「クリスマスに絶対作りたい！」パーティ料理にピッタリな【簡単くるくるフライドポテト】の作り方

塩が馴染んでじゃがいもが柔らかくなりますよ。

出典：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

4．水洗いをして、水に浸す

3分経ったら、一度さっと水洗いしてください。
洗ったじゃがいもは水に浸しておきます。水に浸すことで、じゃがいもを巻く前までの変色や、乾燥して固くなるのを防ぎます。

出典：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen
一度に少量のじゃがいもで作るときには、一度に水気を切って手早く次の工程を進めてもOKです。

5．じゃがいもの水分を拭き取る

キッチンペーパーを使って、じゃがいもの水分を拭き取ります。
じゃがいもの長さが10cm未満のものは、1～2切れをキッチンペーパー1枚に挟んで作業すると、きれいに水分が拭き取れますよ♪

出典：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

6．じゃがいもを重ねて巻いていく

しっかりと水気を切ったじゃがいもを、まな板の上に置いていきます。
1枚置いたら、その上に1～2cmほど重ねてもう1枚を置いてください。1枚で10cm以上あるものは、重ねずに1枚だけで巻きましょう。