「本当に美味しい」「スープが絶品」とSNSでも大きな反響を呼んで話題となりました。「アルティメット限界ラーメン」の作り方はとても簡単。手軽においしいラーメンが作れますよ。【材料】・水350ml・「休日だし。」＜ほたて貝柱だし＞ 2包・油(オリーブオイルがベスト) 約小さじ1・麺1玉・ネギ好みの量【作り方】1. 水に「休日だし。」＜ほたて貝柱だし＞2包、油を入れて沸騰させる2. 麺を茹でる3. 丼にスープ&麺を入れてネギをのせて完成作り方はシンプルなのに、本当に美味しそう！ 「アルティメット限界ラーメン」、挑戦してみたいですね。のんびり過ごしたい週末、ちょっと贅沢したいときなどに手軽においしく、贅沢な味わいを楽しめる「休日だし。™」。公式サイトには＜えびだし＞ ＜きのこだし＞ ＜ほたて貝柱だし＞ それぞれを活用したレシピも紹介されているので、チェックしてみてはいかがでしょう。「休日だし。™」＜きのこだし＞ ＜えびだし＞ ＜ほたて貝柱だし＞容量︓6gスティック 7本入 ／ オープン価格賞味期間︓11カ月(常温未開封)全国で発売中公式サイト：

肉や野菜をスープで煮込んだ、フランス発祥の家庭料理【ポトフ】。トロトロに柔らかくなった野菜は食べやすく、野菜不足が気になるときにもぴったりな一品です。そこで今回は、E・レシピ内で「絶品」を獲得したポトフのレシピ3選をご紹介します。基本の作り方をはじめ、コンソメ不使用のシンプル塩味のレシピもピックアップ。ジャガイモの煮崩れを防ぐ方法も解説しますので、あわせてチェックしてみてくださいね！【子どもも食べやすい】基本のポトフ 野菜たっぷり！ 簡単で人気レシピローリエの香りと白ワインのコクで深みのある味わいがたまりません。大きめに切った野菜は素材の風味が感じられ、食べ応えも抜群です。ブロッコリーは塩を入れた熱湯でサッと茹でると鮮やかな緑色になり、映えますよ。【野菜のだしが効いたスープも美味】簡単ポトフ 丸ごと野菜を大量消費 旨みたっぷり！ 基本のレシピゴロッと丸ごと入った玉ネギが印象的なポトフ。じっくり煮込んだ野菜のだしがスープに溶け込みます。クローブはそのまま食べると刺激が強いので、調理後は取り除きましょう。玉ネギに刺して煮込むことでクローブが迷子にならず、簡単に取り出せます。【コンソメは不要！】とろける野菜たっぷり！ 基本のポトフコンソメ不使用で、味付けはシンプルに塩のみ。野菜そのもののおいしさを楽しめます。前日に煮込んでおくと、翌日はさらに具材に味がしみておいしさアップ！ 味が薄い場合は、粒マスタードやマヨネーズをつけて味を補いましょう。■ジャガイモの煮崩れを防ぐ方法ポトフには欠かせないジャガイモ。しかし、煮込んで仕上がったころには跡形もなくドロドロに…そんな経験はないでしょうか。煮崩れを防ぐためには、ジャガイモを電子レンジで加熱するのがおすすめ。そして、しっかりと冷ましてから鍋に入れるのがポイントです。熱してから冷やすことで煮崩れしにくくなり、きれいな形をキープできます。メークインなど煮崩れしにくい品種を使うのもひとつの手ですが、この方法ならどの品種にも使えますよ。■ポトフは献立づくりの強い味方！シンプルな味付けのポトフは、多彩な料理と好相性。パスタやピザなどの一品料理に添えれば、野菜もしっかり摂れる献立に早変わりします。さっそく、レシピを参考に作ってみてくださいね！

今回は、子どもが大好きな鶏もも肉の照り焼き・マヨソースソテー・バターしょうゆ炒めをご紹介します。どれも少し濃いめの味付けで、子どもが喜ぶこと間違いなし！ 主菜が鶏もも肉の日のおすすめ副菜もご紹介するので、ぜひ今夜の食卓に登場させてくださいね。■主菜が鶏もも肉の日、副菜はどうする？ 鶏もも肉を主菜にするときは、副菜を軽めのものにするのがおすすめです。ジューシーな鶏もも肉とバランスを考え、さっぱり系のサラダや和え物などを組み合わせると◎。コーン缶やツナ缶、ハムなどが入ったサラダは子どもが大好きな副菜です。ポリポリと食べられるピクルスも色鮮やかで子どもの目を引きますよ。【コク旨】簡単！ 鶏肉の照り焼き やみつきになる味わいハチミツやしょうゆなどの甘辛い味付けが後を引く鶏もも肉の照り焼き。冷めてもおいしく、子どものお弁当おかずにもぴったりです。鶏もも肉は火が通りやすいよう、そぎ切りにするのがポイント。皮目から脂が出るので、気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってからタレをからめると良いですよ。【ワンパンレシピ】鶏肉のマヨソースソテー鶏もも肉を焼いたフライパンでソースを作るため、洗い物が少ないのがうれしいレシピ。簡単で子どもが喜んでくれる主菜は、リピート必至ですね。マヨソースはしょうゆや粒マスタードやバターで風味をアップ。焦げないように弱火で温めるのがコツです。【食べ応えあり】ご飯のお供に！ 鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒めバターとしょうゆだけのシンプルな炒めものは、子どもが大好きな味。鶏もも肉がカリッとするよう、小麦粉をまぶして焼くのがおいしさの秘訣です。ジャガイモのホクホク感と相まって箸が進みますよ。鶏もも肉に火が通りにくいときはフライパンに蓋をして蒸し焼きにすると良いです。■鶏もも肉で子どもが大好きなおかずを作ろう！ ご紹介した鶏もも肉のレシピは、いずれも子どもが大好きな味付け。定番の照り焼き、こっくり味のマヨソースソテー、シンプルなバターしょうゆ炒めは何度食べても飽きません。しっかり味が付いているので、副菜は野菜メインがおすすめ。子どもの「おかわり！」という笑顔が浮かんできますね。

「最近、歯と歯の間にものが挟まりやすくなった」「口臭や歯茎の状態が気になる」こんなサインが現れ始めたら、お肌同様、お口にも年齢に合ったエイジングケア※1をはじめるタイミングです。※1 年齢に応じたお手入れのこと日本人は諸外国に比べて“口腔ケアへの意識”が低いと言われており、歯周病はまさに国民病。症状のひとつである歯肉出血は、40代～50代の2人に1人※2が抱えているのだとか。※2 参照：令和4年歯科疾患実態調査結果の概要（厚生労働省）「特に女性は、女性ホルモンの影響により歯周病になりやすい傾向があるため意識的なケアが必要」と、内科医・認定産業医の桐村里紗先生は言います。人間は1日に1～1.5Lの唾液を飲み込んでおり、その唾液には多くの口腔内細菌が含まれています。口腔ケアを怠ると歯周病菌が増えてしまいます。口から腸はつながっており、通常は胃酸を通して殺菌されるはずではあるものの、お薬の服用（胃酸抑制薬など）やストレスなどの影響により胃酸が低下している場合には、胃酸で殺菌しきれないことがあり、お口にある歯周病菌がダイレクトに腸まで届いてしまうことも。その影響で腸内環境を乱してしまい、全身疾患の原因になることがわかっています。これまで歯周病菌は血液を通して直接的に全身に影響を与えると考えられていましたが、それだけではなく、口から腸へ届き、腸内環境の乱れから間接的に全身に影響を与えることがわかっており、口腔ケアの重要度が増しています。（桐村先生）また、口腔ケアをすることが、見た目年齢にも関わってくるのだそう。口腔内環境は美容に関わることもわかっており、PLOS ONEより発表されているデータ※3によると“歯みがきの回数が1日2回の人は1日1回の人よりも4.20歳若い”というデータも。腸活をしたり、食生活を気を付けて運動もしていても、口腔環境が悪ければ心身だけでなく、見た目にも影響が及ぶということに。（桐村先生）※3 PLoS One. Dec13(12):e15270,2010　 桐村里紗 先生内科医・認定産業医。臨床現場において、最新の分子栄養療法や腸内フローラなどを基にした予防医療、生活習慣病から終末期医療、女性外来まで幅広く診療経験を積んだ後、食や農業、環境問題への洞察を基にした人と地球全体の健康を実現する「プラネタリーヘルス」を推進。体の内側のケアによる体臭・口臭対策を提唱しており、著書に『日本人はなぜ臭いと言われるのか～口臭と体臭の科学』（光文社新書）など。最新の腸活は口腔ケアから？！寝る前のお口のエイジングケア※1の新習慣※1 年齢に応じたお手入れのこと口腔環境が健康だけでなく美容にも影響が及ぶとなれば、毎日の歯みがきや定期的な歯のクリーニングなどは抜かりなく、しっかりと習慣化していきたいもの。とはいえ歯の着色汚れ、虫歯、口臭などなど、歯周病を中心としたお口まわりの気になるお悩みは、年齢ととともにどんどん増える一方…。それらをまとめて毎日の歯磨きタイムでケアできるのが『システマ ハグキプラス プレミアム』シリーズ。薬用ハミガキと液体歯磨の2タイプ。香味バリエーションも豊富で、気分や使用感で選べます。左から順に、システマCQa（エレガントフルーティミント）、システマCQb（フレッシュクリスタルミント）、システマCQc（ロイヤルハーブミント）、ほか、美白強化タイプも揃う。医薬部外品　薬用ハミガキ　高濃度フッ素配合(1450ppm)　※オープン価格※6才未満のお子様へのご使用はお控えください8つの機能全部をひとつに！ 歯ぐき活性化で歯周病を防ぐ編集部的にとくにおすすめなのが、就寝前の「システマ　ハグキプラス プレミアム　デンタルリンス」。お口にふくんで20秒すすいで吐きだし、その後ブラッシングするだけ。使用後、水ですすいでも効果が続くのだそう。低刺激なノンアルコールタイプも揃っています。左から順に、システマデンタルリンスPa（エレガントフルーティミント ※ノンアルコール）600ml、900ml、システマデンタルリンスNa（フレッシュクリスタルミント ※アルコール配合）600ml、900ml医薬部外品　液体歯磨　※オープン価格いつまでも健やかな歯と歯ぐきを保つために、寝る前のデンタルリンス習慣を。今年から毎日のルーティンに追加してみてはいかがでしょう。お問い合わせ：ライオン　システマ ハグキプラス プレミアム

寒い日が続くと、温かいものが食べたくなりますよね。今回は、体が温まる大根レシピを3選ご紹介します。大根おろしをたっぷり使った鍋や煮物、ハフハフしながら食べたいふろふき大根と、いずれも絶品。冬に大根を食べるメリットも解説します。■風邪予防にも！ 冬に大根を食べるメリット大根の辛み成分であるイソチオシアネートは、大根をすりおろすと生成されます。イソチオシアネートには抗菌作用があり、風邪予防に効果的とされています。また、大根は食物繊維が豊富な野菜です。おなかの調子を整えるのに役立つ栄養素なので、年末年始の食べ過ぎなどで胃腸が疲れているときにおすすめ。【大根1本消費】風邪知らず鍋大根1本を使う鍋は、寒い日にぴったりです。ビタミンCが豊富なレモンも使うため、風邪対策にもってこい。大根おろし、豚肉、レモンをミルフィーユ状に重ねて加熱すれば出来上がり。大根おろしの水分で豚肉にしっとりやわらかくなります。豚肉はロースのほか、しゃぶしゃぶ用のバラ肉でアレンジしてもおいしいです。【ごはんもお酒も進む】鶏赤みそと香り白みそのふろふき大根アツアツのふろふき大根は、箸を入れた瞬間思わず笑みがこぼれる冬の定番料理。下茹でしてから昆布と一緒にコトコト煮て中心がやわらかくなるまで火を通しましょう。大根を煮ている間にみそダレを作ると効率良く作業できますよ。淡泊な大根にこっくり濃厚なみそダレが絶妙。ごはんも熱燗も進むこと間違いなしです。【ワンパンレシピ】大根のおろし煮フライパンひとつで作る、大根レシピです。豚バラ肉に塩麴を揉みこんでから火を通すため、麹特有のほのかな甘みが鍋全体にしみて奥深い味わいに仕上がります。大根おろしは鬼おろしで粗めにすりおろしても美味ですよ。ユズ皮の爽やかな香りとポン酢しょうゆの酸味でさっぱりいただけます。■寒い日は大根レシピで体の芯から温まろう大根には風邪予防やおなかの調子を整える栄養素が豊富に含まれていて、冬にぴったりです。すりおろしたり加熱したりすれば、たくさん食べられるのも良いところ。アツアツの大根料理で体の芯から温まり、寒い日を乗り切りましょう！

キッズ＆ベビーアイテムやあらゆるトレンドに日々アンテナを張っている、編集部ママのバッグの中身を拝見！ 推しのグッズがあったり、犬のグッズを揃えていたり……。それぞれの好みが垣間見えるアイテムは、見た目にもワクワクするものばかり♡ キッズが実際に持ち歩いているバッグとバッグの中身にもご注目を！CONTENTS未就学児ママのバッグ中身3選小学生ママのバッグ中身2選未就学児ママのバッグ中身3選mama #01PR・S10歳・男の子&3歳・女の子のママお気に入りのお出かけスポットは木場公園。バスケットゴールでシュートの練習をしたり、芝生でピクニックをしたり、BBQをしたりと季節問わず楽しめます。家族で行ってみたい場所はアートブックやレコードを販売する「SKWAT KAMEARI ART CENTRE」。コーヒー屋さんなど休憩スポットがありそうなので子連れで行けそうです。MAMA BAG「『アエタ』のバッグは手のひらサイズなので、必要最低限のものを厳選して入れています。バッグや小物はスタイリングの締まるブラックを選ぶことが多いです」「『アエタ』のバッグは経年変化で馴染んでいくレザーが魅力的。ここ数年飽きずに愛用しています。たまごっちは懐かしくて買ったけど、今は宇宙に帰っちゃった状態（笑）。アートフェス『MYAF2024』で買った紫のハートちゃんは@puning_to_youさんの作品。オーナメントはアートフェス『TABF2024』にて@ppc.studioさんのワークショップでゲット。スマホのクマのステッカーはHugMugファミリーフェスのものです」「バッグとオムツ入れにしているポーチはキッズアパレルブランド『メルニー』のノベルティ。Masanao Hirayamaさんのイラストが好きで気に入ってます。お菓子は可愛い見た目で娘のテンションが上がりそうなものを。さくらももこ展で購入した『もものかんづめ』は、隙間時間にスマホじゃなくて本を読むことに憧れて持ち歩いています」「レザー小物は経年変化しても印象の変わりにくいブラックを選んでます。『エンダースキーマ』のカードケース（左）とキーケース（右）はミニマムでかさばらないところがお気に入り。お財布は『JW アンダーソン』もの。長く使っているのでそろそろ買い替えたいです！」「左から『ディディオン』のリキッド グリッターの02。リップは『ユエリーニュ』のヌエスというカラー。セミマットな質感で自分のなかで新鮮。『アディクション』ザ リップバーム グロウティントの009番は、美容液90%配合で潤い感ありのリップ。右のハンドクリームは『クオカ』のDARK TEA HANDCREAM。ブラックティーやベチバー、カルダモンなど、私が好きなスパイシーな香り。保湿というより香りでリフレッシュする目的の方が強いかも（笑）。上のヘアゴムはフライングタイガーでまとめ買いしたもの」KIDS BAG「最近可愛いものに目覚めた娘。キティちゃんやミッキーのオモチャ、お人形などバッグに欠かさず入れています」「『バグゥ』のマイクロミニサイズのバッグは、パスザバトンのイベントで購入したレアなサイズのもの。小さな子どもにジャストサイズで可愛いです。お気に入りのぬいぐるみも持ち歩いています」「キティちゃんやミッキーミニーにハマっている娘。ペッツは中身は入っていませんが、3人でおしゃべりする設定で遊んでいます。キティーちゃんのミラーとクシでしっかりお顔のチェックもしています」「アナ雪のエルサも大好きで、ゲットしたばかりの光るコンパクトが大のお気に入り。100均で買った水で色が変わる塗り絵は、お出かけ先で汚れずできて大活躍してます」mama #02副編集長・M7歳・男の子&2歳・女の子のママ本好きな息子と武蔵野プレイスで本をたっぷり読んでカフェでランチするのがお決まり。2歳の娘が楽しめるコーナーもあります。家族で過ごすのはシティより自然派なので、休日はもっぱら森や畑、はらっぱにいます（笑）。お出かけ先で娘がぐずったとき用に小袋のお菓子や小さめのぬいぐるみ、お気に入りのミニ絵本を持ち歩いています！MAMA BAG「ミニバッグが好きなので、自分の荷物はできるだけ少なくしています。お財布はいつもブラックを選びがちですが、赤の名刺入れで色を足したり、可愛いキーホルダーでキャッチーさを取り入れたりするのが好き。コスメは編集部のみんなやHugMugフレンズの口コミを頼りに購入することが多いです！」「ミニバッグが好きでいろいろ集めているのですが、最近のお気に入りは『エンダースキーマ』の巾着バッグ。ころんとしたフォルムが可愛くて、オールブラックだから、どんなコーデにもマッチ。平松洋子さんの『味なメニュー』は、どのお店も魅力的に書かれていて行きたいお店リストが溜まっていきます（笑）。新フレーバーが出たら試さずにはいられない、親子で大好きなメントスも」「メンズライクな雰囲気が気に入って購入した『ロエベ』のお財布。仕事復帰する前に気合いを入れるために買いました！ クロエの名刺入れは真っ赤なカラーがお気に入り。カード入れは文房具店スミスでゲット。原田治展で購入したキーホルダーと千葉のアンデルセン公園のお土産屋さんで購入したキーホルダーを鍵につけています」「HugMugのオリジナル巾着にコスメ系を入れています。ミニサイズの『ジービーケント』のコーム、『ナリン』のハーブオイルと『ウカ』のネイルオイルはリフレッシュしたいときに。ハーブオイルはこめかみにつけると頭がすっきりするのでおすすめです。毎年イラストが可愛いニベア缶クリームは冬のマストハブアイテム」KIDS BAG「子ども用の荷物は、コーデのポイントになるピンクのトートバッグやポーチなど、自分の持ち物と比べるとポップなアイテムを選ぶことが多いです。見た目重視で気持ちを上げています！ 娘もマネしてバッグを持ちたがるので、ネコのミニバッグを渡して好きなものを入れて持って行きます（電卓が入っていることも……！）」「『ボボショーズ』のトートバッグは毎シーズン揃えたくなる可愛さ！ 肩にかけられる長さなので重宝しています。荷物が増えたとき用の『バグゥ』のエコバッグ、何色も持っている『ヒポポタマス』のハンドタオルも必需品です。娘のスタイにしたり、寒いときは頭に巻いたり何かと便利なバンダナはHugMug FAMILY FESのオリジナルグッズ」「ネコ好きにはたまらないミニバッグは、HugMugフレンズのmaikoさんのブランド『モイ』のもの。娘の遊び道具を入れています。『シュトックマー』のクレヨンやミニ絵本、静岡の百町森で購入した木製の人形など、電車での移動中やごはんを待っているときに大活躍！」「『モンベル』のスタッフバックにお着替えを入れています。トップスと肌着は『ザラ』、ソックスは『futafuta』のもの。『コニー』のレギンスはいろいろ試したなかでも、着心地や肌触りが最高で本当におすすめです！ ほかのカラーも買い足す予定」「キルティングのポーチに『メリーズ』のオムツをイン！ おしり拭きはダイソーで購入したサンリオのフタをつけて可愛くしています。左下の『モンベル』のポーチには子どものケアグッズを収納。ばんそうこうやヘアゴムを入れているサクランボのジッパーバッグはフライングタイガーのもの」「食いしん坊な娘のためにバナナケースにバナナを入れて持ち歩いています。お兄ちゃんとシェアできるよう、小分けのグミや飴などのお菓子もマストアイテム。『フライングタイガー』のジッパーバッグは可愛いものが多いので、こまめにチェックしています」mama #03編集・O2歳・男の子のママ息子は電車男なので休日はトレインビュースポットを巡ります。東京駅の東北新幹線ホームははやぶさこまちなどの主役級が揃い踏み、新宿駅南口のペンギン広場はJR各線と小田急を一望することが。偶然居合わせた電車好きキッズと情報交換したり一緒に湧いたりします！ SLに憧れていそうなので、今年は本物がレールを走る姿を見せてあげたいです。MAMA BAG「子どもの荷物がどうしても多くなるので、自分のものはなるべくコンパクトに。最小限ながらも犬グッズやキャラものなど、気分の上がる見た目のアイテムを持ち歩きます」「バッグはヴィンテージショップ『ニタコ』にて購入。哀愁のある犬アイテムを集めているのですが、ここのお店は天国でした！ 腰上くらいに荷物がくるバランス感が好きなので紐をくくって調整してます」「ティッシュケースは『ナナデェコール』。出産入院用にパジャマを爆買いした際のノベルティです。隣のリップは『アニヴェン』。沈みすぎないシアーブラウンが重くなりがちな冬服にマッチ。『シャネル』のくすみピンクのリップと重ねづけしています。キティちゃんコラボのひと目惚れ買いしたプランパーは『アミューズ』のリップフラー。微粒子のラメ感も繊細で可愛いです。『シャネル』のミラーは名前を入れて友だちがプレゼントしてくれました」「ハンカチはサンリオご当地コラボ。ハンギョドン推しなので、旅先で記念に購入してます。上のキーケースは奄美大島に行った際に、大島紬美術館が併設されているホテル・ティダムーンにて購入しました。『サンローラン』のミニ財布はハートがホロリしている哀愁ムードが気に入っていて10年くらい愛用してます」KIDS BAG「出先で買い物をして帰りに荷物が増えることが多いので、たくさん入る大容量バッグが欠かせません！ 荷物はなるべくコンパクトにできるものは抑え、お着替えや食事アイテムなど備えておきたいものを装備しています」「バッグは『コス』のもの。持ち手が長いのでベビーカーに掛けやすく、中身が軽いときは斜めがけにしてショルダーバッグとして持てば両手が空いて便利。ベビー期から長く使っていてパフィーなキルティングなので、授乳クッション代わりにも使えました。出先ではベビーカーで昼寝することが多いので『ザラホーム』の冬仕様のブランケットを持ち歩いています」「左上のスキンケアポーチは丁寧な刺しゅうによる麗しいヨーキーにひと目惚れ。携帯ハンドソープや日焼け止めスプレーを入れてます。カーズのお菓子ポーチとスプーンは『セリア』で購入。『セリア』のディズニーコラボはラインナップが豊富で好きです。体調不良のたびに『カーズ』を見て来たので思い入れがあります。『バンキンス』のエプロンは洗いやすく乾きやすいので重宝」「『ガニー』のシューズバッグに着替えをイン。食べこぼしなどで着替えは欠かせず、『ビームス』の電車Tを着るとご機嫌に。『ライリーアンドクルー』の地厚パンツに、母の好み丸出しの手描き犬カーデは『ハッカキッズ』で、カーデはやはり寒暖差対応などに便利です。『マールマール』のカバーウェアはお砂場遊びブームなので重宝してます」「『モンベル』の抱っこ紐は折りたたんで小さくなるので便利です」「オムツポーチはオランダ旅で出会ったランジェリーブランド『ラブストーリーズ』のもの。薄くてサイズがオムツにぴったり」小学生ママのバッグ中身2選mama #04Webディレクター・K9歳・男の子のママ息子がここ最近ニュースで参院選や総理大臣指名選挙の様子などを見ていたこともあり、今年は家族で国会議事堂に行きたいです。休日よく行くところは銭湯「THE SPA 成城」。漫画が10,000冊あるリラックスゾーンやレストランなどもあり、お昼から夜まで過ごすこともあれば、お出かけの帰りに寄ることも。MAMA BAG「両手があくように大体ショルダーバッグを使っていて、コスメは最低限と、気分転換できる香りがいいものは必ず持ち歩きます。出先で荷物が増えることが多々あるため、エコバッグも必須。『ナノバッグ』はかなりコンパクトになるので重宝しています」「『MM6 メゾン マルジェラ』のバッグはフェイクレザーなので汚れても拭き取れるのと、ストラップのチェーンがカジュアルになりすぎず気に入ってます。イヤホンは『サウンドコア』。『magma』のキーホルダーはモチーフがおもしろくカラーもとても可愛いので集めてます」「『ジャックゴム』のポーチは薄いので嵩張らず、コスメなど細々したものを入れてます。サングラスは『ゾフ』で購入。つけ心地が軽いのでずっとかけていても疲れません。母の日に息子がプレゼントしてくれたタオルのハンカチは『KODUE HIBINO』のもの。なるべくコンパクトにしたいのでお財布も小さめのものを『メゾン マルジェラ』で購入しました」「左から『メゾン マルジェラ』のフレグランス。お買い物した際ノベルティでいただきました。ミニサイズが持ち運びにぴったり。隣は『シュウ ウエムラ』のリップ。秋冬は服が暗めなので明るめカラーをチョイス。ハンドクリームは『Dr.ハウシュカ』のもの。香りよし、つけ心地よしで10年くらい使っています。子どもが生まれてから除菌ジェルを持ち歩く習慣が。せっかくならいい香りのものをと『イソップ』で購入。『タイムシークレット』のプレストパウダーはテカリを抑えるのに使ってます」「『ナノバッグ』のエコバッグは外出先で予期せぬ買い物などで荷物が増えたとき用に。かなりコンパクトになるため持ち運びが苦になりません」KIDS BAG「状況に応じて持つバッグを変更できるようにしており、電車移動時はリュックと首からパスケースを掛け、目的地ではウエストポーチで身軽に動けるようにしています。Switchや本など重くて嵩張るものを持っていくので今のスタイルに落ち着いています」「左のパスケースに『トポロジー』のストラップをつけ、パスモと少しのお金を入れ、首からぶら下げてます。車移動の際は後部座席だと酔いやすく、助手席に座るためサングラスが必需品です。『パタゴニア』のウエストポーチはパパとお揃い。ハンカチ・ティッシュ、携帯と必要最低限のものを入れてます。『ザ・ノース・フェイス』のリュックは大容量なので習い事や遠足、お出かけなどさまざまなシーンで重宝してます」「左のスマートウォッチは『ファーウェイ』のもの。iphoneと連携して持たせているため、外出先ではぐれたり待ち合わせする際も安心です。『レドミ』のイヤホンは電車のなかでYoutubeを見たりする際につけてます。本は最近ハマって集めている科学漫画サバイバルシリーズ。2×2のルービックキューブは通常のより簡単なため子どもにおすすめです！」「『ザ・ノース・フェース』の巾着はアウター購入時についていた付属品。このなかにお菓子やバンドエイドなど細々したものを入れています。ハンカチは『W by Wpc.』のもの。雑貨屋さんで息子が自分で選んだお気に入りです」mama #05編アシ / イラストレーター・O11歳&7歳男の子のママ家族のお気に入りスポットは鴨川シーワールド。全国で3つしかないシャチのショーが見られる水族館なんです！ 迫力あるシャチの演技に子どもも大人も大はしゃぎでした。次に家族で行きたい場所は台湾。パパとずっと「行きたいね」と話しているので、いつか必ず……！MAMA ITEM「自分が好きなもの、気分が上がるものを持つようにしています！ ごちゃごちゃにならないように何個かポーチを使ってカテゴリー分けして収納。最近は小さいバッグを持つことが多いので、なるべくコンパクトなものを選んでいます」「どちらも『バグゥ』のもの。ハンドバッグはコンパクトなのに収納力抜群で使いやすいです。推しのメンカラが赤なので、そこも気に入っています（笑）。ストラップは原宿の『ファンシーポッズ』で自分でつくりました。トレカケースは高円寺にある韓国ショップ『PKP』で購入。エコバッグはずっと愛用していて、とにかく柄が可愛い！」「イラストレーターの平山昌尚さん描き下ろしのカオを使用したお財布は、ファニーなデザインがツボにハマりました。最近宇宙に惹かれているのでNASAのコインケースや、『レゴ』のストラップなどをつけています。スマホは透明ケースに好きなものを挟んでいて、いちばんのお気に入りはピーポくん。鍵につけているキーホルダーは、イベントに行って買ったり、お土産でもらったりでどんどん増えています。じゃらじゃら何でもつけて気分を上げています」「『ファブリック』で購入したポーチは生地がしっかりしていてずっと使っています。『イヴ サン ローラン』のリップはしっとりした使い心地で、唇がずっと潤います。こちらも推しの影響で買いました（笑）。『ソエル』のフレグランスはウッド調の香りが好きで、リフレッシュしたいときにひと拭きします」「『ダイソー』で購入したキティちゃんのポーチにはイヤホンを入れています。ストライプのポーチはオンラインストアで購入したのもの。いつも常備薬や絆創膏を入れて持ち歩いています。絆創膏はフライングタイガーのもの」KIDS BAG「小学校2年生なので、自分の荷物は必ず自分で持つと約束して荷造りさせています。自分がどのくらいの量を持てるのか段々わかってきたようです。ハンカチなども言われなくてもきちんと自分で準備できるようになりました！」「『ローリーズファームキッズ』のバッグはママとシェアして使えそうなデザインが気に入って購入しました。大容量で使いやすいです。ポーチはswitchなどをまとめて入れるように使っています」「Switchなどのゲーム系は長時間電車で移動しなければならないときに持たせています。ハンカチはHugMugのオリジナルグッズ。春のイベントのときに購入したもので、息子もお気に入り。モール人形はキッズアパレルブランド『メルニー』のイベントでつくらせてもらいました。サメをイメージしてつくったそうで、いつもバッグにこっそりと潜ませています（笑）。auのキッズケータイはすぐに迷子になるので欠かせません。GPS機能がとても助かっています」「『ニコン』のデジカメは写真を撮りたいというので、私が昔使っていたカメラを渡したところ、たくさんのエモい写真を撮ってくれるようになりました（笑）。息子は魚が好きなので、水族館にでかけるときは魚の図鑑を持っていきます。こちらは学研のもの。メモとペンも必須アイテムです！」

あと1品ほしいときに簡単に作れる、大根の副菜レシピをご紹介します。メイン材料は大根だけのシンプルなレシピや、お弁当おかずに喜ばれるレシピなど、どれも絶品。大根が5cmあれば完成するレシピもあるので、大根を無駄なく使い切りたいときにおすすめです。大根の副菜に合う献立案もぜひ参考にしてくださいね。■副菜は大根で決まり！ おすすめ主菜＆汁物案大根の副菜があっさりしているときの主菜は、揚げ物や焼き物などしっかり濃いめの味付けのものを選ぶとバランスが良いです。たとえば、麻婆豆腐や唐揚げなどがよく合いますよ。大根のオイスターソース炒めのように、やや濃いめの副菜には焼き魚やお吸い物など和食を組み合わせるのもおすすめ。ガッツリ食べたい日は、チャーハンや中華スープで合わせても良いでしょう。【大根を7cm使用】のり塩大根5分で作れる副菜は、忙しいときにイチオシ。切った大根は塩もみし、青のりを加えて和えればOKなので、失敗知らずです。磯の香りがふわりと広がり、和食の箸休めにも。甘みのある大根の上部を使うと、よりおいしさが引き立ちますよ。【大根を5cm使用】柿と大根のサラダ大根の白と柿のオレンジ色がきれいなサラダは、3分でパパッと作れる簡単副菜です。見た目と食感が良くなるよう、どちらも同じぐらいの大きさに切るのがおいしさの秘訣。メープルシロップの濃厚な甘さを、粗びき黒コショウの辛みとレモン汁の酸味が引き締めてくれます。主菜が洋食の献立に合わせても◎。【大根を10cm使用】大根のオイスター炒め淡泊な大根は、ゴマ油で炒めると風味豊かで生食とは違う味わいを楽しめます。表面にしっかり焼き色が付くまで炒めてから調味料を加えると、味なじみが良いですよ。オイスターソースのコクがみずみずしい大根と好相性。ごはんが進む副菜を作りたいときにぴったりです。■大根の副菜は万能！ 簡単でおいしいレシピを試してみて 大根を主菜にするには少し足りない、というときは副菜に活用してみてください。今回ご紹介したレシピは大根が5～10cmあれば作れるものを厳選。材料2つで作れるのり塩大根や、果物とのマリアージュがおいしい大根サラダ、ごはんに合うオイスターソース炒め、いずれも簡単で今すぐ作れますよ。忙しくてもサッと作れる副菜は覚えておくと便利。さっそく今夜のおかずに試してみてくださいね。

新年あけましておめでとうございますUpload By 発達ナビ編集部新年あけましておめでとうございます。編集部一同、2025年が皆さまにとって素晴らしい一年となることを願っております！さて、2024年、LITALICO発達ナビの会員数は45万人を超え、さらに多くの方に訪れていただけるサイトに成長しました。Upload By 発達ナビ編集部2024年、発達ナビではさまざまな取り組みを行ってきました。この一年を振り返り、改めて皆さまにご紹介したいと思います。発見や共感がたくさんあるコミックエッセイをお送りしてきました。こんな場面、ご自身も経験した……というエピソードもあったのではないでしょうか。そのような際に感じた思いや対応、どのように乗り越えたのかといったエピソードは、きっと皆さんの子育てにおいてもヒントになるはずです。発達ナビの会員の皆さまの体験をもとにしたコミックエッセイも数多くリリースしました。さまざまな年齢、特性のお子さんやそのご家族の体験も、共感できること、参考になることがあるのではないでしょうか？皆さまの体験されたエピソードもぜひお寄せください！発達ナビでは、読者の皆さんへのアンケートを行っています。アンケートの結果をまとめてご紹介したり、具体的なエピソードは体験談としてご紹介させていただくこともあります。みなさんの経験がほかの保護者の皆さんへのヒントになることも多いでしょう。ぜひたくさんの声を聴かせてください。みんなのアンケートの結果に、具体的な体験エピソードもご紹介しているコラムもリリースしています。2025年は、みんなのアンケートの結果ふまえた特集なども企画しています！ぜひ皆さんの経験や声を聴かせていただけたら幸いです。現在回答受付中！９周年を記念し、発達ナビにどんなサービスがあるといい？みなさんの声を聞かせてください。Upload By 発達ナビ編集部「わが子に合ったサポートが知りたい」「園や学校、支援機関などとの連携で、具体的な手立ての方法を伝えたい」と感じることもあるのではないでしょうか。こうしたニーズにこたえるためLITALICOが提供をスタートした発達特性検査。この検査についても、さまざまなコラムで紹介してきました。臨床心理の専門家などからのメッセージもお伝えしています。LITALICO発達特性検査は、お子さまの発達特性や困りごと、よく見られる姿やその背景要因、お子さまに合ったサポートの方向性などが分かる、オンライン完結の検査サービスです。来年度に向けて、支援者との連携に発達特性検査を活用してみてはいかがでしょうか。多くの会員の皆さんに支えられ、2025年1月26日に9周年を迎えるLITALICO発達ナビ。今年も、皆さんのニーズにお応えできるよう精進していきたいと思っております。ぜひ、「こんな機能があったらいいな」「こんな記事が読みたいな」といった声を、聞かせてください。本年もどうぞよろしくお願いいたします！

アツアツの煮込み料理が恋しくなる季節がやってきましたね。そこで今回は、人気の煮込みレシピ3選をご紹介します。ロールキャベツ、モツ煮込み、サムゲタン風煮込みと、和・洋・韓の充実のラインナップです。いずれも具材の中まで味しみ込んでいて絶品ですよ。【お店のような仕上がり】失敗しない！ トマト味のロールキャベツトマトピューレで煮込むロールキャベツです。キャベツは芯をくりぬき、流水に当てながら1枚ずつ剥がすことで、破れるのを防げます。また使用する鍋は、ロールキャベツが隙間なく入るくらいの大きさが理想。最後にバターを加えて風味豊かに仕上げましょう。【おつまみとしても活躍】簡単モツ煮込み じっくり煮込むモツとこってり味噌はベストコンビ！ モツは下処理で余分な脂を落としてから使いましょう。調理時間は長めですが、じっくり煮込むことで具材に味がしみ込んでご飯が進む一品に！【具材の風味を堪能できる】鶏手羽元で作る！ あったかサムゲタン風煮込みゴボウ、ショウガ、長芋と体を温めてくれる食材をたっぷり使うサムゲタン風の煮込み。ゆっくり煮込んだ手羽元は、箸を入れるとホロホロと崩れる柔らかさです。手羽元から溶け出した旨味をスープごといただきましょう。リピート必至のおいしさ！■煮込み料理をおいしく仕上げるコツ煮込み料理で具材に味が入るのは、加熱するときではなく、冷める段階です。そのため、煮込みが終わったら一旦冷ますのが正解！ 冷めていく過程で味がなじんでいきます。それでも味が薄いと感じたら、塩をひとつまみ入れてみましょう。料理全体の味が引き締まるはずですよ。■あったか煮込み料理で寒い冬を乗り切ろう！今回は人気の煮込みレシピをご紹介しました。じっくりと火にかけ、食材の風味を引き出す煮込み料理は「時間」が調味料と言えるでしょう。作り置き料理としても大活躍しますよ。寒い日は煮込み料理で体の芯から温まりましょう！

GTP「日本観光必携単語帳」編集部は、現役のトップガイド4人が執筆・編集した書籍「日仏英3カ国語 日本観光必携単語帳」を、2024年12月25日(水)に500部の数量限定で発売します(GTP発行)。この本は、外国人観光客の応対の最前線に立つ人を対象に「現場で使う立場に立って編まれた」もの。ガイド・通訳、ホテル・旅館、レストラン・居酒屋、交通機関、観光案内所など、日本で外国人と接する機会がある人すべてを対象とした、これまでに前例のない語彙集です。【URL】 フライヤー表■誕生秘話～おもてなしの心を言葉にこめて コロナのおかげで本ができた～「このワードブックを手に、外国人のお客さまに素晴らしい日本を伝えたい」と話すのは、GTP「日本観光必携単語帳」編集部主宰で通訳案内士の長野 智行(通称ともさん)。通訳案内士は外国の観光客に日本を案内する職業で、長野はフランス語の優秀なガイドでした。しかし、コロナ禍で2021年春以来、仕事はゼロになりました。「無風どころか、逆風でしたね。現地に行って自己研修することもできないのですから」Go To トラベルキャンペーンもインバウンド業界には助けにならず、外に出ない日が続きました。家でもんもんとする中、これまでの仕事で書きとめてきた単語や表現をまとめることを思いつきました。「フランス人は、言葉を大切にする国民で、単語力、イコール教養といった面があり、単語力のないガイドは失格です。たとえば地震の話ひとつでも、免震装置、耐火建築、筋交い、といろいろな語を知らねばなりません。日本は地震国だ、とただ繰り返しているようではだめなのです」と、長野は語ります。分野は、日本食、温泉、日本の家、神社や寺院といった典型的な観光の事柄はもちろんのこと、自動車工場の見学、原発問題、政治・経済・歴史など広い範囲に及ぶ。アニメ作品、現代美術アーティスト、現代建築の作品リストなど、フランス人が興味を持つ現代の日本を知る知識も盛り込みました。「現場で出てきそうな単語はすべて網羅しました」と、長野は胸をはります。もちろん、新型コロナウイルス関係の語もぎっしり。「これからのツアーでは、三密や社会的距離という語を口に出さないということはあり得ないでしょう」新しい生活様式にも対応した単語帳ができあがりました。そして、このプロジェクトはさらに大きな展開を見せることになります。英語のエキスパートを巻き込んで、すべてに英語が並記された「日仏英3カ国語」のマルチリンガル・ワードブックを目指すことになったのです。「フランス語ガイドは全国で500人に過ぎません。狭い世界です。英語を入れてこそ、価値のあるものになる。第一線のガイドや通訳だけでなく、観光案内所やホテル・旅館、あるいは外国人を迎え入れるレストランの方々に広く活用していただけるのでは、と考えました」通訳案内士という仕事は、フリーランスの個人事業主として扱われ、ふだんは交流はあまりないといいます。「基本的には個人プレーです。お互いにライバルだから、自分のメモや単語帳を見せるなんてとんでもない」しかし、この試みに賛同する英語のベテランガイドたちが現れ、ネットを通じて膨大なやりとりが続けられました。議論が深夜に及ぶこともたびたび。「テレワークブームに乗っただけです」と長野は笑います。2021年2月に始まったネットを通じての「勉強会」は130回を数え、今も続いています。こうして、レンガをひとつひとつ積み上げるようしてこの『日本観光必携単語帳』が出来上がりました。すべての見出し語にはひらがなをつけ、外国人の日本語学習者も使えるように配慮しました。観光関係の人がすぐに現場で使えるよう、単語は分野別に配列されています。「ともさんと仲間たちの会」がチームワークで作りあげた、最強のインバウンド用ツールです。■日本観光に必要な単語を分野ごとに配列アイウエオ順・abc順ではなく、分野別、かつ現場で登場しそうな順に配列されているので、実践ではすぐに役立ち、机上学習では語彙を一気に増やすことができます。テーマごとに全12章で構成されています。また、アニメの作品名リスト、日本人のファッションデザイナーのリスト、現代美術アーティストのリスト、日本で見られる建築のリストなど、一般教養の事典の要素も盛り込まれています。■持ち歩くもよし、机上学習もよし。ハンディな新書サイズ本文576頁と、単なる単語学習の類書とは一線を画すボリューム。しかし、辞書の印刷で評判の高い三省堂印刷の提案により、裏写りの少ない薄手の紙を使い、製本は糸かがり綴じ、表紙はビニール表紙にしました。開きもよく、厚さは2センチに収まり、ハンディに持ち歩けるものに仕上がりました。■目次内容第1章［日本入門］〈空港到着から〉〈下車観光〉〈見えるものを説明する〉〈オーディオガイド・お金や忘れ物〉など第2章［美味しい日本］〈魚類〉〈貝類〉〈肉・ステーキ〉〈果実〉〈和菓子・デザート〉〈味と食文化〉〈食事制限〉など第3章［日本で飲む酒］〈酒蔵・酒米〉〈日本酒の製法〉〈酒器・居酒屋・酒飲み〉〈ビール〉〈ウイスキーの製法〉など第4章［自然を愛で、理解する］〈苔と日本庭園〉〈森林国、日本〉〈日本の花木〉〈園芸・栽培・盆栽〉〈昆虫〉など第5章［城や建物を訪れる］〈玄関から床の間へ〉〈木造建築と大工道具〉〈日本の城〉〈現代の建築〉など第6章［日本人の心］〈神社に参拝〉〈神話の世界〉〈寺院に行くと〉〈禅の心〉〈キリスト教〉〈日本人の愛と性〉など第7章［戦争と世界の未来］〈原子爆弾〉〈被曝者講話〉〈近現代の武器・兵器〉〈エネルギー〉〈原発〉〈環境問題〉など第8章［スポーツとエンターテインメント］〈オリンピック〉〈ナイトライフ〉〈マンガ・アニメ作品〉〈カラオケ〉など第9章［ハイカルチャーの基礎知識］〈現代美術〉〈日本映画作品〉〈日本語〉〈日本文学作品〉〈ファッション〉など第10章［伝統的な日本］〈茶の湯〉〈伝統演劇〉〈陶芸〉〈金箔〉〈漆器〉〈和紙〉〈芸者〉〈着物〉〈刀鍛冶・刀剣〉など第11章［産業・経済・政治・歴史・メディア］〈工場見学〉〈第一次産業〉〈ジェンダー問題〉〈日本と世界の歴史〉など第12章［病気になったら］〈緊急事態〉〈注射と薬〉〈難病〉〈万が一の場合〉〈伝染病〉〈感染症と戦う〉などカバー表紙■書籍を購入すると、ウェブサイトにもアクセスできる書籍を有料で購入すると、特典として、2025年内の期間限定で、書籍の内容をそのまま収容したウェブサイトにアクセスできるので、本を持ち歩かなくとも内容を参照できます。ウェブサイトには、書籍に挟まれた栞に記載されている二次元コードとパスワードでアクセスできます。■購入方法500部のみの数量限定販売で、店頭販売やAmazonなどでの通信販売の予定はありません。【書籍注文の仕方】4,200円を振込んだ方に、送料追加なしでお送りします。1)代金振込み［振込先］郵便局 10030-80052271 口座名義：ナガノトモユキ※他金融機関から郵便局口座に振込む場合は、店名＝〇〇八(ゼロゼロハチ)、店番＝008、預金種目＝普通預金、口座番号＝8005227※振込手数料はお客さま負担2)メールにて振込額と振込日、名前、郵便番号と住所、電話番号を送付［メール宛先］ [email protected] 「日本観光必携単語帳」係3)入金の確認がとれ次第、クリックポストで商品発送■編著者プロフィール長野 智行［ながの ともゆき］フランス語ガイド。東京都新宿区出身。上智大学外国語学部フランス語学科卒業。新聞記者、日本航空機内誌編集長、『マリ・クレール』誌編集長、『Martha』誌編集長、ワイン専門誌編集長などを経て、フリーランスに。ウェブ・エディター、短大の講師などをつとめ、2006年より、フランス語によるガイドを本業とする。著書に「Guide Tomo Japon 2018」など。小林 由美子［こばやし ゆみこ］英語ガイド。神戸出身、横浜市在住。1997年に横浜で通訳ガイドとしてスタートする。サンライズツアーの鎌倉、日光、富士箱根のコースで鍛えられた後、FITからスルーのロングツアー、アートや鉄道などのテーマツアーまで幅広くこなすように。日本の近現代建築巡りと現代アート鑑賞をこよなく愛す。さまざまな「美」をお客さまと共感する瞬間が楽しみ。山本 啓介［やまもと けいすけ］フランス語英語ガイド。川崎市出身。広告制作会社、フランス政府観光機関でのプロモーション業務を経て、2015年より通訳ガイドに。業務視察、国際会議、スポーツ大会、映画撮影など、幅広いジャンルの通訳も行う。総合旅行業務取扱管理者、世界遺産検定1級、J.S.A.ワインエキスパート等の資格を所持。ガイドや通訳などの枠にとらわれないマルチな活動を目指す。笹根 由恵［ささね よしえ］フランス語英語ガイド。神戸出身。2001年よりフリーランスのフランス語通訳・翻訳家。2007年よりフランス語ガイド。富裕層、外務省招聘事業、クルーズ乗船やインセンティブツアーに多く携わる。20年間通訳として関わってきたバレーボール男子フランスチームの東京オリンピック金メダル獲得の瞬間に立ち会い感動。趣味は茶道、仕舞。翻訳書に『ゆたかな人生が始まる シンプルリスト』など。「日本観光必携単語帳」編集部、左から山本 啓介G、笹根 由恵G、小林 由美子G、長野 智行G■書誌情報刊行日 ：2024年12月25日判型 ：新書版製本 ：糸綴り上製本、ビニール表紙、紙カバー本文ページ数：576ページ総項目数 ：約9,000項目定価 ：4,200円(税込)編集 ：日本観光必携単語帳編集部■GTP「日本観光必携単語帳」編集部について社名 ： GTP所在地： 〒182-0002 東京都調布市仙川町2-6-5-433主宰 ： 長野 智行TEL ： 090-6015-4502MAIL ： [email protected] 「日本観光必携単語帳」編集部HP： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

「今年のクリスマスのディナーどうしよう？」と悩んでいませんか。そこで今回は、クリスマスで大活躍間違いなしのクリスマスレシピを3選ご紹介します。ローストビーフやミートパイ、ショートケーキと、E・レシピで殿堂入りしたレシピが勢ぞろい！これらの作り方を覚えておけば、クリスマスパーティーはもちろん、誕生日や記念日などのイベントにも活かせます。クリスマスの準備をスムーズに進めるコツもぜひ参考にしてくださいね。■クリスマスは事前準備でバタバタしない！クリスマスパーティーはごちそうをたくさん作ることが多いため、どうしてもバタバタしてしがちですよね。そのため、できるだけスムーズに進められるよう、事前準備を進めておくのがおすすめ。まず、肉料理のように下味をつけておくものは前日までに仕込んでおくと良いです。当日焼くだけにしておけば時短になるうえ、味がしっかりしみるメリットも。また、子どもやゲストと一緒に作るのも◎。なかでもケーキのデコレーションは大人もイベント感覚で楽しめますよ。【クリスマスの主役に】失敗知らず！ フライパンで絶品ローストビーフチキンと並んでクリスマスで人気のローストビーフ。焼き時間は肉の厚さの2倍を目安にするとちょうど良いですよ。焼き上がったらアルミホイルで包み、余熱で火を通します。この間にソースを作ったり、ほかの料理を準備すると時短に！ しょうゆやワサビで作った和風ソースが食欲をそそります。【肉汁あふれる】クリスマス料理 子どもが喜ぶ華やかミートパイたっぷりのフィリングが入ったミートパイは、大人にも子どもにも大人気です。冷凍パイシートを使うので、手間がかかるのはフィリング作りのみ。パイシートはやわらかくなると扱いにくいので、適宜冷蔵庫で冷やすと良いです。パイが焼き上がったらすぐに切らず、冷めてから切り分けるときれいに仕上がりますよ。【共立てでラクチン】失敗しない！ はじめての手作りショートケーキ全卵を泡立てて生地を作る「共立て」なら、初めての方も失敗しません。卵ははじめに湯せんにかけながら泡立てると早く泡立ちます。型に流し入れたらすぐに焼けるよう、型の準備とオーブンの予熱は忘れずに行いましょう。ホイップクリームはゴムベラでデコレーションするため簡単です。子どもにお手伝いしてもらうのも良いですね。■殿堂入りレシピをおうちクリスマスの定番に！ E・レシピで殿堂入りしたクリスマスレシピは、ショートケーキ・ローストビーフ・ミートパイと幅広い世代に好まれるものばかり。作り方がいろいろあるなかでも、ケーキのスポンジを共立てにしたり、ローストビーフをフライパンで焼いたりと、簡単なのに、豪華でおいしいのが何よりうれしいポイントです。ぜひ今年のおうちクリスマスは、ご紹介したレシピに挑戦してみてくださいね。

お子さんが大きくなるにつれ、料理を手伝うようになったというご家庭は多いと思います。そんな子どもの包丁デビューにふさわしく、大人になってもずっと使える「FEDECAのこども包丁」をご存じですか？「FEDECAのこども包丁」は明治28年創業の老舗工具刃物メーカー、神沢鉄工株式会社がクラウドファンディングで400名以上、560万円の支援を集めて販売に至ったもの。一般的な子ども向けの包丁といえば、安価なものはずっと使い続けるのが難しく、見た目も子どもっぽいものが多いですよね。“子どもの、一生もの”をコンセプトに作られた「FEDECAのこども包丁」はスタイリッシュなデザイン、大人になっても使い続けられる品質と安全性が特徴。子どもの頃から長く使いこんでいくことで、大切な一生ものの包丁に。「FEDECAのこども包丁」の3つのポイントをご紹介。よく切れる刃こそ余計な力が要らず安全。鋼材には本職向け和包丁にも使われるステンレス鋼「銀紙3号」を採用。さらに、子どもが使いやすいよう隅々まで工夫されています。小さい手でも扱いやすい全長22㎝・刃渡り約10㎝のコンパクトサイズ。凹凸のついた“名栗”ハンドルは滑り止め効果が高く、カドがないので扱いやすさも抜群。キッチンの狭いスペースでの作業や小さな食材のカットにも便利なサイズ感。プレーン、名栗の2種類の形状＋カラー展開で８種類をラインナップ。ハンドルとの組み合わせを楽しめる専用のレザーケースも3色あり。持ち運びに便利で、アウトドアでも活躍すること間違いなしです。ケースの素材には、使い込むほどに経年変化が楽しめる姫路レザーを使用。アフターサポートが充実していていつでも何回でも刃研ぎが無料。刃物を長く使うにはきちんとした手入れが必要ですが、FEDECAではいつでも何回でも刃研ぎを無料で承ってくれるとのこと。ハンドル部分も修理・交換可能。アフターサポートが手厚いのはうれしいところ。また、こども用の包丁は切れない＝安全ということではなく、切れにくい包丁を使うと無理に押し切ろうとしてかえって危険なこともあるのだそうです。だからこそ、質のよい本物を使ってほしい。「FEDECAのこども包丁」にはそんな刃物メーカーの想いも込められています。刃物は親子で一緒に料理をする、一緒に木を削る、一緒に焚き火を楽しむといったコミュニケーションツールにも。大人も使いたくなるようなステキなデザインで、子どもたちもママと一緒に料理を楽しみながら使えそうですね。一生ものなので、小学校入学のお祝いなどのギフトにもおすすめです。●FEDECAのこども包丁左上から順に：プレーンホワイト 12,100円、プレーンブラック 12,100円、名栗ホワイト 13,750円、名栗ブラック 13,750円プレーンブラウン 12,100円、マルチカラー2024 13,750円、名栗ブラウン 13,750円、マルチカラー 13,750円※すべて税込●レザーケース上から：キャメル、タン、ブラック　各色3,300円 （税込）FEDECA公式オンラインストア「FEDECA STORE」および、全国の小売店で販売中。こども包丁販売ページ： FEDECA公式オンラインストア：

冬の足音が聞こえる寒さになってきました。そんな寒い日には牛すじ肉を使った絶品レシピで温まりませんか？今回は、トロトロやわらかな牛すじ煮込みやだしが効いた関西風おでんなど3選をご紹介。簡単にできる牛すじの下処理方法も必見です！■牛すじ肉の下処理は料理によって使い分けるのがおすすめ！ 牛すじ肉はそのまま調理すると独特の臭みやアクが気になることが多いです。下処理する際は、料理によって方法を変えるのがおすすめ。煮込み料理の場合は、長ネギやショウガなどと一緒に牛すじ肉を下茹でしてから調味料で煮込むとより柔らかく仕上がります。おでんのようにほかの食材と煮込む場合は、さっと下茹でするだけでOK。どちらの場合もアクを丁寧に取り除くと、雑味のないすっきりとした味わいに仕上がります。【隠し味が決め手】基本の牛すじの下処理トロトロ煮込み圧力鍋がなくても牛すじ肉のトロトロ煮込みができますよ。ポイントはたっぷりのお湯で下茹ですること。アクが気になる場合は、いったん茹でこぼして鍋を洗ってから煮込んでもOK。調味料を2回に分けて入れ、味に深みを出すのがおいしさの秘訣です。隠し味のチョコレートの風味がアクセント。ひとかけら加えて絶品の煮込みに仕上げましょう。【圧力鍋で時短に】失敗知らず！ トロトロプリプリ牛すじ煮込み圧力鍋を使うと、短時間でとろけるような牛すじ煮込みが完成します。下茹でした牛すじ肉は、アクと脂を丁寧に洗い流してから圧力鍋に入れてくださいね。臭みが消え、牛すじ肉の旨みを堪能できますよ。牛すじ肉と一緒に煮込む大根とコンニャクも芯まで味がしみて絶品。寒い日は熱燗のおともにいかがでしょうか。【だしがあっさり】関西風！ 定番おでんおでんは、寒い日に食べたい定番レシピのひとつ。こちらのレシピでは、昆布だしであっさり関西風にするのがポイント。だしの香りと風味が際立つよう、牛すじ肉は下茹でして臭みを取り除いておきましょう。ゆで卵や練り物は子どもにも大人気。食卓を囲んで家族みんなで温まりたいときにぴったりです。■牛すじ肉を使った絶品レシピで寒い日を乗り切ろう！ コラーゲンたっぷりの牛すじ肉は寒い日に食べると体の中から温まります。下処理が面倒に思えるかもしれませんが、コトコト煮るだけなので簡単ですよ。余分な脂やアクを洗い流してから調理すれば、臭みが気にならず食べられます。ご紹介した3つのレシピは熱燗と好相性の煮込みや、子どもにも人気のおでんなどどれも絶品。寒さが厳しくなる冬を牛すじ肉のレシピで乗り切りましょう！

肌寒い日が増えてきて、いよいよ冬の到来を感じるようになりましたね。今回は、具だくさんのうどんすきや、とろみが魅力のあんかけうどんなど、寒い日にぴったりな「うどん」の人気レシピを3選ご紹介。うどんで体を温めるための食材のコツも解説していますので、ぜひご覧ください。■うどんの食材選びを工夫すると体が芯から温まる！ うどんで体を温めたいときは、食材選びを工夫しましょう。ショウガやネギ、唐辛子など体を温める効果があるとされる食材を取り入れるのがおすすめ。薬味としてプラスするなら手軽にできますね。また、発酵食品であるみそは腸内環境を整えて代謝アップにつながるといわれています。代謝が上がると体が温まるため、冷え性の改善も期待できます。 タンパク質が豊富な食材も体を温めるのに最適。卵や肉などを取り入れると栄養バランスが整い、うどんだけで満足できますよ。【具だくさん】絶品ダシの本格うどんすき鶏肉や野菜、魚介などがたくさん入ったうどんすき。うどんと一緒に旨みたっぷりのスープをいただけば、体が温まること間違いなしです。また、具材に含まれているビタミンやミネラルには、血行を良くする働きも。うどんは煮込むため、太めのものを選ぶと煮崩れしにくいですよ。【滋味深い味わい】体の芯から温まる！ みそ煮込みうどんみその原材料である大豆には、サポニンやペプチドなどの成分が含まれています。これらには基礎代謝を上げる効果があるため、体を温めるのに有効とされていますよ。スープに加えるたっぷりのショウガでも体がポカポカになりそうですね。冷凍うどんを使うため、手軽にできるのが魅力。みそは2回に分けて入れると風味豊かに仕上がります。【最後までアツアツ】ふんわり卵とキノコのあったかあんかけうどんあんかけうどんは最後までアツアツを食べられるため、体の芯から温まりますよ。麺つゆベースで味付けするので、手軽なのもうれしいですね。キノコや卵などあっさりした具材を使ったうどんは、夜食にもイチオシ。溶き卵をあんかけに流し入れたらすぐに火を止めて蓋をしましょう。余熱でふわふわになりますよ。■寒い日に人気のうどんで体を温めて！ 寒くなると恋しくなるうどん。今回は、なかでも体が温まる具材を使った人気レシピを厳選しました。うどんすきには野菜や肉などをたくさん使うと栄養バランスの良い一品に。みそやあんかけ仕立てのうどんは身近な材料で手軽に作れるので、疲れている日にもおすすめです。体が冷えると体調を崩すことがあるため、ぜひご紹介したうどんで体を内側からポカポカにしてくださいね。

「ひき肉」はお手頃価格で使いやすい人気食材ですよね。今回は、数あるひき肉レシピの中から、特に反響の大きい「殿堂入りレシピ」を3つご紹介します。いずれも調理時間は15分以内と、忙しい日にも大助かり！ 毎日の献立にぜひお役立てください。■困ったときは「ひき肉」にお任せ！「ひき肉」は火の通りが早いので、短時間でおかずや主食を作りたいときにぴったりです。ひき肉の「旨味」や「食感」を活かし、和洋中さまざまな料理に活用できます。「たっぷり野菜を食べてほしい…」というときも、少量のひき肉を合わせるだけでお子様も食べやすい味になり、食べ応えやボリュームもUP。簡単・時短で作れるひき肉料理のレパートリーを増やして、忙しい平日のご飯作りをラクしましょう！【おいしい！ 2,500超を獲得】時短＆節約！ 豚ひき肉の卵炒め「豚ひき肉」と「卵」があれば、たった5分で立派なおかずが出来上がり！ 食べ応えがあって、コスパも良し。仕上げに刻みネギを散らすと、彩りと辛味のアクセントに。甘辛味でお箸がどんどん進みますよ。ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです。【おいしい！ 1,500超を獲得】1品で栄養満点 ひき肉と野菜たっぷりの丼ぶり甘辛に炒めたひき肉と野菜、とろ～り半熟卵を添えた、ガパオ風ライスです。栄養バランスが良く、野菜が苦手なお子様でもモリモリ食べられると大人気。簡単ワンプレートでおしゃれに仕上がり、洗い物が少ないのもうれしいですね。残り野菜でアレンジしてもOKです。【おいしい！ 870超を獲得】子どもが喜ぶ 鶏そぼろ丼大人から子どもまで好評な「鶏そぼろ丼」は忙しい日の救世主。黄金比率の味つけで失敗ナシ！ 甘辛味の鶏そぼろとふっくら甘い炒り卵のコラボがたまりません。一品で満腹感を得られますよ。見た目もきれいで冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。鶏そぼろは保存が効くので、週末に作り置きしておくのも◎です。■ひき肉は冷凍でおいしさキープ！ひき肉は酸素に触れる面積が多いので、傷みやすく、変色しやすいです。購入してからすぐに使わない場合は「冷凍保存」しましょう。パックのまま冷凍するのは鮮度が落ちるのでNG。1回に使用する分量をラップで包み、さらにジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。できるだけ平らな状態にすることで解凍しやすく、冷凍庫内でもかさばりません。使うときは冷蔵庫での自然解凍がおすすめ。低温でゆっくり解凍することにより、外部と内部の温度差が少なくなるため、旨味や栄養の流出を抑えられます。急ぎの場合は電子レンジの「解凍モード」で、様子を見ながら少しずつ解凍しましょう。

手羽先の味付けアレンジレシピを試してみませんか？ 手羽先は旨みが強いので、いろいろな味付けで楽しめます。そこで、まろやかなハチミツ煮や、焼き肉のタレで味付けした照り煮、さっぱりとしたお酢煮など、E・レシピで人気のレシピを3選をご紹介。簡単にできる保存方法も解説するので、ぜひ参考にしてくださいね。■手羽先がたくさん手に入ったら冷凍保存がおすすめ！ 手羽先は傷みやすいため、冷蔵保存では2～3日程度しか日持ちしません。そのため、すぐに食べないときは冷凍保存するのがおすすめ。安いときにまとめ買いしておきましょう。冷凍保存の方法は、生の手羽先に酒を振ったら、5分程度置いてからキッチンペーパーでひとつずつ水気を拭き取ってフリーザーバッグへ並べます。重ならないように並べたら空気を抜いて冷凍庫へ。この状態で3週間程度保存できます。調理する際は冷蔵庫で自然解凍するか、凍ったまま煮ると良いですよ。余裕があれば、骨に沿って切り込みを入れておくと食べやすさがアップします。【まろやかな甘さ】鶏手羽先のハチミツ煮砂糖やしょうゆなどで甘辛く味付けすることが多い手羽先煮をハチミツとレモンでアレンジ。2人分でレモンを1/2個使うため、さっぱりしているのもポイントです。サツマイモは火が通るのに時間がかかるので、あらかじめレンジ加熱してから煮込むと時短に。レンコンを加えると色味と食感がプラスされますよ。ぜひ試してみてください。【味付け失敗なし】手羽先の焼き肉ダレ照り煮味付けは焼き肉のタレだけ。簡単にアレンジしたい方にぴったりなレシピです。手羽先とウズラの卵、白ネギなどと調味料を鍋に入れて煮込むだけなので、2ステップで作れるのが良いところ。全体に煮汁が行き渡るよう、落し蓋をすると良いですよ。ボリュームアップさせたいときは、大根やニンジンを加えるのがおすすめ。【さっぱり】手羽先の酢煮米酢、しょうゆ、砂糖などの基本調味料を使う煮物は、旨みの強い手羽先のおいしさが引き立ちます。白ネギやショウガを効かせることで中華風にアレンジ。ゆで卵があれば、あとは焼いて煮込んで完成です。手羽先を煮ているときに出たアクは丁寧に取り除くと、雑味のないすっきりとした味わいに。日本酒にもビールにも合う主菜です。■手羽先の味付けアレンジレシピを我が家の殿堂に！ 手羽先は味付けはさまざまなアレンジが可能。手羽先の特徴であるコクと旨みが引き立つよう、ハチミツでこっくり味付けすると子どもにも人気の一品に仕上がります。簡単にアレンジするなら焼肉のタレを活用するのがイチオシ。辛口や甘口など好みのタレを使ってみてくださいね。さっぱり食べたい日は酢でアレンジしましょう。ショウガや白ネギをふんだんに使うことで、肉特有の臭みが気になりませんよ。手羽先レシピがマンネリ化している方は、ぜひご紹介したレシピでアレンジしてみてくださいね。

今回は、シイタケを主役にしたE・レシピおすすめの絶品レシピをご紹介します。生のシイタケは下処理不要ですぐに調理が可能。独特の香りややわらかさは大人にも子どもにも大人気です。また、干しシイタケは、生とは異なる食感や旨みがあるのが特徴です。日持ちするレシピもご紹介するので、さっそく作ってみてくださいね。■シイタケは低カロリーでダイエットの強い味方！ シイタケはカロリーが低いことで知られています。中くらいのシイタケ1個分（30g）のカロリーは4kcalなので、ダイエット中の食事にぴったり。さらに食物繊維も豊富に含まれているため、おなかの調子を整えてくれるかもしれません。また、干しシイタケは生と比べてビタミンDが増加する特性があります。ビタミンDには骨を作る効果があるとされているので、成長期のお子様も積極的に摂りたいですね。【常備菜にぴったり】ご飯のおともに！ シイタケの旨煮シイタケだけで作るシンプルな旨煮は、甘辛い味付けが絶品です。調味料はしょうゆや砂糖、みりんなどの基本調味料なので手軽に作れますよ。シイタケは半分に切って食感を楽しむのがおすすめ。軸も捨てずに使ってくださいね。刻めばちらし寿司の具材にもアレンジできます。【丼にしても絶品】キノコと豚肉の旨味炒めこちらは干しシイタケを使った炒めもの。水で戻したら戻し汁をとっておき、調味料として使うのがおいしさの秘訣です。旨みが凝縮されているうえ、栄養も余さず摂取できますよ。あんかけ仕立ての炒めものはごはんにのせて丼にしても絶品です。【組み合わせを楽しむ】キノコの佃煮シイタケのほかに、シメジやエノキなどを組み合わせて佃煮にしましょう。キノコ同士が風味を引き立て合い、極上のおいしさに。しょうゆや砂糖などをベースにした煮汁に加えてコトコト煮るだけなので、料理初心者の方も作りやすいですよ。歯応えのあるエリンギを加えたり、赤唐辛子でピリ辛にしたりと好きな組み合わせを楽しんでくださいね。■シイタケを食卓の主役に！シイタケは副菜になりがちなイメージがあるかもしれませんが、旨みも風味も抜群で主役になれる食材です。旨煮や佃煮は作り置きできるため、たくさんシイタケが手に入ったときにおすすめ。干しシイタケは肉や野菜とも相性が良く、炒め物のように主菜にするのも良いですね。生シイタケなら下処理なしですぐに調理に取りかかれるのも魅力のひとつ。干しシイタケならではの香りもたまりません。ぜひ今夜の食卓の主役にシイタケを使ってみてくださいね。

取材・文：ミクニシオリ撮影：大嶋千尋編集：松岡紘子／マイナビウーマン編集部隣の芝は青く見えるとよく言いますが、隣の部署も青く見えるもの。リモートワークがしやすい部署、働く姿がキラキラ輝いて見える部署……今の自分は感じることができない魅力がある、そんな気がしてしまいますよね。しかし、新卒でカンロ株式会社に入社し、ジョブローテーション制度で7年目にしてすでに3部署を経験している高橋舞さんは「どの部署にいてもキャリアの軸は変わらない」と言います。同じ会社の中でも、職種が変わると働き方も仕事内容も変わるもの。ですが彼女には、自分が関わっている「商品が好き」という、ブレない軸があるのです。■7年間で3部署を経験。各所でのスキルを生かして再度営業職にではさっそく、高橋さんのこれまでのご経歴から教えてください！新卒でカンロ株式会社に入社して、現在7年目になります。私が入社した時にはジョブローテーション制度があり、今までに三度の異動を経験しています。入社から3年半は営業として東北の支社に勤務し、その後本社に異動となり、商品企画として2年、現在はまた営業として、コンビニエンスストアを担当させていただいております。それぞれ、どんなお仕事をされていたのでしょうか。東北では営業として、地域の小売店に対しての商談から、売り出し時の商品展開までを一貫して担当していました。横のつながりが強いエリアだったので、得意先との飲み会にも積極的に参加し、徐々に交友を深めていきました。慣れない土地での社会人デビューは不安だったのですが、周囲の人にも恵まれて、最後は離れがたい思いから泣きながら東京に戻ってきました。高橋さんのお人柄ゆえでしょうか。明るくて親しみやすいと言われませんか？本当ですか？そう思っていただけるととても嬉しいです……！笑顔もステキ！では、次は商品企画時代のことも教えてください。異動先の部署は新商品の企画を担う部署でした。もともとグミが大好きでカンロへの入社を決めたので、企画部への異動は不安もありましたが直接商品に携われるという点で胸が躍りました。私が担当した商品の一つに「マロッシュ」という商品があるのですが、企画を考えるところから売り出し時のプロモーションなど、商品が世に出るまでの全てに携わっていたので、担当商品は我が子のようにかわいく見えてしまいます（笑）。マロッシュといえば、今やどのコンビニでも目にしないことはないほど人気の商品ですよね。初めて食べた時は、あのふわふわ食感に驚きました。マロッシュはその「新食感」にとにかくこだわって作られた商品なので、そう言っていただけると嬉しいです！でも、営業と企画だと、お仕事の内容もかなり変わると思うのですが……異動時は大変だったのでは？営業時代は社会人デビューの時だったこともあり、とにかくタスクをこなしていく働き方でした。企画への異動時は社会人としての経験があり、自分で考えながら働くことを求められることも増えたので、慣れるまでに時間がかかりました。でもやっぱり、企画職はとにかく商品に愛着が湧くので、最終的には営業の時とは違った楽しさを感じながら働くことができました。仕事が楽しくなるきっかけもあったのでしょうか？「店頭でたくさんのお菓子を見ている中で、自分が一番買いたいと思える商品を作りなさい」という上司からの一言が、担当商品に愛を持つきっかけになりました。自分が食べたいお菓子を自分の手で作れるって、夢みたいですよね！もちろん、実際はいろんな数字やデータを比較しながら、地道に作業する工程も多いです。でも、誰かがおいしく食べてくれるだろう、ではなく、まずは私が欲しいと思えるものを作るんだと思えた時、仕事が一気に自分ごとになったんですよね。企画職の頃もご活躍されていたかと思うのですが、現在はまた営業に戻られているんですよね。今は全国に店舗を持つ小売様を担当しているので、影響力も大きく責任の重さを感じています。10年前と比べてもグミの市場がかなり大きくなってきているので、商談時の手応えもまったく違います。特にコンビニはトレンド意識が強いので、商品説明会の熱量も高く、前の2部署とはまた違う楽しさがありますね。色々な部署で異なるスキルを研鑽されたと思うのですが、現在のキャリアにも生きていると感じますか？そう思います。たとえば東北での営業時には、市場データの分析を強みに商談を行っていましたが、今は企画職を経験したことで、商品に強い愛情を持てるようになりました。商品説明にも熱が入りますし、その思いは得意先にも伝わっていると感じます。■コアタイム×フレックス制度でプライベートのライフイベントも両立作り手の気持ちが分かると、販売にもより力が入りますよね。そうなんです。今は入社時より大きな市場で、トレンドを捉えている取引先と話す機会も増えているので、今後この経験を生かして、また企画職に戻れたらいいなと思っています。今後の異動は希望制なのでしょうか？ジョブローテーションの期間は終わったので、ここからは上司や会社と相談して、自分のキャリアを決めていくことになりますね。営業もやりがいはあるのですが、大好きなグミのことを考えている時間がやっぱりいちばんワクワクするんです。高橋さんは今後も、お仕事に力を入れていきたいというお考えですか？仕事はもちろん、プライベートともしっかり両立していきたいです。部署や時期によって波はありますが、個人的にはとても働きやすい会社だと思っています。今は趣味でよさこいをしているのですが、お祭りシーズンや大会がある時は、普段より多めに有給を取らせていただいています。ワークライフバランスの整った生活ができていそうですね。現在は出社されることが多いですか？営業は得意先に訪問することも多いので、週に2回ほどは出社しています。でも、それぞれのワークライフバランスは実現しやすいと思います。実は、企画職時代に母の介護を経験しているのですが、その時はほぼフルリモートでした。訪問診察もあったので、コアタイム以外はフレックス制度を利用し、早朝や夜に仕事をしながらうまく働くことができました。それは大変でしたね。でも、その時期もフルタイムで働いていたんですか？はい、フルタイムでした。長くお休みせずに乗り越えられたのは、理解ある職場のおかげです。急に働けない時間ができても大丈夫なように、進捗は細かめに上司へ報告していました。なんだか、チームにも優しくてすてきな方が多そうですね。そうなんです。東北時代も本社に来てからもそうですが、カンロは本当に優しい人が多くて、いつも頭が上がりません。■どの部署でも「グミ愛」は変わらない高橋さんの、働く上での一番のやりがいはなんですか？やはり、大好きなグミに関われていることですね。今でも商談時はマロッシュに熱が入りやすいのですが、それ以外の商品も大好きなものばかりなので、商談がうまくまとまった時は、そのたびに新鮮な嬉しさを感じます。高橋さんの熱いグミ愛が伝わってきました（笑）。ちなみに今のグミトレンドはどうなっているんですか？そうですね……グミってお菓子の中でもすごく自由度が高くて、食感や形を自由に考えやすいんです。私自身、業界研究も兼ねて他社さんのものも含めて色々なお菓子を食べているのですが、やはり今は「今までにない食感」が求められていると感じます。高橋さんの一番好きなグミも聞いてみたいですね。ピュレグミも捨てがたいですが、やっぱりマロッシュです。仕事で携わったからというだけでなく、あのもちもち感と弾力の組み合わせが、歯に当たる時の感覚がたまらないんですよね……！今年の2月にはパッケージもリニューアルしてかわいくなったので、まだ食べたことがない方にもぜひ食べてみてほしいです。ここまでの取材を通して、高橋さんの仕事に対する実直な姿勢や明るさがとても印象的だと思いました。最後に、高橋さんのモチベーションがどこからやってくるのかも教えてください。働いている間も、できるだけキラキラしていたいと思っているんです。自分に自信がない時って、どうしてもキラキラできないから、自信を持ち続けるためにも努力は必要だと思います。すべての仕事が楽しいわけではなくても、その時の頑張り次第で、新しいスキルが身につくかもしれない。そうすれば、つらかった時の自分にも「ありがとう」って言えると思うんです。未来の自分が輝けるように……それが、私の働くモチベーションです。ポジティブな価値観に、元気をもらっちゃいました！その上で、大好きなグミをもっとたくさんの人に届けたいです。今後、営業を長く続けるのか、企画の部署に戻れるのかはまだ分かりませんが、どの部署でも私が「グミづくり」の一端を担っていることには変わりませんから。今後も大好きなグミを軸に、輝くキャリアを築いていきたいです。

今回は、E・レシピで評価が高いちくわの殿堂入りレシピをご紹介します。たった10分で作れておいしいと大人気なんですよ。また、全国各地で異なるちくわの種類や歴史についてもご紹介。知っているようで知らないちくわの雑学をお楽しみください。【殿堂入りレシピ】ちくわの磯辺揚げ磯辺揚げはちくわの定番で人気のレシピ。はじめにちくわを切ったら、揚げ油を温めている間に衣を作るのが時短の秘訣です。小麦粉と片栗粉を同量使うことで、カリカリの衣に。ちくわのもっちり感と相まって、お箸が止まらないおいしさですよ。■地域によって違う「ちくわの種類」「ちくわ」とひと言でまとめがちですが、実はさまざまな種類があり、大きく分けて「生ちくわ」と「焼きちくわ」の2種類が存在。見た目と原材料に違いがあり、焼きちくわはスケトウダラやイトヨリダイなどのほか、アジ、サメなどを使用しています。一方の生ちくわは細く短い見た目で、焼きちくわは太くて長いのが特徴的。また、地域によっても種類が異なります。ここでは主なちくわを3つご紹介。・野焼きちくわ昔、野外で焼いて作ったのが名前の由来とされるもので、出雲地方が発祥。原材料はトビウオで、トビウオの別名から「あご野焼き」と呼ばれることもあります。ちなみに、トビウオを使っていないちくわは「野焼き」と呼ばれています。・竹付きちくわ徳島県の特産品である「竹付きちくわ」。その名の通り、青竹にすり身を1本ずつ手でつけて焼くのが特徴です。天然竹の爽やかな香りが魅力。地元では竹を持って豪快に食べるのが一般的だそう。・豆腐ちくわ鳥取県の名産品です。見た目が真っ白で、すり身に豆腐とでんぷんを加え蒸して作られます。豆腐ちくわが誕生した江戸時代は魚が大変貴重だったため、すり身の代わりに豆腐を用いたのがはじまりと言われています。■ルーツは“かまぼこ”だった！ 1700年前から続くちくわの歴史ちくわのルーツがかまぼこにあることをご存じでしょうか？ 今から約1700年前、神功皇后がが魚のすり身を鉾（ほこ）につけて焼いた伝説があり、この食べ物が蒲の穂（がまのほ）に見た目が似ていたことから呼び名が転じて生まれたのが、かまぼこです。江戸時代に入ると、かまぼこの断面が竹の丸い切り口に似ているため「竹の輪」から「竹輪（ちくわ）」と呼ばれるようになったそうです。また、幕末の武士と商人の関係性にも由来しているという説も！ 当時の下級武士は生活が厳しく、かまぼこを満足に食べることができませんでした。一方、商人たちは生活に余裕があり下級武士からの非難の目を避けるために、かまぼこを「ちくわ」と隠語で呼んでこっそり食べるようになったとか。この呼び名が定着し、現代のように真ん中に穴が開いたものを「ちくわ」と呼び、板にのせて蒸しあげたものを「かまぼこ」と呼ぶようになったそうです。■ちくわが笛になるってほんと？子どもの頃、ちくわを笛に見立てたことはありませんでしたか？ 岡山県には、本当にちくわを笛にして演奏している方がいらっしゃるんですよ。縦笛のようにちくわに穴を開けて吹いて奏でる「ちくわ笛」の奏者は世界でただ一人と言われていて、多くのメディアや講演会に出演されています。ほかにも、プロのフルート奏者がちくわの吹き方講座を動画にアップしたところ、瞬く間に注目されました。ちくわの太さや長さによって音域が変わるそうなので、気になる方はぜひお試しを！■おいしくてお財布にやさしい「ちくわ」でおかずを作ろう！ちくわはコンビニやスーパーで手軽に買えるので、おかずがほしいときにとても便利。E・レシピで殿堂入りした磯辺揚げは、青のりの香りがちくわの旨みと合わさって絶品です。切って混ぜて揚げるだけの簡単工程で、料理初心者の方も失敗しません。おいしいだけでなく、お財布にやさしいのもちくわの魅力。ぜひ今夜のおかずに作ってみてくださいね。