副菜に迷ったら絶対作って！　『ナスの甘酢炒め』に「メイン級」「箸止まらん」

煮る、焼く、揚げると、さまざまな調理法で楽しめるナスは、人気の高い万能食材です。

そんなナスを使った絶品レシピが、Instagramで注目を集めています。

本記事では、時短簡単レシピを発信しているあき（akimamagohan）さんのInstagramから、『ナスの甘酢炒め』のレシピを紹介します。

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おいしさが止まらない！ナスの甘酢炒めのレシピ

手軽に作れて、ご飯がどんどん進むと評判の１品です。

【材料】

・ナス２本

・片栗粉大さじ１杯

・酒大さじ１杯

＜A＞

・砂糖大さじ１杯

・みりん大さじ１杯

・酢大さじ１杯

・醤油大さじ１杯

ナスを縦半分に切り、そこから乱切りにしていきます。


ビニール袋にナスと片栗粉を入れ、よく振りましょう。


油を引いたフライパンでナスを焼いたら、酒を加えてフタをして蒸し焼きにします。


火が通ったのを確認したら、あらかじめ混ぜておいた＜A＞を加えて炒めましょう。