肉詰め

子供から大人まで、幅広い世代に人気のある、ピーマンの肉詰め。ただ、ピーマンに詰めるタネをこねたり、肉が剥がれない工夫をしたりと、工程が多く、作るのに手間がかかりますよね。りぽ（ripo__kurashi）さんは、そんなピーマンの肉詰めを、たったの５分で作れる方法をInstagramで紹介しています。目からウロコなアイディアに「その手があったか！」と、あなたもきっと驚くことでしょう。もうピーマンの肉詰めを作る時に、手を汚して、タネをこねる必要はなくなりますよ！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る りぽ⌇ズボラ主婦の家事ハック(@ripo__kurashi)がシェアした投稿 まずは、ピーマンを縦半分にカットして、種を取りましょう。加熱した時に、ピーマンが縮んでしまわないように、フォークで２～３か所ほど傷を付けてください。次にミートボールを、袋に入った状態のまま、手で潰します。袋の端をハサミで切ったら、ピーマンに隙間なく絞り入れましょう。後は、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、６００Wに設定した電子レンジで、２分加熱すれば完成です！りぽさんいわく、ミートボールの袋に記載してある加熱時間に、プラス１分ほどを目安にして温めると、失敗しにくいのだとか。もし、加熱が足りない場合は、１０秒ずつ追加で温めてくださいね。また、とろけるチーズをのせて３０秒加熱すると、さらにおいしくなるとのこと。チーズをのせることで、汁漏れ防止にもなるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。箸が止まらなくなるおいしさで、りぽさんも「子供たちにもパパにも大好評！」と絶賛していました。もともと味が付いているミートボールを使えば、味付けをする必要がないのも、嬉しいポイント。忙しくて料理に時間がかけられない日や、ちょっとラクをしたい日に、作ってみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

ピーマンの肉詰めは、ピーマンのシャキシャキした食感と独特な苦味、お肉のジューシーさと香ばしさを一度に味わえる人気料理です。しかし、調理する時、「どうしても詰めた肉が剥がれてしまう」という経験をした人は少なくないでしょう。そんな悩みを解決したい人におすすめなのが、ちょこ（choco_lifehack）さんがInstagramで紹介している、肉が剥がれないピーマンの肉詰めアイディアです。本記事では、ピーマンの肉詰めの肉が剥がれる問題を解決する方法について、詳しく解説します。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ちょこ/時短家事を追求するワーママ(@choco_lifehack)がシェアした投稿 肉が剥がれない！ピーマンの肉詰めアイディア２選ちょこさんが紹介している、ピーマンの肉詰めから肉が剥がれない方法は２つです。ピーマンは縦じゃなくて斜めにカットする？ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法の１つ目、ピーマンを『斜めに切る』方法は以下の手順で行います。ピーマンは縦に切るのではなく、真ん中で斜めにカットしてください。この時、タネは取らなくても問題ありません。ピーマンに肉ダネを詰めて、肉の面を下にしてフライパンへ並べます。肉ダネは、はみ出そうなくらい詰めても問題ありません。焼き目が付いたら裏返し、水を加えましょう。蓋をかぶせて、蒸し焼きにします。水分が飛べば完成です。振っても肉が剥がれません。ピーマンを輪切りにすると肉が剥がれない？ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法の２つ目は、ピーマンを輪切りにする方法です。まず、ピーマンを１cmほどの輪切りにします。片栗粉と一緒にビニール袋に入れ、袋を振って全体をよく混ぜましょう。あとは、ピーマンに肉を詰めて焼くだけです。振っても肉が剥がれることはありません。本記事で取り上げた、ピーマンの肉詰めのアイディアには、以下のような感想が寄せられています。・ピーマンの切り方を変えるって考えがなかった！・今度やってみます！・次からはこれで！ピーマンの肉詰めは、しっかりと詰め込んでいても、剥がれてしまうことは少なくありません。それを解決してくれるのが、本記事で取り上げたちょこさんの肉剥がれ防止アイディアです。「ピーマンの切り方を変えるだけ」という簡単な方法なので、誰でも手間をかけずに実践できます。ぜひこの機会に試してみてください。[文・構成／grape編集部]

昨今、進化系肉詰めという新ジャンルが登場しているのをご存じですか？肉詰めと言えばピーマンが定番ですが、さまざまな食材を活用することで、新たなおいしさを発見できると話題になっています。そこで今回は、E・レシピ内で人気の「進化系肉詰め」レシピをご紹介。ズッキーニやトマトなど旬の食材とのコラボも楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。■進化系肉詰めとは？2024年以降、注目を集めている「進化系肉詰め」。定番にとらわれず、自由な発想で食材と肉ダネを組み合わせる料理のことを指します。特に、カラフルな野菜や形状がユニークな野菜を使用すると、仕上がりのインパクトも抜群。そのため、「映える」料理としても人気です。物価高が続く中、お財布にやさしいひき肉を活用しつつ、新しい食感や味わいに挑戦できるのもポイント。コスパ・おいしさ・見た目の三拍子がそろう進化系肉詰めは、今後も注視したい料理のひとつと言えます。■【インパクト大！】ズッキーニの肉詰め焼きバナナボートのような見た目がインパクト大の肉詰めです。トロトロとした食感のズッキーニと、ひき肉の旨味がやみつきになるおいしさ。ズッキーニをくり抜いた中身は、スープや煮込み料理に入れて活用しましょう。■【今すぐ試したい！】進化系肉詰めレシピ7選トマトの肉詰めトマトの種部分に肉ダネを詰める一品。くりぬいた部分は、煮込みソースの具として使うので、残しておきましょう。肉ダネは焼いたときに縮むのを考慮して、こんもりと少し盛り上がるように詰めるのが、きれいに仕上げるコツです。油揚げの肉詰め外側の油揚げはサクッと香ばしく、中はジュワッとジューシーな食感が魅力の肉詰めです。肉ダネのネギの甘味とショウガの刺激が合わさることで、深みのある味わいに。大根おろしと一緒にさっぱりといただきましょう。ポン酢をかけても◎です。ゴーヤの肉詰め輪切りにしたゴーヤに肉ダネを詰める、見た目にもおしゃれな一品。肉ダネにトウモロコシを入れると、ゴーヤの緑とのコントラストが引き立ちます。多めのサラダ油で揚げ焼き風にしましょう。ゴーヤに厚みがある場合は、フタをして蒸し焼きにしてもOKです。甘長唐辛子の肉詰めすりおろした高野豆腐を肉ダネのつなぎに使用する、低糖質レシピです。甘長唐辛子のほろ苦さと肉ダネのジューシーさが絶妙なバランス！ 詰めた肉側に焼き色をつけたら、ひっくりかえして蓋をして蒸し焼きにすると中までしっかりと火が通ります。豆腐の肉詰めグリル焼き真ん中に穴をあけた豆腐に肉ダネを詰めてグリルで焼くだけ！ くりぬいた豆腐は肉ダネの具材になるので無駄がありません。つけダレで味付けをした鶏手羽中も一緒にオーブンで焼いて、天板を最大限に利用しましょう。ネギやピーマンなどの野菜を一緒に焼いて添えるのもおすすめです。肉詰め巾着の炊き合わせ油揚げに肉ダネを詰めてじっくりと炊き上げる、やさしい味わいの肉詰めです。玉ネギ・シイタケ・セリも一緒に煮込み、野菜とのバランスもバッチリです。噛むとジュワッとあふれる煮汁がたまりません。油揚げは熱湯で油抜きをしてから使いましょう。レンコンの肉詰め市販品のつくねを使うから、とにかく簡単！ パパッと作りたいときに最適です。レンコンは輪切りにしてから水にさらして、変色を防ぎましょう。レンコンのシャキシャキ食感と、ジューシーな肉の旨味、大葉の爽やかな香りをお楽しみください。■失敗しない！ 肉詰めを作るコツとは？肉詰めをきれいに仕上げるには、食材と肉ダネをしっかり密着させることが大切です。野菜に小麦粉を振ってから肉を詰めることで、小麦粉が接着剤の役目に。この際、茶こしを使用するとムラなく均一に振りかけることができます。また、焼き縮みを考慮して、肉ダネはこんもりと少し盛り上げて詰めましょう。焼き上がったときに、ちょうど良いボリューム感になりますよ。これらのコツを押さえて、自分好みの食材で新しい肉詰めにトライしてみてくださいね！

タレントの山口もえ（48）が12日、自身のインスタグラムを更新。次女のリクエストで作った「ピーマンの肉詰め」など、手料理が並んだ食卓を披露した。ピーマンの肉詰めは好評だったようで「長男が1人で5個も平らげました 笑」。続けて「成長期の男子の食欲は惚れ惚れするね」「おかずの量をもっと増やさないと足りなくなってきた」などと、長男の成長に対する驚きなどをしみじみとつづった。ハッシュタグでは「#ピーマンの肉詰め #タコとセロリと新タマネギのマリネ #豚汁 #チョップドサラダ #ぬか漬け #オーツ麦入りごはん」とこの日のメニューを紹介している。この投稿にファンからは「愛のあるおかあちゃん」「子どもの味覚は確かです とても美味しかったんですね」「美味し過ぎでは！最高のおふくろの味！」「もえさん料理上手で素敵」「モエさんの料理は健康に良いですね」などの反響が寄せられている。

※このお話は作者まるき八郎さんに寄せられたエピソードをもとに脚色を加え再構成しています。登場人物や団体や建物の名称はすべてフィクションです。■これまでのあらすじ妻の就職と同時に結婚したものの、彼女は常にピリピリしています。夫は基本的に家事をしないどころか身の回りのこともだらしなく、妻と感覚のズレを感じています。妻のイライラは仕事のせいだと思いつつ、八つ当たりされていると感じることも。風呂掃除を頼まれても動かず、「今やろうとしてた」と逆ギレし、「余裕あるなら頼むな」と逆に責める始末。さらにトイレットペーパーが切れても見て見ぬふりをしていました。「風呂だけが心の休息…」と思っていた夫でしたが、トイレットペーパーの補充をスルーしたことで、妻が浴室まで注意しに来ます。言い訳を続ける夫に、今度はシャンプーの詰め替えを頼む妻。面倒な家事ばかり押しつけてくると感じ、ますます夫の不満は募ります。その後、怒った妻がシャンプーを手に「これ、どういうこと？」と迫り…。■シャンプーがまだ入ってた…？■水で薄めて使えないほどシャバシャバに…■結局また怒られるはめに…驚いたことに、夫は残り少ないシャンプーに大量の水を足していました。詰め替えが面倒なだけなのに、「もったいない」「少しでも長く使いたい」と言い訳ばかり。しかし、その薄まったシャンプーはもはや使い物になりません。結局、妻にまた叱られ、ため息をつく夫。簡単なことすら面倒がる夫に、本当に改善する気があるのか疑問が残りますね…。次回に続く（全77話）は22時更新！

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「初心者も簡単！ピーマンの肉詰め照り焼きに」 「キャベツのマリネ」 「ナメコのみそ汁」 の全3品。 肉詰めピーマンとみそ汁でホッと落ち着く和献立です。 【主菜】初心者も簡単！ピーマンの肉詰め照り焼きに 調理時間：20分 カロリー：371Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） ピーマン  3~4個 ＜肉ダネ＞   豚ひき肉  200g   小麦粉  大さじ1   塩  適量 小麦粉  適量 サラダ油  大さじ1 酒  大さじ2 ＜調味料＞   みりん  大さじ1   砂糖  小さじ2   しょうゆ  大さじ1 【下準備】 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除く。ボウルで＜肉ダネ＞の材料を練り混ぜる。＜調味料＞の材料を混ぜておく。 【作り方】 1. ピーマンの内側に小麦粉を振って＜肉ダネ＞を詰め、サラダ油を中火で熱したフライパンに＜肉ダネ＞を下にして軽く押しながら並べ入れる。 肉ダネが離れないように、小麦粉はしっかりと振ってください。肉ダネの量が多くても山盛りに詰めてください。 2. 焼き色がついたら火を弱めて返し、酒を振ってフライパンに蓋をして蒸し焼きにして火を通す。 3. ＜調味料＞をまわし入れて中火にし、1～2回返しながらからめ、煮汁が少なくなったら器に盛る。 ピーマンから肉ダネが外れることを防ぐために、返す回数は少なめにしてください。 【副菜】キャベツのマリネ 箸休めにも、ワインのおつまみにも合う一品です。 調理時間：30分 カロリー：49Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） キャベツ  3枚 水  大さじ3   砂糖  大さじ1/2   酢  大さじ1.5   塩  適量   ゴマ油  少々 玉ネギ  1/8個 【下準備】 ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。玉ネギは縦薄切りにする。 【作り方】 1. キャベツはザク切りにして鍋に入れ、水を加えて中火にかける。煮たったら火を弱め、鍋に蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にする。 芯の部分は削ぎ切りにしてください。 2. 蓋を外して強火にし、水分が少なくなったら＜調味料＞のボウルに入れ、粗熱を取る。玉ネギを加えて合わせ、器に盛る。 【スープ・汁】ナメコのみそ汁 生のネギを加えた、サッパリとしたナメコのみそ汁です。 調理時間：15分 カロリー：34Kcal レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸 材料（2人分） ナメコ  1袋 だし汁  400ml みそ  大さじ1.5~2 ネギ  (刻み)大さじ2 【下準備】 ナメコはザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。 ナメコは小袋を使用しています。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮たったら火を弱めてナメコを加える。 2. 再び煮たったらみそを溶き入れて器に注ぎ、ネギを散らす。

自宅で簡単に調理できる人気のおかずといえば、ピーマンの肉詰めです。難点を挙げるとすれば、ピーマンから肉ダネがはがれやすいことでしょう。せっかく作っても、食材がバラバラになったら悲しい気持ちになりますよね。ピーマンの肉詰めを作る時は…さまざまな時短家事情報を発信している、ちょこ（choco_lifehack）さん「ピーマンの肉詰めの『はがれる問題』は、これで解決」という言葉とともに、Instagramを更新しました。ちょこさんが注目したのは、ピーマンの切り方。一体、どんな切り方をしているのか…こちらをご覧ください！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ちょこ/時短家事を追求するワーママ(@choco_lifehack)がシェアした投稿 ピーマンの肉詰めといえば、『ピーマンを縦半分に切る』というレシピが浸透していますよね。しかし、ちょこさんは…斜めに包丁を入れて、２つにカット！切れたら、ヘタをグッと押し込んで種と一緒に取り外してください。この時、ヘタと一緒に捨てがちな、ワタと種は捨てないようにしましょう！ちょこさんは、ワタは切り取らずにそのままにして、種は肉ダネの中に投入しています。その後は、普段作っている材料と工程で、肉ダネを準備したら、ピーマンにたっぷりと詰め込みましょう。詰めたら、肉ダネを下にして、フライパンで焼いていきます。肉ダネに焼き目が付いたら、ピーマンを下にし、少量の水を加えて蒸し焼きにしてください。全体に火が通ったら、箸でつかんでも崩れない、ピーマンの肉詰めが完成です！ちょこさんは、ほかにもピーマンを厚さ１cmの輪切りにして作る方法も紹介。この方法では、切った後に、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶすというひと手間を加えます。後は、隙間がないように肉ダネを詰めて、焼けば完成です！ピーマンの切り方を変えるだけで、肉ダネがはがれにくくなるなんて驚きですね。崩れないようにすれば、できあがりがきれいに見えるのはもちろん、肉汁も流れにくくなるので、うま味もアップするでしょう。投稿には、「『縦に半分に切る』っていう固定観念が覆された！」「これは思いつかなかったな。次に作る際、試してみます！」といった、驚きの声が届いています。少しの工夫でおいしいピーマンの肉詰めが作れる、ちょこさんの裏ワザ。いつもの材料のままでも実践できるので、ぜひ試してみてくださいね！[文・構成／grape編集部]

買い物を終えて袋詰めをする時、意外に悩むのが『卵パック』の置き場所です。「つぶれたら困るから」と、そっと一番上に置いている人も多いでしょう。しかし、その置き方がかえって卵を割る原因になることもあります。家事を楽にする便利アイテムやライフハックを発信している、いろ（iro.simplelife）さんのInstagramから、卵パックを袋詰めする際のテクニックを見ていきましょう。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る いろ | ラク家事でもっと快適に(@iro.simplelife)がシェアした投稿 卵パックは上じゃなくて『一番下』が正解！いろさんによると、卵パックは『横からの衝撃』には弱いものの、『上からの衝撃』には意外に強くできているそうです。そのため、卵パックの上に牛乳パックやペットボトルなどをのせても、卵が割れるリスクはそれほど高くありません。むしろ袋の一番上に卵パックを置いてしまうと、荷崩れによって落下しやすくなり、かえって割れてしまう可能性があります。そこでおすすめなのが、卵パックを買い物袋の一番下に入れる詰め方です。卵パックの横に牛乳パックを入れ、開け口を下に向けて置くと、安定感が増して袋の底がしっかり固定されます。上に重い物をのせても、ぐらつきにくいでしょう。袋詰めのちょっとしたコツいろさんは、卵パックだけでなく、ほかの食品を安定して詰めるコツも紹介しています。例えば精肉パックは、パックの表面同士を向かい合わせにして入れると、つぶれにくくなるうえ、保冷効果が高まるそうです。またパンは、空気と一緒にポリ袋に入れて縛ると、簡易クッションの役割を果たして、柔らかいパンを守れます。長さのあるネギや大根などは、袋の中で倒れやすいのが難点。袋の持ち手に通してから差し込むと、安定しやすくなるでしょう。いろさんの投稿には、多くの人から驚きや共感の声が寄せられていました。・え！？卵を下に置いてもいいんだ！・今度の買い物で早速試してみます。・やってみたら想像以上に安定した！買い物袋をより使いやすく、また持ち運びやすくするためのひと工夫を、買い物の際にぜひ取り入れてみてください。[文・構成／grape編集部]

ひと口食べれば、香ばしい肉の香りと、ご飯の甘みが口いっぱいに広がる『肉巻きおにぎり』。食卓にはもちろん、お弁当に入っていたら、テンションが上がりますよね。いろいろな具材が出てくる！肉巻きおにぎり食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）が、Instagramアカウント（ebarafoods）で紹介したのは、肉巻きおにぎりの作り方。中に入れる具材を変えることで、おいしさだけでなく、ワクワク感もプラスできるのだといいます。さらに、同社が販売するタレ『黄金の味』が、肉巻きおにぎりの味付けにぴったりとのこと。早速、気になるレシピを見ていきましょう！ この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 【材料（４人ぶん）】・ご飯２合ぶん・豚ロース薄切り肉２４枚・『黄金の味』１００g・サラダ油適量（卵）・ウズラの卵（水煮）４個（ツナマヨネーズ）・ツナ缶小１缶（約８０g）・マヨネーズ大さじ１杯（コーンチーズ）・ホールコーン３０g・プロセスチーズ３０gご飯を１２等分し、それぞれに『卵』『ツナマヨネーズ』『コーンチーズ』の具材を入れて、俵型に握っていきます。この時、プロセスチーズは５mm角に切ってからコーンと混ぜて使ってくださいね。豚肉を『十字』に広げて、中央に握ったご飯をのせたらきっちり巻きましょう。フライパンで油を熱し、肉の巻き終わりが下になるようにして、おにぎりを置いたら、転がしながら焼いていきます。肉に焼き色が付いたら、『黄金の味』で味付けをし、完成です！盛り付ける際、ベリーリーフやトマトを添えれば、彩りもぐっと華やかになりますよ。３種類の具材が楽しめる肉巻きおにぎりには、多くの人が『いいね』を寄せました。見た目もかわいらしく、食べごたえもバッチリな一品。家族や友人と一緒に食べれば、会話も自然と弾むでしょう。「どんな具材が入っているかな？」と予想しながら食べ進めるのも、楽しいかもしれませんね！[文・構成／grape編集部]

独特な苦みと青臭さがあり、子供だけでなく大人でも嫌いな人が多い、ピーマン。そんなピーマンをおいしく食べられる料理の１つに、ピーマンの肉詰めがあります。加熱することで、ピーマンの苦みが抑えられるのに加え、ジューシーな肉の旨味が、子供にも人気ですよね。ただ家で作るとなると、ひき肉をこねてピーマンに詰めるという作業が、少し面倒に感じるでしょう…。斬新すぎる『ピーマンの肉詰め』が話題にそんなピーマンの肉詰めの、一風変わった作り方をXに投稿した、@okakarichoさん。以前には、あえてピーマンの種を取らずに、そのまま肉を詰めて作る方法を紹介していました。しかし今回は、「肉を詰めるのも面倒だ」と思っている人に向けた、超お手軽な作り方なのだとか。あまりに斬新すぎるレシピに、「その手があったか！」「これはありかも」といったコメントが寄せられ、反響を呼んでいます。投稿者さんは、一体どのようにしてピーマンの肉詰めを作ったのかというと…。なんと、ピーマンにウインナーをそのまま詰め込むだけだったのです！こねたひき肉ではなく、加工肉であるウインナーを詰めるとは、驚きですよね。確かに、代わりにウインナーを入れても、『肉』ということには変わりないため、これもれっきとした『ピーマンの肉詰め』といえるでしょう。投稿者さんは、『レシピ』と題して、このように作り方を解説しています。「ピーマンにウインナーを詰めて、ほどよくレンチンする」…簡単すぎる。ウインナーを詰めた後は、電子レンジで加熱するだけなので、フライパンも使わないのだとか。洗い物も減らせるため、ラクをしたい時や、調理に時間がかけられない時にもぴったりですね。まさに『究極のピーマンの肉詰め』に、ネット上では、称賛の声が相次いでいます。・この発想はなかった！なんてクリエイティブなんだ…。・天才だ！上にチーズとかのせてもおいしそう！・斬新で笑った。見た目のインパクトがすごい。・ウインナーのブーケみたい！ピーマンの可能性は無限大だね。ただ、投稿者さんいわく、少し食べにくいのが難点なのだとか。これなら料理のハードルも下がるため、料理初心者の人でも挑戦しやすそうですね。どんな味わいなのかは、実際に作って確かめてみてください！[文・構成／grape編集部]

春の台所に、甘い香りとともにやってくる、新タマネギ。新タマネギならではの、みずみずしさと柔らかさは、たまらないですよね。旬の時期のうちに、思いっきり味わい尽くしてみませんか。『タマネギの肉詰め』が簡単でおいしい！２０２５年５月７日、食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）のInstagramアカウント（kenko_mayo）が、タマネギを使ったレシピを公開。「タマネギ料理の新定番！」と銘打って紹介し、注目が集まりました。今が旬の新タマネギを使うのもおすすめだそうですよ！※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ケンコーマヨネーズ【公式】｜気軽に作れるプロのレシピ(@kenko_mayo)がシェアした投稿 ２人ぶんの材料は、以下の通りです。まず、タマネギを横方向に４等分し、輪切りにカットします。中心部分はくり抜きましょう。中心の部分はみじん切りにし、輪切りにした部分には小麦粉を振りかけてください。次は、ボウルに豚肉、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。みじん切りにしたタマネギを加えて、さらに混ぜたら、肉ダネのでき上がり。輪切りにしたタマネギに、肉ダネを詰めてくださいね。フライパンに油を引き、中火で、肉を詰めたタマネギを焼いていきます。焼き目が付いたらひっくり返し、フライパンに蓋をしましょう。弱火に設定を変え、５分ほど蒸し焼きに。５分経ったら、同社が販売する『極うま味噌だれ』を加えて、からめてください。ベビーリーフとともに、盛り付けたら、完成です！加熱して甘さが増したタマネギと、味噌だれの風味で、ご飯が進むこと間違いなし。たっぷり詰まった豚肉は、食べ応え抜群でしょう！レシピには「タマネギが苦手でも、これなら食べられそう！」「手軽に作れそうなので、やってみる」といった声が上がっていました。過去には、春キャベツとウインナーのマヨネーズ炒めを紹介した、ケンコーマヨネーズ。さまざまなレシピを試して、旬の食材の魅力を再発見してみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

ピーマンの独特の風味と肉のジューシーさ、両方を楽しめるのが『ピーマンの肉詰め』です。しかしこの料理で、「詰めた肉が剥がれてしまう」という失敗をする人も少なくないでしょう。ピーマンの肉詰めでやりがちな失敗を回避する方法が、Instagram上で反響を呼んでいるそうです。本記事ではInstagramであき（aki._.lifestyle）さんが紹介している、ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法について、詳しく解説します。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あき｜ズボラでもできる暮らし術(@aki._.lifestyle)がシェアした投稿 ピーマンの肉詰め、肉が剥がれるのを回避する方法はこれ！あきさんがInstagramで紹介している、ピーマンの肉詰めの肉が剥がれない方法は、２つあります。早速その２つの方法の詳細について説明しましょう。ピーマンの肉詰めの肉剥がれを防止するアイテムは、ずばり『片栗粉』です。１．ピーマンを切って中のワタとタネを取り出し、輪切りにします。２．切ったピーマンをポリ袋に入れて、片栗粉をふりかけましょう。３．ピーマンに片栗粉を十分まぶしたら、ひき肉を詰め込みます。４．肉をすべて詰め終わったら、油を引いたフライパンで両面をしっかりと焼いてください。５．以上の方法を実践すれば、肉が剥がれません。片栗粉がない時の対処法はこれ！もしも片栗粉がない場合は、以下の対処法を実践すると詰めた肉が剥がれにくくなります。１．片栗粉がない時は、ピーマンを斜めに切りましょう。２．ピーマンの中身を取り除き、肉を詰めたら、油を引いたフライパンで全体をまんべんなく焼きます。３．ピーマンを斜めに切っただけで、中身が剥がれないようになりました。ピーマンの肉詰めの悩みが簡単に解決！本記事で取り上げた、ピーマンの肉詰めの肉剥がれの対処法について、Instagram上では以下のような感想が寄せられています。・いつも剥がれるから困ってたけど、これで解決できる！・今度やってみます。・片栗粉がなくてもできるのですね！ピーマンの肉詰めは、手間をかけて肉詰めしても焼く時に剥がれてしまうため、「調理を避けていた」という人もいるでしょう。本記事で取り上げた方法を実践すれば、その悩みも簡単に解決できます。この機会に一度、肉剥がれ防止の方法を試してみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

ＪＡ全農が運営する産地直送通販サイト「ＪＡタウン」のショップ「あつめて、兵庫。」と、お肉専門ショップ「お肉の宅配 肉市場」は、５月２日より１０月に販売するコラボ商品のセット内容をＸユーザーの投票で決めるキャンペーンを初めて開催します。この取り組みは、２ショップが連携し、SNSを通じてお客様に楽しみながら商品設計に参画いただくことで、より魅力的で選ばれる商品づくりを目指したいとの想いが込められています。特設サイト： ■みんなの投票で特別商品の中身が決まる！「あなたはどっち派？キャンペーン」概要１．内容：ＪＡタウンのショップ「あつめて、兵庫。」と「お肉の宅配 肉市場」のコラボ商品販売に向け、セット内容をＸユーザーの投票で決める企画。２．実施期間：2025年５月２日～９月２１日まで３．実施方法：➀実施期間の毎月１回、テーマ別に対決内容を投稿➁「いいね」または「リポスト」の数が多い方の商品をセット商品として採用する➂投票で選ばれた商品をセットで１０月から販売する４．Ｘプレゼントキャンペーン（１）応募方法：➀毎月１回の「あなたはどっち派？キャンペーン」の対決投稿にコメントを記入➁対決投稿の発信元「あつめて、兵庫。」（ ）または「お肉の宅配 肉市場」（ ）をフォロー（２）内容：ご応募いただいた方の中から抽選で３名様に素敵な商品をプレゼント５．スケジュール（１）【第一回対決】対象商品：レトルトカレー投稿アカウント：JA全農兵庫【公式】/ あつめて、兵庫。 | JAタウン開催期間：５月２日（金）～５月１８日（日）対決商品：黒田庄和牛ぎゅぎゅっとカレー、佐賀牛スパイスカレー【第一回対決】対象商品：レトルトカレー（２）【第二回対決】対象商品：インスタントスープ投稿アカウント：お肉の宅配肉市場｜JAタウン開催期間：６月６日（金）～６月２２日（日）（３）【第三回対決】対象商品：パスタソース投稿アカウント：JA全農兵庫【公式】/ あつめて、兵庫。 | JAタウン開催期間：７月４日（金）～７月２０日（日）（４）【第四回対決】対象商品：炊き込みご飯の素投稿アカウント：お肉の宅配肉市場｜JAタウン開催期間：８月１日（金）～８月１７日（日）（５）【第五回対決】対象商品：ショップいちおし商品投稿アカウント：お肉の宅配肉市場｜JAタウン開催期間：９月５日（金）～９月２１日（日）■実施ショップ１．ＪＡタウンのショップ「あつめて、兵庫。」 神戸ビーフをはじめとする県内各地の地域ブランド牛や、淡路島たまねぎ、丹波篠山黒大豆、季節の野菜詰合せなど、兵庫のおいしい！を多数ご用意しております！（運営：ＪＡ全農兵庫企画広報課）２．ＪＡタウンのショップ「お肉の宅配 肉市場」 生産者さんと直結したＪＡ全農ミートフーズのネットワークを生かした、おいしいお肉と加工肉がお買い求めいただけるＪＡタウンショップ。豊富な品揃えは一見の価値あり！（運営：ＪＡ全農ミートフーズ（株）西日本営業本部）【ＪＡタウン】ＪＡタウンは、全国農業協同組合連合会(ＪＡ全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「ＪＡタウン」に出店する全国の農協（ＪＡ）などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。ＪＡタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。ＵＲＬ： 【公式Ｘアカウント「ＪＡタウン【公式】」】「ＪＡタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。公式Ｘアカウント： 詳細はこちら プレスリリース提供元：NEWSCAST

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「シイタケのエビ詰めフライ」 「アサリと春キャベツの酒蒸し」 「ちくわの塩昆布炒め」 の全3品。 ぷりっとした食感が楽しいフライをメインに、ちくわは塩昆布で炒めるだけの超簡単レシピ。 【主菜】シイタケのエビ詰めフライ エビとシイタケの旨味がたっぷり！　サクッと揚げて子どもから大人までみんなで楽しめる一品です。 調理時間：30分 カロリー：394Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ＜タネ＞   エビ  (中)13~15尾   ショウガ  (みじん切り)1/2片分   酒  小さじ1   塩  少々   しょうゆ  少々 片栗粉  小さじ2~3 シイタケ  (生)6~8個 ＜衣＞   小麦粉  大さじ1~2   溶き卵  1個分   パン粉  1カップ サニーレタス  1~2枚 レモン  1/4個 キュウリ  (薄切り)6~8枚 しょうゆ  適量 揚げ油  適量 【下準備】 エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭く。フードプロセッサーに入れて少し食感が残る位に粗みじん切りにし、他の＜タネ＞の材料を加えて混ぜ合わせ、さらに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。 シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。笠は格子に切り込みを入れる。 レモンは半分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。 【作り方】 1. シイタケの笠の内側に＜衣＞の小麦粉を薄く振り、＜タネ＞をのせ、形を整える。 2. (1)に＜衣＞の残りの小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油で中に火が通るまで揚げる。 3. 器にサニーレタス、レモン、キュウリ、(2)を盛り合わせ、しょうゆを添える。 【副菜】アサリと春キャベツの酒蒸し 蒸し煮にすることで春キャベツの甘味を引き立たせます。 調理時間：15分 カロリー：69Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） アサリ  (砂出し)130~150g 春キャベツ  1/4個 酒  大さじ2 塩  少々 粗びき黒コショウ  少々 EVオリーブ油  適量 【下準備】 アサリは殻と殻をこすり合わせるように洗い、ザルに上げる。春キャベツはザク切りにする。 【作り方】 1. フライパンにアサリ、春キャベツ、酒を入れ、蓋をして中火にかける。 2. アサリは口が開いたものから器に取り出し、春キャベツはくったりするまで蒸し煮にする。 3. 塩、粗びき黒コショウで味を調え、(2)の器に盛り合わせ、EVオリーブ油をかける。 【副菜】ちくわの塩昆布炒め 手に入りやすい食材でパパッと作りましょう！ 調理時間：10分 カロリー：95Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ちくわ  4~5本 みりん  小さじ1 塩昆布  適量 白ゴマ  小さじ1 ゴマ油  小さじ1.5 【下準備】 ちくわは長さを半分に切り、さらに縦幅5mmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ちくわを焼き色がつくまで炒める。 2. みりん、塩昆布、白ゴマを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

ピーマンに肉ダネを詰めて焼く、定番のおかず『ピーマンの肉詰め』。肉と野菜のうまみがギュッと詰まった一品は、子供から大人まで人気があります。しかし中には、ピーマンが苦手という人もいるかもしれません。そんな人は、ピーマン以外の食材に肉を詰めてみてはいかがでしょうか。『ギルティな肉詰め』がおいしそうすぎる…おかかちゃん（@okakaricho）さんは、ピーマンではなく、あるものを使って肉詰めを作りました。Xに投稿すると、その『罪な見た目』が話題に。何に肉ダネを詰めたのかというと…。フランスパンの肉詰めを作っていました！あふれる肉汁がフランスパンに染み込んで、まさに『罪な味』がしそうな一品。肉ダネを詰めたフランスパンを、じっくり焼いて、しっかり火を通して作ったといいます。最後にチーズをのせて、とろけさせれば…あまりのおいしさに、飛び上がってしまいそうですね。「これなら米もいらない！」とつづっていた、おかかちゃんさん。ハンバーガーのように、これだけで食事が完結するのもいいですね。『パンの肉詰め』の写真に惹き付けられた人たちからは「うまそう…」という声が、続々と寄せられました。・何この、けしからん飯は。めちゃくちゃおいしそう。・パンの焼き目がそそる～。・天才ですか？これがまずいわけがない。・ホットドッグとハンバーガーのハイブリッドみたい。・主食とおかず、いっぺんに作れるのがいいね！見ているだけで食欲をそそられる『パンの肉詰め』。カロリーを気にせず、思いっきり食べたい時に作ってみてください。ひと口頬張ったら、嫌なことも吹き飛んでいきそうですね！[文・構成／grape編集部]

夕食のメイン料理を時短で作りたいと思う人は多いのではないでしょうか。メイン料理を作るのが一番大変な場合が多く、その負担が減れば気持ち的にも時間にも余裕が生まれますよね。そこで本記事では、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで見つけた時短レシピの『秒速生ピーマンの肉づめ』を紹介します。なんとたった４つの材料で、フライパンを使わずにピーマンの肉詰めを作れるレシピとなっているとか。気になった筆者が、実際に作ってみました！『Cook Do 香味ペースト』で作る！『秒速生ピーマンの肉づめ』材料は以下の通り。材料（1人分）ピーマン2個A 合いびき肉80gA 絹ごし豆腐80gA 「Cook Do 香味ペースト」12cm（8.5g）【味の素パーク】ーより引用ちなみに、味の素が販売する『Cook Do 香味ペースト』を使用します！ピーマンを縦半分に切り、種を取り除いておきます。『A』の材料をビニール袋に入れましょう。手で揉み、よく混ぜ合わせます。全体が混ざったら袋の端を切って、耐熱皿に４等分に絞り出してください。ラップをかけて、６００Ｗの電子レンジで２分程度加熱します。加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。もし肉に火が通っていなかったら、さらに３０秒ずつ加熱しましょう。電子レンジから取り出したら、ピーマンの上にのせて完成です！あっという間に作ることができました。食べてみると、ジューシーな肉とシャキシャキしたピーマンの食感がとてもおいしいです！味付けも『Cook Do 香味ペースト』のコクと旨みのおかげで、深みのある味になっています。夕食のおかずとして家族に出すと、「電子レンジだけで作ったとは思えない！」と驚かれました。材料をビニール袋内で混ぜるので、洗い物を減らせるのも嬉しいポイントですね。夕食のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

タレントの瀬戸朝香が4日、自身のインスタグラムを更新した。【画像】「やっぱり私はお仕事が好きなんだなぁ」瀬戸朝香の仕事がひと段落「娘からのリクエスト肉詰めピーマンを作ったょ」と綴り、2枚の写真を公開した。濃厚甘だれ味で『うまーーーぃっ！』と喜んで食べてくれたそうだ。続けて「母の味！と感じてくれたら嬉しいな❤︎」と綴り、投稿を締めくくった。 この投稿をInstagramで見る 瀬戸 朝香(@_asaka.seto_)がシェアした投稿 この投稿にファンからは「我が家の肉詰めピーマンはケチャップで食べます。甘辛だれ、次回作ってみますね」など、多数のコメントやいいねが寄せられた。

４月になると新生活が始まり、学校や職場に弁当を持って行く人も増えるでしょう。弁当箱の中にご飯やおかずをバランスよく詰める作業は、単純に見えて意外と難しいもの。思うように収まらなかったり、逆にすき間ができたりして、時間がかかってしまうかもしれません。また、おいしく味わうためにも、できる限りおかず同士の味が混ざらないようにしたいですよね。プロが教える『弁当の詰め方』がためになる２０２５年３月２９日、『弁当家』として活動する、野上優佳子（@nogami_y）さんは、弁当の詰め方のコツを紹介。時間がかかる人に試してほしいという、『３分割法』を動画で公開しました！Instagramではお弁当を詰めている動画を相変わらず日々アップしています。お弁当詰めるのに時間かかるなーと思っている方がいらしたら、この3分割法を試してみてください。結構簡単に、手早く詰められます pic.twitter.com/PijA8kLvBR — 野上優佳子／弁当家 (@nogami_y) March 29, 2025 野上さんの紹介する方法では、ご飯を弁当箱の中央に寄せます。右上にはサツマイモの塩蒸し、その下にはブロッコリーの塩ごま和えがフィット。残った左側のスペースには、豚肉とナスのピリ辛中華風炒めを詰めていき、ご飯にごま塩を振ったら完成！ご飯を真ん中に詰めることで、左右に均等なスペースができ、いつもよりもおかずが詰めやすくなるでしょう。これなら、動画のように手早く仕上げることができそうです。また、ご飯が仕切り代わりになっておかず同士の味が混ざりにくいのも嬉しいポイント！野上さんの簡単テクニックには「勉強になる！早くこうやって詰めたい」「この方式はいいですねー。おかずの味が混ざりにくいし、彩りもいい！」といった声が上がっています。新生活が始まり、早速弁当詰めに苦戦している人は、この『３分割法』を試してみてください。毎日の弁当作りが、快適で楽しく感じられるようになるかもしれませんよ！[文・構成／grape編集部]

群馬お肉の祭典実行委員会(実行員長：大熊 章之)は、群馬の肉消費量日本一を目指し今回で9回目となるお肉の祭典「群馬お肉の祭典2025 IN TAKASAKI」を、2025年4月12日(土)・13日(日)に高崎のおもてなし広場で開催いたします。お肉の祭典■群馬お肉の祭典とは今回は群馬県内にてお肉を提供している優良店舗が一堂に集いそれぞれが自慢のお肉のメニューを販売いたします。URL： ■今回9回目の開催となる【群馬お肉の祭典】このイベントは2017年に始まって、今回で9回目になります。群馬の肉食愛を高め、食肉業界の発展につなげるという目的で始まったイベントになります。■群馬のお肉の家庭消費量は全国最下位レベルイベントを通じてお肉の消費量日本一をスローガンに皆さんと消費量日本一を目指します。※ 令和6年2月1日現在速報値【参照：群馬県ホームページ「飼育情報」】※2 前橋市の1世帯当たり年間の購入量、牛肉47位：3,077g／全国平均5,861g、豚肉28位：20,699g／全国平均22,058g、鶏肉44位：14,857g／全国平均18,236g【参照：総務省／「家計調査」品目別都道府県庁所在地及び政令指定都市ランキング(2022年～2024年・2人以上の世帯平均)順位は政令指定都市を除き県庁所在地のみで集計】■あなたの推し肉グランプリの実施群馬お肉の祭典2025年 IN TAKASAKIのグランプリメニューを決める企画となります。推し肉部門とステーキ部門の2部門でグランプリを決定します。また、推し肉投票＆アンケートへの回答で豪華お肉やお肉の祭典グッズが当たる肉ガチャに挑戦できます。肉ガチャ景品■大道芸が会場を盛り上げます個性豊かなパフォーマーたちがお肉の祭典を盛り上げます！大道芸の皆さまMAP・出店店舗一覧■支払方法決済方法については各店舗異なります。現金のみの店舗や電子決済を利用している店舗もございます。開催日時：2025年4月12日(土)13日(日)※雨天決行 レジャーシート・折イス持ち込みOK(レジャーシート・折イスについては指定の緑地に限られます)ペットの入場はお断りしておりますのでご了承ください。開催時間：10:00～17:00開催場所：もてなし広場(〒370-0829 群馬県高崎市高松町1)高崎駅から徒歩15分入場料 ：無料主催 ：群馬お肉の祭典実行委員会後援 ：群馬県/高崎市/群馬県商工会連合会/一般社団法人高崎観光協会群馬県食肉品質向上対策協議会/公益社団法人全国食肉学校/JAグループ群馬特別協賛：株式会社オルビス/株式会社クリマ/株式会社昭和食品/株式会社ミートプランニングお問合せ：群馬お肉の祭典実行委員会 事務局 10:00～17:00(平日)TEL 027-252-4151 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

全国食肉事業協同組合連合会(会長：村上 幸春、以下 全肉連)は、令和6年度国産食肉理解促進食育実践事業の一環として、お肉のための食育教材「お肉の学習ガイドブック」を制作・発刊しました。冊子版およびデジタル版の2種類が制作され、ご希望の方は『お肉の食育サイト「おにくらぶ」』よりデジタル版を無償でダウンロードすることができます。書影■「お肉の学習ガイドブック」の特徴◎特徴1：食育のスペシャリストが監修し、小学校の授業に最適化・簡単に授業で活用！文部科学省 小学校学習指導要・解説から、食育教材の内容と接点がある項目を抜粋し、すべてのページごとに分類した一覧表「教職員や保護者の皆さまへ」を掲載。「どの学年・教科・学習内容で活用できるのかな？」、学校内でご検討でもヒントとして、一目で確認できます。・科目に限定しない内容で、横断的な学習のヒントとして。・ダウンロードできる指導案が2つ、すぐに授業へ反映できます。◎特徴2：ICT対応、デジタル副教材として最適化・デジタル版は、ページの見開きを基本に構成、電子黒板やタブレットにフィット。・一つの見開きに一つの内容、デジタル教材としてシンプルに運用。・必要なページだけでもダウンロード！児童も授業でもスマートに活用。コンテンツイメージ◎特徴3：ダウンロードして自由に印刷、ポスター・掲示に最適・一枚の見開きに内容が収まり、印刷したら、そのままポスター。・食育の掲示板や、各クラスの掲示板など、デジタル以外でも活用。ポスター・掲示に最適◎特徴4：教科書で当たり前のやさしい配慮・学年別漢字配当表に準拠！5学年以降で習う漢字に送りがな。・色弱の方に配慮した色使いです(色弱の方でも、内容が認識できます)。色弱シミュレーション(左：P型(1型)色覚での見え方、右：D型(2型)色覚での見え方)デジタル版のダウンロードは「おにくらぶ( )」から！【教材概要】令和6年度日本中央競馬会畜産振興事業タイトル：お肉の学習ガイドブック＜内容＞見開き【1】(冊子版2～3ページ) 日本のお肉の、安全・安心な管理見開き【2】(冊子版4～5ページ) 日本のお肉の、安全・安心な管理(詳細版)見開き【3】(冊子版6～7ページ) 命や資源を大切につかう工夫見開き【4】(冊子版8～9ページ) みんなおんなじ命・生きもの見開き【5】(冊子版10～11ページ) 日本人とお肉見開き【6】(冊子版12～13ページ) お肉を活用して、バランスの良い食事を考えよう見開き【7】(冊子版14～15ページ) 教職員や保護者の皆さまへ・仕様冊子版 ：B5 フルカラー16ページデジタル版：見開き 7枚構成ふりがな ：学年別漢字配当表に準拠し第5学年以降で習う漢字が対象配色 ：色弱に配慮した色使いです・作成：全国食肉事業協同組合連合会・監修：公益社団法人全国食肉学校・監修(食育)白井 ひで子(元 栄養教諭(東京都)・三信化工食育アドバイザー)江口 敏幸(元 栄養教諭(東京都)・全国学校栄養士協議会監事)お肉について正しく理解することや、お肉を食卓に届けてくれる人達への感謝の気持ちを持つことは、子どもは勿論、大人の方にとっても大切なことです。全肉連では、これからもお肉の食育情報の発信を続けていきます。■お肉の食育サイト「おにくらぶ」「おいしいお肉には、愛がある。」をコンセプトに、クイズや体操など、お肉の食育に関する情報をクラブ活動のスタイルでユニークに紹介。 お肉の食育サイト「おにくらぶ」■全肉連 組織概要名称 ： 全国食肉事業協同組合連合会所在地 ： 〒107-0052 東京都港区赤坂6丁目13番16号 アジミックビル代表者 ： 会長 村上 幸春設立 ： 1966年4月26日URL ： 設立目的： 食肉消費地における流通段階の近代化・合理化の推進のため全国の食肉販売業者を基盤として円滑に消費者に対し食肉を安定供給する機関として設立。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

「雪国まいたけ」から「キノコのお肉」という新商品が2月18日（火）に発売！　代替肉の新たな存在としていま注目を浴びています。キノコのおいしさをギュッと、お肉のような風味と食感を実現した「キノコのお肉」は、新潟のキノコメーカー「雪国まいたけ」が本気で作った新食材。「雪国まいたけ極」を主原料に、お肉のような食感を表現しています。ラインナップは全5種類。料理にそのまま使える「キノコのお肉」のほか、そのまま食べられる「食べるソース」として、スープやパスタに美味しい「トマトソース」、野菜と相性のいい「アヒージョ」、ピリ辛アクセントの中華風「ごま担々」の3種類、さらに、簡単に炊き込みごはんができる「雪国まいたけごはんの素 キノコのお肉入り」です。食物繊維たっぷりで、低糖類・低脂質というキノコの魅力が生かされた新食材。使い方もいろいろあって日々の食事に取り入れるのにぴったりです。◆キノコのお肉まず「キノコのお肉」は、サラダにトッピングしたり、野菜と一緒に炒めたり、お肉の代わりとしてあらゆる料理に使えます。◆キノコのお肉 食べるソース トマトソース食べるソースのトマトソース味は、野菜と一緒にそのまま温めたり、茹でたパスタに和えたり、煮込んだりするのがおすすめ。◆キノコのお肉 食べるソース アヒージョ食べるソースのアヒージョは、野菜と一緒に炒めたり、サラダにかけてドレッシングのように使っても◎！◆キノコのお肉 食べるソース ごま担々ピリ辛がアクセントの食べるソースのごま担々は、大根やもやしといったさっぱり系の野菜に合わせたいソース。一緒に炒めるもよし、かけるだけでもよし。◆雪国まいたけごはんの素 キノコのお肉入り雪国まいたけごはんの素は、人気の舞茸ごはんの素の味付けのまま、キノコのお肉をバランスよく配合したもの。お米と一緒に炊くだけで、簡単に風味豊かな炊き込みご飯が出来上がります。また、発売にあたり、特別メニューとして人気イタリアン「オステリアルッカ」のオーナーシェフ・桝谷周一郎さん考案のアレンジレシピの提案も！　ワンランク上のメニューが楽しめそうです。レシピ詳細は桝谷シェフのYouTube「桝谷のSimple is best 」で公開予定です。 ▼レシピ考案のストーリー、「キノコのお肉」の魅力は桝谷シェフのYouTubeでもご紹介されています低脂質、低糖類、食物繊維などの栄養たっぷりのキノコを、お肉の代わりに手軽に食事に取り入れられる「キノコのお肉」シリーズ。いつもの料理にお肉の代わりとして使えるほか、ソースタイプも豊富なので時短調理にも大活躍。手軽にぱぱっとおいしくヘルシーな一品に仕上がります。お肉のような食感と風味、そして食べやすいキューブ状なので、キノコが苦手なお子さんでもおいしく食べられるはず。レトルトパウチだから常温で長期保存もできるのも嬉しいですよね。「キノコのお肉」でキノコの新・食習慣、始めてみませんか？雪国まいたけから誕生、「キノコのお肉」2025年2月18日（火）新発売お手軽！便利！美味しい！　用途で使い分けられる5種のラインナップ雪国まいたけ公式サイト：

・プニプニしたいと思わせる、肉球。猫って最強！・写真って分かっていても、触りたくなる…。・猫の肉球からしか得られない栄養がありますよね。尊いです！このようなコメントが寄せられたのは、猫のおもちちゃんと暮らしている、飼い主（@omochiomoching）さん。おもちちゃんの肉球を写した１枚を、Xに投稿したところ、肉球の形がある動物にそっくりだと話題になりました。一体、どんな肉球なのでしょうか…。見たら納得すること、間違いなしの１枚をご覧ください！ピンク色のきれいな肉球には…なんとクマがいたのです！人間の手のひらに当たる『掌球（しょうきゅう）』は、大きな耳が付いた頭部、外側に並んでいる４つの『指球』は、ずっしりとした四肢に見えてきませんか。丸くてかわいらしい脚裏に、こんなにもキュートな光景があるなんて、たまらないですね。投稿には、「桃色のテディベア」「筋肉質なクマちゃん」など、さまざまなコメントが寄せられました。隠れたチャームポイントが明らかになった、おもちちゃん。さらなる魅力を知って、多くの人がとりこになったことでしょう！[文・構成／grape編集部]

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「和風ピーマンの肉詰め」 「柿のなます」 「パリパリ！無限キャベツ 塩麹漬け おつまみにも最適 by森岡 恵さん」 「ジャガイモのかき玉汁」 の全4品。 メインは食べこたえのある肉料理。野菜たっぷりの副菜で栄養満点なヘルシー献立！ 【主菜】和風ピーマンの肉詰め 蒸し焼きにすることで中までしっかり火を通し、ふっくらと焼き上げ、和風ソースであっさりいただきます。 調理時間：30分 カロリー：310Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） ピーマン  6~8個 ＜タネ＞   合いびき肉  150g   卵  1/2個   塩コショウ  少々   ナツメグ  少々 シメジ  1/2パック ニンジン  1/3本 サラダ油  小さじ2 ＜和風ソース＞   酒  大さじ2   みりん  小さじ1   砂糖  小さじ1   しょうゆ  大さじ1   ポン酢しょうゆ  大さじ2 大根おろし  大さじ2 ショウガ  (すりおろし)1/4片分 【下準備】 ピーマンはヘタを切り落とし、種とワタを取る。 シメジは石づきを落として小房に分け、粗めのみじん切りにする。 ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。 【作り方】 1. ボウルで＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。シメジ、ニンジンを加え、さらによく混ぜ合わせる。 2. ピーマンに(1)を詰める。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べ入れる。両面を焼いて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにする。 4. フライパンに＜和風ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせ、からめる。 5. 器に盛り、大根おろし、ショウガをのせる。 ピーマンが大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。 【副菜】柿のなます 柿を加えて、酸味と甘みの合わさったまろやかな風味で、色鮮やかななますです。 調理時間：15分 カロリー：98Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） 柿  1個 ニンジン  1/2本 ＜合わせ酢＞   砂糖  小さじ2   塩  少々   酢  大さじ2   しょうゆ  小さじ1/2 【下準備】 柿はヘタを取り、皮をむいて棒状に切る。 ニンジンは皮をむいてせん切りにし、分量外の塩で軽くもみ、しんなりしたら水気を絞る。 【作り方】 1. ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、柿、ニンジンを加えて和え、器に盛る。 【副菜】パリパリ！無限キャベツ 塩麹漬け おつまみにも最適 by森岡 恵さん 調理時間：10分+漬ける時間 カロリー：28Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） キャベツ  4枚 塩麹  小さじ1 塩昆布  小さじ1 【下準備】 キャベツはザク切りにする。 【作り方】 1. 抗菌袋に全ての材料を入れてもむ。1時間くらい置いて水気をきり、器に盛る。 【スープ・汁】ジャガイモのかき玉汁 ふんわり卵とホクホクのジャガイモが美味しいかき玉汁です。 調理時間：15分 カロリー：97Kcal レシピ制作：料理家　森岡 恵 材料（2人分） ジャガイモ  1個 卵  1個 だし汁  400ml ＜調味料＞   酒  大さじ1   みりん  小さじ1   塩  小さじ1/4   しょうゆ  大さじ1 【下準備】 ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、サッと洗ってザルにあげ、水気をきる。 卵は割りほぐす。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、ジャガイモを入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、ジャガイモが透き通ってくるまで煮る。 2. 溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止め、器に注ぐ。

リンツ(Lindt)は、チョコレートの詰め放題イベント「ピック&ミックス(PICK&MIX)詰め放題」を2024年10月1日(火)から10月31日(木)まで、全国のリンツ ショコラ ブティックほかにて開催する。リンツ「チョコレート詰め放題」再びリンツの人気イベントが再び帰ってくる。2024年4月にも行われた「ピック&ミックス詰め放題」は、リンツの定番チョコレート「リンドール」をはじめ、様々なチョコレートを選んで楽しめる“詰め放題”イベントだ。リンドール約40粒想定「ビッグサイズ袋」今回は、パワーアップして、約40粒のリンドールを詰めることができるビッグサイズの専用袋も用意。定番フレーバー「ミルク」や「ストロベリー」はもちろん、メープルの濃厚な甘みが楽しめる2024年9月発売の秋限定リンドール「メープル」も対象となる。専用袋は、パンプキンが描かれたオレンジとパープルを用意。上のジップが閉まれば、いくらでも詰めてOK。詰めたチョコレートは家族や友人とシェアするのもおすすめだ。【詳細】「ピック&ミックス詰め放題」開催時期：2024年10月1日(火)～10月31日(木)実施店舗：全国のリンツ ショコラ ブティック、ブティック＆カフェ(アウトレット店舗を除く)価格：3,980円/ビッグサイズ 4,980円※参加には会員登録が必須、店頭で会員登録(無料)をした者も対象※店舗により取り扱いのないフレーバーあり※専用袋がなくなり次第終了※ボリュームディスカウントとの併用は不可

肉料理を作った時、肉が硬くなったりパサついたりした経験はありませんか。せっかくおいしい味付けに仕上げても、肉が固ければ料理のおいしさが半減してしまいます。そこで、『くらしのマーケット』（curama.jp）のInstagramで紹介されていた、『肉を柔らかくする方法』を実際に試してみました。肉だけではなく魚も柔らかく仕上げられる、便利な裏技だそうです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る くらしのマーケット【公式】(@curama.jp)がシェアした投稿 肉を柔らかく仕上げる秘密は『ブライン液』生肉や生魚を調理する時に役立つのが、『ブライン液』と呼ばれる液体です。ブライン液とは、『水』『塩』『砂糖』を混ぜ合わせたもの。それに漬け込むだけで肉や魚が柔らかくなり、うまみがアップするそうです。ブライン液の作り方まずはブライン液の材料を用意しましょう。・水：２００㎖・砂糖：１０g・塩：１０g砂糖は臭みを取り除くのに効果的。さらに塩によって、肉のたんぱく質が分解されて水分が中に入り込み、柔らかくジューシーに仕上がります。下準備の手順鶏肉の下準備をしてみましょう。フォークで肉全面に穴を開け、ブライン液が浸透しやすい状態にします。この工程は魚には必要ありません。用意した水・塩・砂糖を混ぜ合わせて、ブライン液を作りましょう。鶏肉とブライン液をジッパー付きの保存袋やポリ袋に入れます。液がぴったりと密着するように空気を抜いたら、袋を閉じて冷蔵庫に入れてください。漬け込み時間の目安は、鶏むね肉や厚切り肉の場合は４時間からひと晩程度、ひと口大にカットした肉や魚は１時間程度が目安です。牛肉や豚肉のブロック肉は１〜２日間しっかり漬け込みましょう。漬け終わったらブライン液から取り出し、お好みの調理法で味付けをすれば完成です。『ブライン液』に漬け込む時の４つの注意点ブライン液を使う時は、以下４つのポイントに注意しましょう。１．ブライン液に漬け込みすぎないブライン液に漬け込みすぎると、塩辛くなってしまうことがあります。漬け込む時間は食材の種類や大きさによって調整してください。２．塩分濃度を守る材料は目分量ではなく、事前にしっかり計量するようにしましょう。３．一度使ったものは破棄する生の肉や魚を漬け込むため、繰り返し使うと菌が繁殖して食中毒の原因になってしまうことがあります。一度漬けたブライン液は再利用せずに捨てましょう。４．肉を水洗いしないブライン液に漬けた食材を洗ってしまうと、その水分がシンクや衣類に飛び散り菌が繁殖し、食中毒を引き起こす可能性があります。水分が気になる場合はキッチンペーパーで拭き取りましょう。ブライン液で肉がしっとり！ブライン液に漬け込んで調理してみたところ、いつもはパサパサになりがちな鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がり、とてもおいしくなりました。ブライン液は家にある材料で簡単に作れるので、料理初心者の人でも手軽に試せます。このテクニックを活用して、いつもの料理をグレードアップさせてみましょう。[文・構成／grape編集部]

「PICK&MIX詰め放題」にビッグサイズが登場！袋も詰めやすくなってリニューアル「リンドール」をはじめとしたチョコレートを袋いっぱいに好きなだけ詰めることができるリンツの大好評企画「PICK&MIX詰め放題」がパワーアップして、期間限定で登場します。約40粒のリンドールを詰めることができ、よりお得に詰め放題を楽しめるビッグサイズの詰め放題専用袋を新たに展開。さらに、詰めやすいように取っ手部分の長さを調節した袋へリニューアルしています。定番フレーバー「ミルク」や「ストロベリー」はもちろん、秋限定リンドール「メープル」も対象。そのほか、リンドールだけでなく、さまざまなチョコレートをたくさん詰めて楽しめます。パンプキンが描かれたオレンジとパープルの可愛らしい袋は、上のジップが閉まるまで詰めてOK！ 自分用だけでなく、もうすぐやってくるハロウィンに家族や友だちとみんなでシェアする用にもピッタリです。店頭にてぜひ、楽しんではいかがでしょうか。「PICK&MIX詰め放題」開催概要販売期間：10月1日（火）〜10月31日（木）実施店舗：全国のリンツ ショコラ ブティック、ブティック＆カフェ（アウトレット店舗を除く）価格：（1）P&M詰め放題 3,980円※ リンドール約30粒想定で、通常のPICK&MIX利用より12%お得（2）P&M詰め放題ビッグサイズ 4,980円※ リンドール約40粒想定で、通常のPICK&MIX利用より17%お得▶会員登録はこちらから：※専用袋のジッパーが閉まる状態まで詰めることができます。※専用袋がなくなり次第終了となります。※アウトレット店は対象外です。※ボリュームディスカウントとの併用は不可です。※その他一部併用できない割引があります。※上記の粒数想定は全てリンドールで詰めた場合です。PICK&MIXで販売しているすべてのチョコレートを専用袋に詰めることができます。※万一リンドールの粒数想定を下回った場合でも、返金やリンドールの追加は不可となります。リンツ（マイナビ子育て編集部）遊感のあるカラーストーンは、まるでアートピース。ジュエリーブランド「✅【超得】期間限定で寿司20貫が1,080円と驚きの価格に!! まぐろ、サーモン、えんがわ、穴子など人気ネタが大集合【小僧寿し】✅【食べ放題】ワッフル20種類以上や焼き菓子を好きなだけ！ 広島県の人気ワッフル店が「ワッフルバイキング」を開催

浦上【もつ鍋平和家】竹松【塩ホルモンろくめい大村店】島原市【焼肉髙木有家店】思案橋【大阪屋浜町店】佐世保【とりかわみつます佐世保駅前店】浦上【もつ鍋平和家】クオリティの高いもつ鍋＆鮮魚に舌鼓醤油ベースの鶏ガラスープでいただく『もつ鍋』浦上駅から徒歩12分の場所にある【もつ鍋平和家】。ボリュームたっぷりの名物『もつ鍋』と長崎ならではの新鮮な魚介類を提供しています。国産A4黒毛和牛のもつを使う『もつ鍋』は、もつの旨みを際立たせるスープが決め手。餃子や野菜など、追加メニューも充実しています。店内は木のぬくもりが感じられるアットホームな雰囲気お店は、大きく店名の書かれた木製看板と清潔感のある白い暖簾が目印。店内はお一人様やカップルにぴったりのカウンター席のほか、テープル席も完備。全12席という小ぢんまりとした空間はアットホームな雰囲気で、自慢のもつ鍋や魚介類をリラックスして楽しむことができます。もつ鍋平和家【エリア】長崎市【ジャンル】もつ鍋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】浦上駅 徒歩12分竹松【塩ホルモンろくめい大村店】落ち着いた空間でいただく鮮度抜群のホルモンを堪能手間をかけて下処理する『塩ホルモン』竹松駅から徒歩6分。【塩ホルモンろくめい大村店】は、厳選して仕入れる鮮度の高いホルモンを提供するお店です。店名にもなっている『塩ホルモン』は、丁寧な下処理が施され、クセになる味わい。ほかにも定番部位や希少な部位がそろい、炭火の七輪を使って自分で焼き上げるスタイルで楽しめます。座敷席でゆっくりとホルモンを楽しむことができるお店へは、ホルモンを楽しむにぎやかな様子が描かれた看板と提灯を目印に。店内は、各テーブルに七輪を設置。カウンター席とテーブル席、座敷席などが用意されています。半個室のスペースもあるので、旅の思い出を語りながら、ゆったりと食事することも可能。当日注文OKの単品飲み放題もあり、ホルモンといっしょに存分に長崎の夜を楽しめます。塩ホルモンろくめい大村店【エリア】諫早【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】竹松駅 徒歩6分島原市【焼肉髙木有家店】手頃な価格と質の高い肉で地元に愛される焼肉店噛むほどに旨みが広がる『ハラミ』島原市にある【焼肉髙木有家店】は、手頃な価格で鮮度の良い食材を楽しめるとあって、地元の人たちから愛されているお店です。自家製だれは肉の種類や部位によって、3種類を使い分け。塩だれを使った『牛上タン』や、さっぱりとした味わいの『ハラミ』、サッと炙って食べたい『炙りロース』など、どれを食べてもハズレなしです。明るく広々とした店内で焼肉を楽しめるロードサイドにあるお店は駐車場も完備しているので、ドライブ途中に車でのアクセスもOK。窓が大きく取られた明るい店内は、畳敷の小上がり席でリラックスできる、アットホームな空間。10人用の個室もあり、人数に合わせてゆっくり焼肉を楽しむことができます。焼肉髙木有家店【エリア】雲仙/島原【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円思案橋【大阪屋浜町店】老舗焼肉店でいただく日本トップクラスの黒毛和牛日本トップクラスの黒毛和牛を味わえる思案橋駅から徒歩1分というアクセス抜群の場所に店を構える【大阪屋浜町店】は、創業半世紀以上の老舗焼肉店。A5ランクBMS11以上という日本でもトップクラスの黒毛和牛のみにこだわっています。長崎産の野菜やブランド米など、肉以外のこだわりもさすが。サイドメニューの充実ぶりにも注目です。店内はゆっくりと落ち着いて焼肉を楽しめる空間お店は、観光の途中にも立ち寄りやすい長崎の中心地、浜町に立地。シンプルでスタイリッシュなエントランスから店内へ。ウエイティングルームにはこれまで訪れた著名人のサインが並ぶほか、数々の受賞盾を見ることができます。座席は掘りごたつ式の座敷席や個室もあり、リラックスした時間を過ごすことができます。大阪屋浜町店【エリア】長崎市【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】思案橋駅 徒歩1分佐世保【とりかわみつます佐世保駅前店】『ぐる皮』が名物のカジュアルモダンな串焼き居酒屋一週間かけて仕上げる名物メニュー『ぐる皮』佐世保駅から徒歩1分。地元客はもちろん、観光客にもオススメの串焼き居酒屋が【とりかわみつます佐世保駅前店】。国産若鶏の首の皮を1週間かけて焼き上げる『ぐる皮』のほか、『豚バラナンコツ（とろとろ）』、『国産牛すじ煮込み』など、豊富な肉メニューが取り揃えられています。店内は和をベースにしたスタイリッシュな空間店名の書かれた提灯と暖簾を目印にお店へ。和の雰囲気の引き戸から店内へ入ると、スタイリッシュで落ち着ける空間が広がっています。お一人様や少人数の利用にぴったりのカウンター席、グループで使いたいテーブル席を完備。豊富なアラカルトのほか、コースメニューも用意されているので、気分に合わせて楽しむことができます。とりかわみつます佐世保駅前店【エリア】佐世保/平戸/松浦【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】佐世保駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

まだまだ暑さが続く中、ダイエット中という方も多いのではないでしょうか。お肉が好きなのに我慢しているなんて声も聞かれますが、低カロリー高タンパクの食材を組み合わせたトータルで500kcal以下の「ダイエット献立」ならお肉も我慢せず食べられますよ。ダイエットにストレスは禁物です。ストレスフリーに過ごすためにも思いっきり肉を食べましょう！調理方法や肉の種類を厳選すれば、ダイエット中でも満足のいく肉料理が食べられますよ。今回は、もう我慢しない！肉がメインのダイエット献立をご紹介します。・500kcal以下「肉がメイン」の献立ポイント肉が食べたい時は、同じ肉でもどの部位を選ぶかがポイント。そしてカロリーと油を落とす調理法を覚えておくと良いでしょう。低カロリーの部位は■鶏：ささみ・むね肉■豚：ロース・もも肉・ヒレ肉■牛：ロース・もも肉・ヒレ肉同じ献立でも、使う肉の種類を変えればカロリーダウンでダイエット中でも安心して食べられます。また、「豚バラ」など脂が多い肉を使う際は、しゃぶしゃぶにするとカロリーダウンできます。■簡単ローストビーフの献立【1人分383kcalの献立】牛肉の中でも低カロリーの「もも肉」の塊で豪快にローストビーフを作りましょう。フライパンで簡単に作れます。ローストビーフのソースは野菜たっぷりピリ辛のサルサソースを合わせます。ローストビーフは大きめの塊のほうが上手に作れますよ。肉を2倍の量で作り、半分はサラダやサンドイッチの具に使っても◎■牛カツレツの献立【1人478kcalの献立】少ない油で揚げ焼きすればダイエット中でもジューシーなカツレツが食べられます。牛赤身肉をしっかりたたいて薄くのばし、少ない油で「揚げ焼き」に。食べ応えもあり、肉のうま味が味わえます。お肉好きにとって大満足の献立です。■500kcal以下のお肉の献立4選・牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立【1人478kcalの献立】代謝アップに効果が期待できる牛肉に、食物繊維が豊富なレンコンを合わせて唐辛子を加えた、ささっと作れる炒めもの。副菜には、鉄分豊富な春菊のおひたしを。美容効果に効果的なクコの実を加えて、見た目も美しく仕上げましょう。・豚肉とゴボウのバルサミコ煮の献立【1人415kcalの献立】脂肪分の少ない「ヒレ肉」はダイエットに最適。肉に小麦粉をまぶすことで、とろみがついて少量の塩分でもしっかりとした味付けに。バルサミコの酸味と甘みが美味しい煮込みは、おもてなしにもよろばれるヘルシーな献立です。・レンジで完結！豚肉蒸し＆ブロッコリーサラダのワンプレートごはんの献立【1人482kcalの献立】しゃぶしゃぶ用の豚肉で作る食べ応えのあるワンプレートは、なんと電子レンジで作れます。麺つゆに酢と練りカラシ、すりゴマをたっぷり加えた香り高いタレ。野菜もたっぷり食べられるヘルシー献立です。・肉みそ素麺の献立【1人295kcalの献立】暑い日に登場回数が増えるのが素麺ですね。タケノコ入りの肉みそは、エノキを刻んで加えてかさ増ししても良いでしょう。お湯を入れるだけの簡単スープは、疲労回復効果が期待できる梅干し入り。氷を入れて冷やしてもおいしく食べられます。・鶏肉のプチトマト煮込みの献立【1人478kcalの献立】鶏もも肉は皮を下にして中火で皮目にこんがり焼き色がつくまで焼きましょう。パリッとした食感は満足感たっぷり。ゴロッとたくさん入ったキャベツのスープはエアコンで冷えた体を温めてくれますよ。夏場はエアコンで体が冷えがちです。体の中を温めると痩せやすくなりますよ。ダイエットの基本は食事です。夏の暑い時こそ、しっかり食べながらダイエットしましょう！　

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「万願寺唐辛子の肉詰め」 「ジャガイモのおかか煮」 「薬味たっぷり焼きナス」 「キウイオリーブアイス」 の全4品。 万願寺唐辛子の肉詰めは大根おろしとポン酢でサッパリと。ご飯が進む和食メニューです！ 【主菜】万願寺唐辛子の肉詰め 暑い季節は大根おろしで食欲もUP！ 調理時間：20分 カロリー：443Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） 万願寺唐辛子  (甘長ししとう)6本   小麦粉  適量 ＜タネ＞   合いびき肉  250g   玉ネギ  1/2個   卵  1個   パン粉  1/3カップ   ナツメグ  小さじ1/3   塩  小さじ1/2   コショウ  少々 大根おろし  1カップ ポン酢しょうゆ  適量 サラダ油  小さじ2 【下準備】 万願寺唐辛子は縦半分に切って種を取る。ヘタは取らずに残して下さい。 玉ネギはみじん切りにし、分量外のサラダ油で炒めて冷ましておく。 【作り方】 1. ボウルに＜タネ＞の材料を入れてよくこねる。 2. 万願寺唐辛子の内側に小麦粉を振り、(1)を詰める。 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰めた肉側を下にして(2)を並べる。弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して両面焼く。 4. 器に大根おろしと共に盛り合わせ、ポン酢しょうゆを添える。 【副菜】ジャガイモのおかか煮 最後にかつお節を加えて風味UP！ 調理時間：15分 カロリー：185Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ジャガイモ  2~3個 だし汁  200~300ml ＜調味料＞   酒  大さじ1.5~2   みりん  大さじ1.5~2   砂糖  小さじ2~3   しょうゆ  小さじ2~3 かつお節  5~6g 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて芽を取り、ひとくち大に切る。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモとだし汁を入れて中火で熱し、ジャガイモに竹串がスッと刺さるまで10分煮る。 2. ＜調味料＞の材料を加えて弱めの中火にし、汁気が少なくなるまで煮る。最後に水分を飛ばすように鍋を振る。 3. かつお節を加えてサッとからめ、器に盛る。 【副菜】薬味たっぷり焼きナス たっぷりの薬味の香りと焼いたナスの香ばしさがおいしい一品！ 調理時間：15分 カロリー：71Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） ナス  4本 大葉  4~5枚 ミョウガ  1個 細ネギ  (刻み)大さじ2~3 麺つゆ  (2倍濃縮)大さじ2 【下準備】 ナスはガクに浅く1周切り込みを入れて、クルッとガクをむき、ガクから先に向かって縦に3～4本浅く切り込みを入れ、先を少し切り落とす。 大葉は軸を切り落として1cm角位に切り、サッと水に放って水気を絞る。 ミョウガは縦半分に切り、さらに薄切りにする。サッと水に放ち、水気をきる。 グリルを予熱しておく。 【作り方】 1. 予熱しておいたグリルでナスの皮がシワシワになり、少し黒くなるまで途中で転がしながら強火で焼く。 2. 焼けたら粗熱が取れるまで冷まし、皮をむく。器に盛り、大葉、ミョウガ、刻み細ネギを散らし、麺つゆをかける。 【デザート】キウイオリーブアイス 甘いバニラアイスにキウイの酸味とオリーブ油のコクをプラス。 調理時間：10分 カロリー：328Kcal レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子 材料（2人分） キウイ  1個 バニラアイス  1パック ビスケット  (バターサブレ)適量 オリーブ油  適量 【下準備】 キウイは皮をむき、すりおろす。 【作り方】 1. 器にバニラアイスを盛り、すりおろしたキウイとオリーブ油をかけ、ビスケットを添える。

夕飯やお弁当のおかず、おつまみと幅広いシチュエーションで大活躍する「肉巻き」。野菜や残っている食材もお肉でくるっと巻くだけで、主役級に大変身します。おかずに困ったら「肉巻き」にしてみませんか？今回は、肉巻きレシピ【15選】をご紹介。10分以内で作れる簡単レシピのほか、豚肉巻き、牛肉巻き、肉巻きおにぎりなど多彩にピックアップしました。覚えておくと便利なので、ぜひ参考にしてください。【簡単・時短】肉巻きレシピ5選どれも10分以内で手軽に作れるので、おかず、おつまみ、お弁当とオールマイティに活躍します。・豚肉のアスパラ巻き 豚肉の旨味とアスパラガスのみずみずしさが絶妙にマッチ！ 定番の甘辛味で、おつまみから子どものお弁当まで幅広く使えるおかずです。大人用はニンニクやコチュジャンを足し、パンチを効かせても◎。・豚肉薄切りの梅シソ巻きフライ さっぱりとした梅シソとチーズのコクがたまらない絶品おかず。巻くまでを前日準備しておけば、当日は揚げるだけでOKです。切り口がクルクルでかわいらしい。傷みにくい食材を使っているので、お弁当に入れても安心です。・ナスの肉巻きフライ 油と相性のいいナスをお肉で巻いてフライにすれば、食べ応え満点に！ 肉の旨味がギュッとしみ込みんで、やみつきになるおいしさです。見た目以上に脂っこくなく、さっぱりと食べられます。・厚揚げの肉巻きみそダレ 厚揚げに豚肉を巻く、ボリューミーな節約おかずです。甘辛のみそ味に仕上げることで、少量のお肉でも大満足。ご飯がどんどん進みます。子どもウケも抜群です。・豚肉のモヤシロール モヤシを豚肉でくるっと巻いたら、レンジでチンするだけの簡単時短レシピです。モヤシに肉汁がしみ込み、ポン酢であっさりといただけます。辛いのが好きな方はラー油をプラスしても◎。【豚肉を使用】肉巻きレシピ5選手軽にコスパ良く作るなら「豚肉」。いろんな野菜とよく合い、こってり派なら「バラ肉」、あっさり派なら「ロース肉」など部位も使い分けてみるといいですね。・大葉とチーズの肉巻き 豚バラ、チーズ、大葉の全部が合う！ 甘辛のタレが食欲をそそり、ご飯はもちろん、お酒とも相性抜群です。プロセスチーズを使うと、硬さがあって豚肉をキレイに巻き付けられます。・長芋の豚肉梅ロール 淡白な長芋は豚肉と好相性。こってり甘辛味に梅ペーストがアクセントとなり、暑い季節にもぴったりな一品です。長芋は太めに切ることで、シャキシャキとした食感を堪能できます。・オクラの豚肉巻き オクラを丸ごと1本ずつ、豚肉で巻いて焼きます。オクラのネバネバ食感がたまりません。甘辛なくせになる味です。断面が星型でかわいらしく、お弁当の彩りUPにも良さそうですね。・キムチーズピーマンの肉巻き ピーマンにチーズとキムチを詰めて豚肉で巻けば、コク旨な一品に大変身！ 味つけは焼き肉のタレで簡単です。ピーマンの食感が合わさって、食べ応えも十分。ピーマンが苦手な方もこれで克服できるかも!?・エノキロール煮 エノキを豚肉で巻いてトマトソースで煮込めば、パパッとごちそうの出来上がり。エノキの食感で少量のお肉でも満足でき、カロリーも抑えられて優秀です。ご飯はもちろん、パンにもよく合います。【牛肉を使用】肉巻きレシピ3選食べ応えを重視するなら「牛肉」。少しくせのある食材も、牛肉の旨味がおいしくカバーします。・牛肉のネギ巻き 牛肉の旨味と白ネギの甘みが絶妙。合わせだしをからめ、大根おろしをのせてさっぱりと召し上がれ。白ネギのシャキとろ食感がたまらなく、シンプルながらもお箸が進むおかずです。・牛肉のレタス巻き 焼肉にレタスを添えることはありますが、このレシピは逆転の発想。薄切り牛肉でレタスを巻いて食べます。ササッと焼いて、レタスの食感を残すのがポイント。甘辛味で食べやすく、葉野菜が苦手なお子様にもおすすめです。・牛肉巻きマリネ 牛肉にニンジン、インゲン、エノキを巻く、色鮮やかな一品です。それぞれの食感の違いもアクセントに。マリネ液に漬けることで、ボリュームがありながらもさっぱり食べられます。【おにぎり】肉巻きレシピ2選ご飯にお肉をぐるっと巻き、甘辛ダレをからめるだけで、おかずいらずのごちそうに。ボリューム満点でお弁当にもぴったりです。・卵入り肉巻きおにぎり ご飯の中にうずらの卵を入れると、ごちそう感が倍増！ 崩れないコツはご飯は固めに握り、薄切り肉を重ねて広げて全体をしっかりと覆うこと。巻き終わりを下にし、焼き色がつくまで動かさないようにしましょう。・牛肉の大葉巻きにぎり 贅沢に牛肉を使う一品。肉の旨味が凝縮されていて、リピート必至です。一緒に大葉を巻き込むため、爽やかな香りも。サラダ菜で包んで食べると手が汚れず、野菜も摂れて一石二鳥です。いくらでも食べられそうですね。「肉巻き」と言っても、焼いたり、揚げたり、煮込んだりと調理法が多彩です。さらに、中に入れる具材を変えたり、味つけを変えたりと、アレンジ無限大！ 今回ご紹介したレシピを参考にして、肉巻きのレパートリーを広げてみてくださいね。